Тыквенно-яблочный пудинг

1. Тыкву очистить, мелко нарезать либо натереть на крупной тёрке, положить в кастрюлю, залить молоком и тушить до готовности.

2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, мелко порезать и добавить к готовящейся тыкве. Тушить 5 минут, затем добавить сахар и манку.

3. Протушить ещё пять минут при постоянном помешивании, готовую массу остудить и пюрировать блендером.

4. Отделить желток от белка. Желток добавить в пюре, перемешать.

5. Белок взбить в крепкую пену

6. и аккуратно ввести в пюре.

7. Формочки смазать сливочным маслом и наполнить на 3/4 пюре.

8. Выпекать около 15 минут при температуре 180 градусов до образования золотистой корочки.

9. Подавать с сиропом либо со сливками.
Приятного аппетита.