Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Вяленые помидоры в электросушилке

Вяленые помидоры в электросушилке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 3

Нравится! 3
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • маленькие помидоры (сливки)
  • оливковое масло
  • итальянские травы
  • чеснок
  • соль, перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • маленькие помидоры (сливки)
  • оливковое масло
  • итальянские травы
  • чеснок
  • соль, перец
Виктория:
Вяленые помидоры - традиционная закуска среднеземноморской кухни. В Греции и Италии вяленые помидоры используют для приготовления рыбных и мясных блюд, из них делают различные подливы и соусы, их добавляют при выпечке в тесто и как начинку для пирогов. Вялить помидоры можно как в электросушилке, так и в духовке. В духовке сушить при температуре 150 градусов примерно 3-3.5 часа.

Пошаговое описание рецепта:

Вяленые помидоры в электросушилке
1
Помидоры помыть и обсушить.
Вяленые помидоры в электросушилке
2
Разрезать помидоры пополам. Советуют удалять семена, я не удаляла, останется ж одна кожура). Разложить помидоры на поддоны электросушилки срезом вверх, присыпать солью и перцем. Можно сразу же притрусить травами и измельченным чесноком, но я все это добавляла уже в банку.
Вяленые помидоры в электросушилке
3
Сушить при температуре 70 градусов несколько часов. Готовность проверяйте по внешнему виду томатов, они должны быть не влажные, но эластичные. Лотки периодически менять местами.
Вяленые помидоры в электросушилке
4
Вяленые томаты укладывать в банку слоями, каждый слой посыпая травами и измельчённым чесноком.
Вяленые помидоры в электросушилке
5
Залить оливковым маслом. Хранить в холодильнике.
Вяленые помидоры в электросушилке
6
С вялеными помидорами можно готовить салаты, пасту, яичницу, добавлять в выпечку. Приятного аппетита!
Заготовки, соленья, варенья Вяленые помидоры в электросушилке 3
Вяленые помидоры в электросушилке - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “Вяленые помидоры в электросушилке”:

написать
1967
Виктория, а Вы укладываете в стерильные банки? Я всегда боюсь, что чеснок начнет портиться, поэтому использую стерильные банки, а также заливаю горячим маслом.

52224
Автор
Банки стерильные, а масло обычное, не горячее. Мне кажется, что при нагревании оливковое масло теряет всю свою прелесть😊

1967
Спасибо.

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья