- Творожный слой:
- Творог 5% - 180г
- Сливки 25% - 2ст. л.
- Белый шоколад - 50г
- Основа:
- Курага - 12шт.
- Миндаль - 12шт.
- Овсянка - 3ст. л. (я брала обычную, которая варится 15минут)
- сок и цедра 1/2 апельсина
- Украшения любые:
- глазированные хлопушки, свежие ягоды и фрукты, безе или что душе угодно
Замечательный десерт для сытного и вкусного завтрака, если приготовить его накануне вечером.
Пошаговое описание рецепта
1. В первую очередь нужно определиться с формочками, у меня есть очень удобные с вынимающимся дном, вот такие.
2. Если нет формочек или десертных колец, то можно самостоятельно скрутить колечки из фольги, сложенной в несколько слоев 5-6см в диаметре, вот так.
3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Курагу залить кипятком на 10 минут, слить и залить соком 1/2 апельсина минут на 30.
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до, так называемого, "орехового" запаха
Миндаль размолоть в крупную крошку.
Слить сок, курагу отжать и мелко нарезать или измельчить в блендере.
Смешать курагу, овсянку, орехи, добавить ч. л. жидкого меда(я добавляла кленовый сироп) и 1/3 часть цедры. Основа готова - плотно уложить в формочку. Если вы используете десертные кольца или колечки из фольги, то укладывать нужно сразу на порционную тарелку-блюдце.
Творог и сливки взбить до однородности, ввести остывший, но еще жидкий шоколад и оставшуюся часть цедры. Творожную массу выложить на основу и убрать в холодильник на несколько часов.
4. Сервировочные кольца снять и украсить, как душе угодно, посыпать хлопьями, глазированными шоколадом
Очень красиво!
спасибо!
Очень вкусно!!!