Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Первые блюда

Весенний супчик (зелёные щи)

Весенний супчик (зелёные щи): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: domino | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 15 картофелин
  • зелень

Описание рецепта:

 

 

 

арю суп я в четырехлитровой кастрюле, но ингридиенты добавляю на глазок. Итак, прежде всего нам понадобится пара луковиц, пара морковок, десятка полтора не особо крупных картофелин. Картофель, лук и морковь чистим, лук режем

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_2.jpg

 

 

морковку трём на крупной тёрке

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_3.jpg

 

 

Лук и морковку пассеруем на растительном масле — надеюсь, эта операция не вызовет у Вас никаких затруднений?

Затем наливаем в кастрюлю воды — примерно две трети, солим и ставим на огонь. Когда закипит — вываливаем туда покрошенный картофель.

Когда морковка и лук будут готовы — отправляем их к картошке, а затем начинаем крошить зелень. Для супа годится любая зелень, пригодная в пищу, чем больше и разнообразней будет зелень — тем вкусней и наваристей получится суп.

Первым номером у нас будет чеснок

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_4.jpg

 

 

затем — петрушка, лук-слизун и тмин

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_5.jpg

 

 

щавель, завалявшийся в холодильнике укроп и сныть

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_6.jpg

 

 

Жаль, не было иссопа и лебеды.

Ну и гвоздь программы — крапива, чем больше — тем лучше. Кстати, молодая крапива почти не жжётся

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_7.jpg

 

 

Режем зелень и складываем её в одно место

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_8.jpg

 

 

Когда картошка сварится — вываливаем туда зелень. Важно! Зелень должна кипеть не более 10 минут.

Должно получиться что-то в таком роде

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_9.jpg

 

 

Выключаем плиту, наливаем в тарелку, добавляем свареное вкрутую яйцо и/или сметану — и можно есть.

 

 

c35a31150a357b51571588a0657c993d_10.jpg

 

 

P.S. На самом деле, супчик очень капризный, как остынет — если останется — не медля убрать в холодильник, ибо прокиснет.

 

Первые блюда Весенний супчик (зелёные щи) 0
Весенний супчик (зелёные щи) - пошаговый рецепт с фото 5 18

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 18

Комментарии к рецепту “Весенний супчик (зелёные щи)”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Первые блюда