Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Сладкая выпечка

Вкусная шарлотка "Элементарно"

Вкусная шарлотка Элементарно: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 2

Нравится! 3
1 час 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Яйца куриные (4 шт.)
  • Сахар (1 кружка, примерно 100-110 гр.)
  • Масло сливочное (100 гр.)
  • Разрыхлитель (50 гр.)
  • Мука (1 кружка, примерно 100-120 гр.)
  • Яблоко (2 небольших, желательно сладких сортов, типа "Голден")
  • Сливочное или оливковое масло для смазывания формы (оливковое масло на итоговом вкусе не сказывается)
  • Корица
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Яйца куриные (4 шт.)
  • Сахар (1 кружка, примерно 100-110 гр.)
  • Масло сливочное (100 гр.)
  • Разрыхлитель (50 гр.)
  • Мука (1 кружка, примерно 100-120 гр.)
  • Яблоко (2 небольших, желательно сладких сортов, типа "Голден")
  • Сливочное или оливковое масло для смазывания формы (оливковое масло на итоговом вкусе не сказывается)
  • Корица
N. May:
Просто шарлотка или бисквитный пирог с яблоками. Быстро, просто, экономно и вкусно. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Вкусная шарлотка Элементарно
1
Продукты, которые нам потребуются (на фото 3 яйца, но нужно 4-ре).
Вкусная шарлотка Элементарно
2
Яйца разбиваем в ёмкость, добавляем весь сахар, энергично взбиваем вручную или при помощи миксера.
Вкусная шарлотка Элементарно
3
Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке, остужаем немного.
Вкусная шарлотка Элементарно
4
Добавляем к сахарно-яичной смеси и тщательно взбиваем вилкой или миксером.
Вкусная шарлотка Элементарно
5
Добавляем разрыхлитель и муку, всё снова взбиваем удобным и доступным для Вас способом. С мукой осторожно: добавляем понемногу, чтобы не было комочков, и следим за консистенцией теста - оно не должно стать "крутым".
Вкусная шарлотка Элементарно
6
Готовим форму для выпекания, смазываем её маслом, выливаем тесто. Если у Вас нет специальной формы, можно применить следующую хитрость для облегчения извлечения готовой шарлотки из формы - разрезаем пергамент для выпечки на две длинных широких полоски и кладём их поверх посуды, в которой Вы будете выпекать. Поверх пергамента можно смело выливать тесто.
Вкусная шарлотка Элементарно
7
Яблоки режем тонкими кружками, затем - половинками.
Вкусная шарлотка Элементарно
8
Выкладываем поверх теста в несколько слоёв.
Вкусная шарлотка Элементарно
9
Посыпаем корицей и ставим в заранее разогретую о 170-ти градусов духовку на 30-40 минут. Готовность проверяем по запаху и текстуре: как в квартире "потянет" приятным запахом выпечки, протыкаем деревянной зубочисткой шарлотку - зубочистка сухая, значит шарлотка готова; если к ней пристали кусочки липкого теста, значит, печём ещё.
Вкусная шарлотка Элементарно
10
Когда шарлотка будет готова, вынимаем её из духовки и даём чуть-чуть остыть.
Вкусная шарлотка Элементарно
11
Аккуратно вынимаем из формы.
Вкусная шарлотка Элементарно
12
И... можно кушать :)
Вкусная шарлотка Элементарно
13
Шарлотка получается не слишком сладкой, но очень ароматной и нежной по своей текстуре.
Вкусная шарлотка Элементарно
14
Приятного аппетита!
Сладкая выпечка Вкусная шарлотка 2
Вкусная шарлотка "Элементарно" - пошаговый рецепт с фото 5 3

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 3

Комментарии к рецепту “Вкусная шарлотка "Элементарно"”:

написать
1967
Можно еще упростить. Масло не топить, а просто разложить кусочками на яблоки, сверху вылить тесто. Тесто лучше не взбивать миксером, а перемешивать венчиком, особенно после добавления муки, ну или миксером, но на первой скорости.
Да, и три яйца вполне достаточно, а вот яблок бы я взяла три-четыре и кислых (Семиренко)😃 .

7248
Автор
Ой, спасибо за новые для меня идеи! С кислыми яблоками у меня мама печёт, а вот мне как-то больше по вкусу "Голден"... А про масло интересно! Надо будет попробовать. И про перемешивание: я тоже стараюсь всегда вручную взбивать (так как-то привычнее и удобнее получается), но если и пользуюсь миксером, то только на первой мощности (как вы и посоветовали). Спасибо за советы! 😃

Оставьте свой комментарий:


Сладкая выпечка