Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Тушёные кабачки с овощами

Тушёные кабачки с овощами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 1
40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Кабачок (3 небольших молодых кабачка)
  • Лук (3 маленьких луковицы)
  • Морковь (3 средних луковицы)
  • Чеснок (5-6 молодых зубков)
  • Болгарский перец (4 средних летних)
  • Помидор (3 средних)
  • Укроп
  • Кинза
  • Петрушка
  • Зелёный лук
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи:
  • Чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Куркума (чуть-чуть)
  • Базилик
  • Карри (по желанию)
  • Красный молотый перец (по желанию)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Кабачок (3 небольших молодых кабачка)
  • Лук (3 маленьких луковицы)
  • Морковь (3 средних луковицы)
  • Чеснок (5-6 молодых зубков)
  • Болгарский перец (4 средних летних)
  • Помидор (3 средних)
  • Укроп
  • Кинза
  • Петрушка
  • Зелёный лук
  • Оливковое масло (5-6 ст. л.)
  • Соль (по вкусу)
  • Специи:
  • Чёрный молотый перец
  • Паприка
  • Куркума (чуть-чуть)
  • Базилик
  • Карри (по желанию)
  • Красный молотый перец (по желанию)
N. May:
Лето - рог изобилия прекрасных овощей, из которых можно приготовить лёгкие и в то же время вкусные блюда. Тушёные кабачки с овощами станут прекрасным самостоятельным блюдом или гарниром к мясу или рыбе. По сути, это овощное рагу. Готовится всё очень быстро и просто. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Тушёные кабачки с овощами
1
Подготовим все ингредиенты.
Тушёные кабачки с овощами
2
Кабачки порежем крупными брусочками, морковь - тонкими брусочками, лук - полукольцами, чеснок - тонкими кольцами.
Тушёные кабачки с овощами
3
Начинаем тушить-обжаривать на маленьком огне под крышкой с добавлением 1-1,5 ст. л. оливкового масла лук до прозрачности
Тушёные кабачки с овощами
4
и морковь до лёгкого золотистого оттенка.
Тушёные кабачки с овощами
5
Болгарские перцы режем небольшими брусочками, помидоры - сначала на кольца, затем на четвертинки.
Тушёные кабачки с овощами
6
Кабачки отправляем тушиться на небольшом огне с добавлением 1-1,5 ст. л.. Солим сразу, чтобы кабачки дали сок. Не забываем периодически помешивать. Главное: не дать кабачкам развариться в кашу, они должны сохранять форму. Поэтому ориентируемся по времени приготовления на тот сорт кабачков, который Вы используете.
Тушёные кабачки с овощами
7
Точно так же поступаем и с болгарскими перцами. Тушим до лёгкого размягчения.
Тушёные кабачки с овощами
8
Тем временем лучок уже стал дошёл до нужного состояния.
Тушёные кабачки с овощами
9
Морковь чуть позже так же станет готовой.
Тушёные кабачки с овощами
10
Добавляем морковь и лук к кабачкам, перемешиваем.
Тушёные кабачки с овощами
11
К размягчённым перцам добавляем помидоры и тушим минуты 3-4, чтобы помидоры размягчились.
Тушёные кабачки с овощами
12
Добавляем перцы и помидоры к остальным овощам, добавляем все специи (если необходимо, ещё солим немного), всё перемешиваем и тушим вместе минут 5.
Тушёные кабачки с овощами
13
Мелко порубленную зелень добавляем к овощам, перемешиваем.
Тушёные кабачки с овощами
14
Сразу же добавляем немного кипятка или горячего бульона и тушим всё вместе ещё минут 5. Снимаем с огня и даём настояться минут 20.
Тушёные кабачки с овощами
15
Тушёные кабачки с овощами готовы!
Тушёные кабачки с овощами
16
Можно кушать как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир.
Тушёные кабачки с овощами
17
Приятного аппетита!
Блюда из овощей Тушёные кабачки с овощами
Тушёные кабачки с овощами - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Тушёные кабачки с овощами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей