Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Ватрушки с маком и творогом

Ватрушки с маком и творогом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: КСЮША 70 | Комментариев: 0

Нравится! 4
2 часа 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Тесто:
  • мука – 2 ст.
  • сахар – 0,5 ст.
  • яйцо для смазывания – 1 шт.
  • молоко – 0,5 ст.
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • соль – 0,25 ч. л.
  • яйца – 2 шт.
  • сухие дрожжи – 10 г
  • Для начинки:
  • мед – 3 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • мак – 6 ст. л.
  • творог – 200 г
  • сахар – 1,5 ст. л.
  • мука – 1 ч. л.
  • изюм – 50 г
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Тесто:
  • мука – 2 ст.
  • сахар – 0,5 ст.
  • яйцо для смазывания – 1 шт.
  • молоко – 0,5 ст.
  • сливочное масло – 2 ст. л.
  • соль – 0,25 ч. л.
  • яйца – 2 шт.
  • сухие дрожжи – 10 г
  • Для начинки:
  • мед – 3 ст. л.
  • яйцо – 1 шт.
  • мак – 6 ст. л.
  • творог – 200 г
  • сахар – 1,5 ст. л.
  • мука – 1 ч. л.
  • изюм – 50 г

Пошаговое описание рецепта:

Ватрушки с маком и творогом
1
Развести дрожжи в теплом молоке. Добавить соль, сахар и яйца, перемешать. Всыпать просеянную муку и вымешивать 8–10 мин. Добавить в тесто сливочное масло комнатной температуры, слегка перемешать, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место. Через 2–2,5 ч, когда тесто поднимется, обмять его и оставить под пленкой на 40–50 мин. Изюм промыть теплой водой. Творог растереть с сахаром, добавить яйцо, муку и изюм. Перемешать.
Ватрушки с маком и творогом
2
Мак промыть в теплой воде, откинуть на мелкое сито. Положить мак в кастрюлю, добавить мед и варить на маленьком огне 10 мин., непрерывно размешивая. Снять с огня и остудить. Тесто обмять еще раз, выложить на присыпанную мукой поверхность, раскатать в жгут толщиной 5–6 см. Разрезать на 10 равных кусочков и скатать из них шарики.
Ватрушки с маком и творогом
3
Противень присыпать мукой. Выложить на него шарики из теста на расстоянии 5 см друг от друга. С помощью деревянного пестика сделать в шариках углубления. Положить на половину ватрушек начинку из творога, на оставшиеся – начинку из мака. Вокруг мака уложить с помощью кулинарного мешка творог. Накрыть противень с ватрушками полотенцем и оставить на 30 мин.
Ватрушки с маком и творогом
4
Смазать ватрушки слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 20-25 мин. Готовые ватрушки присыпать сахарной пудрой
Ватрушки с маком и творогом
5
Приятного Вам аппетита!
Сладкая выпечка Ватрушки с маком и творогом 0
Ватрушки с маком и творогом - пошаговый рецепт с фото 5 4

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 4

Комментарии к рецепту “Ватрушки с маком и творогом”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка