Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Несладкая выпечка

Турецкие рогалики

Турецкие рогалики: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 0

Нравится! 2
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • тесто:
  • 800-850 г муки
  • 500 мл теплого молока
  • 250 мл растительного масла
  • 3 ст.ложки сахара
  • 2 ч.ложки соли
  • 2 пакетика сухих дрожжей (каждый по 7г)
  • 1 пакетик разрыхлителя (15г)
  • начинка:
  • 400 г сыра Фета (или солёный творог)
  • 2 ст.ложки молока
  • 1 яйцо
  • кунжут
  • немного зелёного лука
Ваша личная заметка к рецепту:
  • тесто:
  • 800-850 г муки
  • 500 мл теплого молока
  • 250 мл растительного масла
  • 3 ст.ложки сахара
  • 2 ч.ложки соли
  • 2 пакетика сухих дрожжей (каждый по 7г)
  • 1 пакетик разрыхлителя (15г)
  • начинка:
  • 400 г сыра Фета (или солёный творог)
  • 2 ст.ложки молока
  • 1 яйцо
  • кунжут
  • немного зелёного лука
Tat.jana:
В своих темах я уже не раз восхищалась турецкой выпечкой, ароматной, пушистой, воздушной... На очередном турецком сайте нашла видео рогаликов с начинкой. Девушка говорила на понятном мне языке, поэтому просить кого-то перевести и томиться в ожидании не пришлось - я сразу же отправилась в кухню.

Пошаговое описание рецепта:

Турецкие рогалики
1
Я готовила из двойной порции продуктов, поэтому воспользовалась помощью кухонного комбайна. Муку просеять, добавить разрыхлитель и дрожжи, перемешать. Молоко, масло, соль, сахар сложить в миску комбайна, всыпать муку и замесить тесто.
Турецкие рогалики
2
Вымешивать, пока стенки чаши не станут чистыми. Накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и оставить на 1,5-2 часа, чтобы подошло.
Турецкие рогалики
3
Сыр размять вилкой,
Турецкие рогалики
4
добавить рубленый зеленый лук, перемешать.
Турецкие рогалики
5
Подошедшее тесто обмять и разделить на кусочки, размером с детский кулак. Чтобы булочки получились одинакового размера лучше всего воспользоваться весами.
Турецкие рогалики
6
Шарики теста сложить на столе (из порции получается 24-26 шт.), накрыть пищевой плёнкой и оставить минут на двадцать.
Турецкие рогалики
7
Каждый кусочек раскатать в тонкую овальную лепешку. Подсыпать на стол муку не обязательно, тесто довольно-таки маслянистое и не липучее.
Турецкие рогалики
8
Немного отступив от края, выложить столовую ложку сыра.
Турецкие рогалики
9
Накрыть начинку меньшей частью теста, немного прижать пальцами по краю.
Турецкие рогалики
10
Свободную часть лепешки разрезать на 4-5 полосок
Турецкие рогалики
11
и свернуть рогалик или рулетик.
Турецкие рогалики
12
Свести концы вместе и защипнуть. Особенно стараться не нужно, всё равно при расстойке и во время выпекания они разойдутся.
Турецкие рогалики
13
Противень застелить бумагой, выложить булочки, накрыть пищевой плёнкой и оставить на полчаса. Яйцо разболтать с двумя столовыми ложками молока, смазать рогалики и посыпать кунжутом.
Турецкие рогалики
14
Выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Турецкие рогалики
15
Звать никого не приходится - аромат выпечки витает по всему дому и гвардейцы уже расположились за столом, вооружившись молоком.
Турецкие рогалики
16
Приятного аппетита!
Несладкая выпечка Турецкие рогалики
Турецкие рогалики - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Турецкие рогалики”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Несладкая выпечка