Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Варёная сгущёнка

Варёная сгущёнка: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Неизвестен | Комментариев: 0

Нравится! 72
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 1 банка сгущеного молока

Описание рецепта:

Как правильно варить сгущённое молоко.

Несложный но редкий рецепт :)

 

 

 

Сейчас в магазинах продается большой ассортимент варёной сгущёнки, но знающие люди понимают что это совсем не то. Сегодня я расскажу вам как делать варёное сгущённое молоко.

 

1. Выбор сгущёнки

 

1fb92499fec1d0aae2f991ea2360a00d_2.jpg

 

Смотрим на банке наличие ГОСТа — продукция КБ им. Туполева (ТУ) нам не подойдет :)

По ТУ делают не "молоко цельное сгущённое с сахаром", а "молокосодержащий продукт «Сгущенка»". Туда добавлены растительные жиры и прочие добавки, которые ухудшают вкус продукта.

 

Наличие медалей на этикетке приветствуется, но необязательно.

 

2. Варка.

 

1fb92499fec1d0aae2f991ea2360a00d_3.jpg

Кладём жестяную банку сгущёнки обычной емкости на бок в кастрюлю и заливаем холодной водой чтобы она скрывала банку. После закипания варим на медленном огне и следим чтобы вода не выкипала. Варим в течение 2-3 часов — не более. Меры предосторожности — перед открытием банки остудить её под холодной водопроводной водой.

 

Если не соблюдать температуру, не следить за водой или варить намного дольше, то может получиться вот так:

 

1fb92499fec1d0aae2f991ea2360a00d_4.jpg

 

 

3. Употребление

Можно употреблять как просто к чаю, так и в десертных блюдах.

 

1fb92499fec1d0aae2f991ea2360a00d_5.jpg

 

PS у меня никогда банки не взрывались, узнал про это из интернета. Наверное у этих же людей и диски CD-R приводами на кусочки режутся.

 

Приятного аппетита!

Десерты и сладости Варёная сгущёнка 0
Варёная сгущёнка - пошаговый рецепт с фото 5 72

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 72

Комментарии к рецепту “Варёная сгущёнка”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Десерты и сладости