Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожные улитки с маком

Творожные улитки с маком: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Tat.jana | Комментариев: 1

Нравится! 5
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • 200 г нежирного творога (я брала 250г)
  • 400 г муки
  • 75 г сахара (я сыпанула побольше)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 мл молока
  • 100 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 100 г мака
  • 1/2 ст. молока
  • 2 ст.л. сахара
  • Для смазывания булочек:
  • 20 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сливок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • 200 г нежирного творога (я брала 250г)
  • 400 г муки
  • 75 г сахара (я сыпанула побольше)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 мл молока
  • 100 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 100 г мака
  • 1/2 ст. молока
  • 2 ст.л. сахара
  • Для смазывания булочек:
  • 20 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сливок
Tat.jana:
К этому виду теста (творог плюс растительное масло) долгое время относилась с недоверием, вот только не спрашивайте, почему - сама не знаю! Так бы и не попробовала его, но.. Иринка раздразнила своими маковыми улитками, а дрожжевое тесто ждать нужно, а ждать не хочется, а вкус булочек уже во рту, что ж делать-то? Вот и достала свою заветную книжечку, нашла более-менее подходящий, быстрый и несложный рецепт. Как выяснилось позже, еще и вкуснючий! Название булочкам придумала Фатима.

Пошаговое описание рецепта:

Творожные улитки с маком
1
Молоко, мак и сахар смешать в кастрюльке, довести до кипения и варить на медленном огне 5-7 минут. Закрыть крышкой и отставить в сторонку, чтобы остывало. У меня готовая магазинная маковая начинка. В миску просеять муку и разрыхлитель и добавить остальные ингредиенты.
Творожные улитки с маком
2
Я размешиваю с помощью ручного миксера (насадки-крючки) на маленькой скорости около 1 минуты, затем около 2-х минут на быстрой. Получится вот такая месса:
Творожные улитки с маком
3
Затем домешиваем руками. Собираем массу в комочек и пропускаем между пальцами:
Творожные улитки с маком
4
В умной книжке написано, что долго месить не нужно, иначе тесто станет клейким. На вид оно получается, как не промешанное, неоднородное.. Включить духовку разогреваться. Рабочую поверхность подпылить мукой, выложить тесто и сверху немного присыпать мукой.
Творожные улитки с маком
5
Раскатать тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Творожные улитки с маком
6
смазать начинкой и свернуть рулетом.
Творожные улитки с маком
7
Нарезать из рулета "улиток" толщиной 3-4 см. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить булочки.
Творожные улитки с маком
8
Я пекла еще и в круглой форме диаметром 30 см.
Творожные улитки с маком
9
Выпекать в духовке 30-40 минут при температуре 180оС .
Творожные улитки с маком
10
Масло и сливки довести в ковшике до кипения, но не кипятить (я прогрела в микроволновке). Готовые булочки извлечь из духовки, смазать сверху маслом со сливками
Творожные улитки с маком
11
и поставить в выключенную духовку минут на десять.
Творожные улитки с маком
12
Приятного чаепития!
Сладкая выпечка Творожные улитки с маком 1
Творожные улитки с маком - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Творожные улитки с маком”:

написать
7

Очень вкусные булочки! Муж даже не понял домашние они или из магазина. Спасибо!

Оставьте свой комментарий:


Рецепты, похожие по тегам:

Сладкая выпечка