Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Творожный Наполеон!

Творожный Наполеон!: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Ariadna_Lev | Комментариев: 5

Нравится! 7
2 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Для коржей
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Мука - 380 г.
  • Творог - 400 г.
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 200 г.
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
  • Для крема
  • яйца - 4 штуки
  • молоко - 1000 мл
  • сахар - 230 г.
  • мука - 70 г.
  • сахар ванильный - 2 г.
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Для коржей
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Мука - 380 г.
  • Творог - 400 г.
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 200 г.
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
  • Для крема
  • яйца - 4 штуки
  • молоко - 1000 мл
  • сахар - 230 г.
  • мука - 70 г.
  • сахар ванильный - 2 г.
Ariadna_Lev:
Всем привет! Представляю ещё одну достойную вариацию наполеона! Коржи творожные с заварным кремом. Очень вкусно! Быстро пропитывается за два часа! Наслождение не передать...мммммммммммм

Пошаговое описание рецепта:

Творожный Наполеон!
1
Делаем коржи. Творог хорошо растираем ложкой. В творожную массу добавляем сахар, яйца, ванилин, растопленное и охлажденное сливочное масло, разрыхлитель. Все перемешиваем и оставляем на 15-20 минут на столе. Далее небольшими порциями добавляем просеянную пшеничную муку.
Творожный Наполеон!
2
Замешиваем руками мягкое тесто. Заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник.
Творожный Наполеон!
3
Пока наше тесто в холодильнике займёмся кремом. В глубокую кастрюлю отправляем сахар, яйца, и щепотку ванилина или 2 грамма ванильного сахара. Хорошо взбиваем венчиком. Затем туда отправляем муку и опять хорошо всё перемешиваем, тщательно, чтобы комочков не было. А далее вливаем молоко и ставим получившуюся массу на средний огонь. Варим 10-15 минут до загустения при непрерывном помешивании венчиком. Как только появятся первые пузыри то снимаем с плиты и переливаем наш крем в другую ёмкость. Отставляем наш крем в сторонке и охлаждаем его.
Творожный Наполеон!
4
Из холодильника достаем наше тесто разделяем его на 2 части, каждую катаем в колбаску и каждую делим на 5 частей и в сумме имеем 10 шариков. С каждого шарика на листе пергамента раскатываем корж в диаметре 20-21 см, и вырезаем круг с помощью тарелки, обрезки оставляем там же на крошку. Коржи накалываем вилкой, для того что бы сильно не вздувались. Печём в предварительно разогретой духовке до 180 °C, минут 8-15 в зависимости от духовке, я пекла по 10 минут, следим на передерживаем. Коржи остужаем на решётке, можно смело складывать один на один.
Творожный Наполеон!
5
Когда всё готово то собираем торт. Каждый корж, промазываем кремом. На каждый корж по 2,5- 3 столовой ложки крема уходит. Сверху положить следующий корж и продолжать смазывать все 10 коржей. Также обмазываем бока и верх торта. Обрезки от коржей измельчаем в крошку и обсыпаем ими бока торта. Верхушку посыпаем миндальными лепестками.
Творожный Наполеон!
6
Всё готово. Торт отправляем в холодильник на 1,5-2 часа для пропитки. Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Творожный Наполеон! 5
Творожный Наполеон! - пошаговый рецепт с фото 5 7

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 5

Нравится! 7

Комментарии к рецепту “Творожный Наполеон!”:

написать
102

А сколько по времени держать тесто в холодильнике?

5653
Автор

я так понимаю что отвечаю уже поздно, минимум час что бы тесто отдохнуло)

102

спасибо за ответ! так и держала) тортик получился вкусный)))

56

Спасибо за рецепт!Торт получился обалденный,давно такой хотела.В меру сладкий,не приторный,пропитался отлично.Теперь мой любимый торт будет.

5653
Автор

ура) рада что вам понравился)))))))

Сообщение пользователя KattiMikki было удалено

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка