Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Утка с английским акцентом

Утка с английским акцентом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: vakula537 | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42
3 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • утка
  • гречка
  • грудинка
  • лук
  • майонез
  • масло
  • соль
  • перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • утка
  • гречка
  • грудинка
  • лук
  • майонез
  • масло
  • соль
  • перец

Описание рецепта:

 

Захотелось на рождество приготовить утку. 

Исходные ингридиенты:

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_2.jpg

 

- непосредственно сама утка,

- гречка (в оригинале - хлеб),

- грудинка (в оригинале - бекон)

- лук,

- майонез (в оригинале - сливочное масло),

- масло,

- соль,

- перец

 

С вечера была подготовлена гречка (замочили в подсоленой воде)

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_3.jpg

 

утром она набухла

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_4.jpg

 

Утку помыть (при необходимости опалить) обсушить, посолить и поперчить, а пока она просаливается, есть время заняться начинкой. На сковородке обжариваем в масле лук и добавляем грудинку (примерно половина сфотографированого куска - грамм 250)

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_5.jpg

минут 5 тушим на небольшом огне под крышкой.

 

Теперь смешиваем с гречкой (примерно 1,5 стакана)

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_6.jpg

 

При необходимости начинку остудить.

Теперь фаршируем утку (поплотнее), накладываем швы и смазываем майонезом

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_7.jpg

 

Что бы сильно не "загорела", одеваем магазинную дичь в фольгу

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_8.jpg

 

и отправляем ее в нагретую до 230˚С духовку, где и оставляем часа на 2,5 - 3.

По прошествии этого времени, достаем птицу и обнажаем ей грудь :)

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_9.jpg

 

Нагрев духовки увеличиваем до 270˚С и оставляем утку "загорать"

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_10.jpg

 

Пришла пора снять швы

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_11.jpg

 

и проинспектировать начинку

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_12.jpg

 

Приятного аппетита!

1ba0e14c884066f78a473cd58753df8a_13.jpg

Блюда из птицы Утка с английским акцентом 0
Утка с английским акцентом - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Утка с английским акцентом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы