Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожный кулич

Творожный кулич: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 2
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Опара:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 100 мл тёплого молока
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 110 молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г жирного творога
  • ванильный сахар
  • изюм (цукаты)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Опара:
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. муки
  • 100 мл тёплого молока
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 110 молока
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 150 г жирного творога
  • ванильный сахар
  • изюм (цукаты)
Виктория:
Очень вкусный и нежный кулич по рецепту Анастасии Зурабовой, с небольшими изменениями. Невозможно представить празднование Пасхи без традиционного творожного кулича.Большинство хозяек, попробовав несколько раз приготовить кулич самостоятельно и потерпев неудачу, часто предпочитают покупать уже готовый продукт в магазине. Однако настоящий пасхальный творожный кулич должен быть испечен руками хозяйками, а сделать это по предложенному рецепту очень просто.
Показать полное описание
Кулич готовят из сдобного дрожжевого теста, однако добавляют больше яиц и масла, чем для обычной опары. В результате тесто становится «тяжелым», плохо «подходит», поэтому потребуется немало времени и сил, чтобы получить качественный продукт. Тем не менее, если кулич изготовлен с соблюдением рецептуры,то он получится пышным, ароматным, очень вкусным и внешне привлекательным.

Пошаговое описание рецепта:

Творожный кулич
1
Для опары соединить молоко, дрожжи, сахар, муку, перемешать и поставить в тёплое место для брожения.
Творожный кулич
2
В готовую опару добавить теплое молоко, яйца, ванильный сахар, растопленное сливочное масло, соль, сахар, творог и просеянную муку.
Творожный кулич
3
Замесить тесто в течении 10-15 минут. Месить можно в миксере, насадка "крюки" или в хлебопечке.
Творожный кулич
4
В конце замешивания добавить изюм (цукаты)
Творожный кулич
5
Накрыть тесто полотенцем или пищевой плёнкой и поставить в тёплое место подходить на один час.
Творожный кулич
6
Подошедшее тесто обмять и наполнить формочки не больше чем на половину объёма. Накрыть формочки с тестом и оставить в тёплом месте еще на 1 час.
Творожный кулич
7
Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке. Время выпечки зависит от величины кулича, от 30 минут до одного часа. Ориентируйтесь на свою духовку, как куличи зарумянились, значит можно вынимать.
Творожный кулич
8
Готовые куличи украсить по своему желанию. Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Творожный кулич
Творожный кулич - пошаговый рецепт с фото 5 2

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 2

Комментарии к рецепту “Творожный кулич”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка