Вафельные шарики

1 час
5 и более порций
Вафельные шарики Вафельные шарики
  • Нам понадобится:
  • вафли типа "Артек"
  • какао порошок
  • сахарная пудра
  • масло сливочное
  • орехи, чернослив
Автор рецепта: smprofi

Продолжаем "выпекать" сладости с помощью холодильника.... Очень актуально для летнего сезона.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_2.jpg

Вафли (300 грамм) трем на крупной терке. 3 столовых ложки тертых вафель откладываем в отдельную емкость для использования в дальнейшем в качестве "панировки".

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_3.jpg

Добавляем 50-70 грамм сахарной пудры. Количество сахарной пудры зависит от личных симпатий.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_4.jpg

Перемешиваем...

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_5.jpg

Добавляем 2 столовые ложки какао. И опять все тщательно перемешиваем.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_6.jpg

Сливочное масло, 200 грамм, распускаем на маленьком огне, ДО КИПЕНИЯ НЕ ДОВОДИМ. Точно следуем бабушкиной технологии.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_7.jpg

Выливаем масло в подготовленную массу.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_8.jpg

Снова все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Массу отправляем в холодильник на 30 минут. Поскольку эти шарики готовились для детского потребления коньячок в массу мы не добавляли. Для более старших потребителей использование вышеупомянутого продукта приветствуется.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_9.jpg

Для начинки наших шариков мы используем грецкий и миндальный орехи, чернослив. Можно использовать изюм, курагу... Тут есть возможность каждому проявить свою фантазию, учитывая и свои возможности. Поверьте на слово, что эти шарики вкусны и без всякого "фарша".

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_10.jpg

Для "панировки" мы будем использовать тертые вафли, кокосовую стружку и цветные сахарные шарики. Опять же — возможны варианты. Можно использовать те же орехи, только измельченные.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_11.jpg

Берем небольшое количество охлажденной вафельной массы

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_12.jpg

вкладываем выбранную начинку.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_13.jpg
11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_14.jpg

При использовании чернослива можно внутрь чернослива вложить еще и орешек.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_15.jpg

Формируем шарик.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_16.jpg

Сформированный шарик обкатываем в "панировке".

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_17.jpg
11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_18.jpg

Готовые шарики перед подачей помещаем в холодильник минут на 30... "Стратегический запас" шариков храним в холодильнике.

11360cc86accdebf1dbcf2e18ede1a10_19.jpg

- Храним в холодильнике, храним в холодильнике.... Тут хоть бы чуток перепало... После подачи на стол хранить в холодильнике уже и нечего ...

Категория рецепта: Десерты и сладости
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх