Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Итальянская, Испанская кухня

Тортилья испанская

Тортилья испанская: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: edmed | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 47
2 порции Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • соль
  • растительное масло
  • 4 куриных яйца
  • петрушка
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 4 средних картофелины
  • 1 луковица
  • соль
  • растительное масло
  • 4 куриных яйца
  • петрушка

Описание рецепта:

Хочу представить вам очень простую и популярную в Испании закуску: ТОРТИЛЬЯ ЭСПАНЬЁЛА (TORTILLA ESPANOLA). В приготовлении не сложна и питательна. Резюмируя — это запеканка из картошки с яйцами, вкусная и горячая и холодная.

Для начала почистим и покрошим картошку и лук.

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_2.jpg
 

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_3.jpg

В разогретую сковороду с маслом кладём подсоленный картофель и как только тот начнёт румяниться - добавляем лук. Все вместе поджариваем еще немного почти до готовности и кладём петрушку. Всего начиная с момента жарки проходит около 40 минут.

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_4.jpg
 

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_5.jpg

Пока жарится наша смесь из овощей, отдельно в глубокой миске взбиваем яйца.

И как только обнаружим, что наши овощи готовы, выкладываем их в миску с яйцами, где всё перемешиваем и вновь вливаем всё на ту же сковородку.

Вот сейчас начинается самый ответственный момент приготовления.

Как только одна сторона нашей запеканки подрумянится, надо накрыть сковородку тарелкой большего диаметра чем сама сковородка и перевернуть быстро сковороду так, чтобы запеканка оказалась на тарелке. Затем аккуратно выложить содержимое тарелки вверх тормашками на все ту же сковородку (поскольку та сторона запеканки, которая находиться на тарелке не прожарена, её легко заставить соскользнуть обратно на сковороду) и таким вот образом поджареннаая с 2х сторон запеканка подаётся к столу.

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_6.jpg
 

0b32780b2cf1813704ec77d7d3a67c72_7.jpg

Приятного аппетита!

Итальянская, Испанская кухня Тортилья испанская 0
Тортилья испанская - пошаговый рецепт с фото 5 47

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 47

Комментарии к рецепту “Тортилья испанская”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Итальянская, Испанская кухня