Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Вторые блюда

Вяленые куриные грудки (филе)

Вяленые куриные грудки (филе): простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Вованчик | Комментариев: 2

Нравится! 5
Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2-2,5 кг куриного филе
  • 4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
  • 1 ст.л чёрного молотого перца
  • 1 ст.л. красного молотого перца
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2-2,5 кг куриного филе
  • 4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
  • 1 ст.л чёрного молотого перца
  • 1 ст.л. красного молотого перца
Вованчик:
Что-то появилось настроение поделиться рецептом вкусняшки, которую мы с Супругой делаем уже не первый год.

Пошаговое описание рецепта:

Вяленые куриные грудки (филе)
1
Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе. Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов. ВАЖНЫЙ МОМЕНТ - НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Вяленые куриные грудки (филе)
2
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнУть полотенцем) Затем посыпаете филе рубленым (или через чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто что любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов. СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Вяленые куриные грудки (филе)
3
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики.
Вяленые куриные грудки (филе)
4
Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой. Приятного аппетита! =)
Вторые блюда Вяленые куриные грудки (филе) 2
Вяленые куриные грудки (филе) - пошаговый рецепт с фото 5 5

Комментарии к рецепту “Вяленые куриные грудки (филе)”:

написать
21
😜прикольно надо попробывать

10
приготовила. Очень вкусно!!!! Спасибо!

Оставьте свой комментарий:


Вторые блюда