Обожаю яблочный штрудель, ловите рецептик)))
Для идеального штруделя есть несколько секретов . Главный - тесто, готовое из магазина не годится. А ещё в начинку нужно обязательно ложить ром и грецкие орехи. Так же горячий штрудель выкладывают остывать под полотенцем, он тогда будет мягкий и вкусный)))))))))))))))))))))))
Муку смешать с яйцом и подогретым оливковым маслом, посолить щепоткой соли и добавить теплую воду. Замесить крутое тесто. Сформировать шар, смазать оливковым маслом, завернуть в пленку и подержать пол часа в теплом месте.
Шаг 2
2
2. За эти пол часа готовим начинку. Яблоки режем кусочками, добавляем рубленые грецкие орехи, сахар, корицу.
Тесто выкладываем на льняную салфетку (у меня такой нет, взяла обычное кухонное полотенце) посыпаем мукой и очень очень тонко раскатываем, потом взбрызгиваем лимонным соком.
Шаг 3
3
3. Начинку распределяем на 2/3 теста скручиваем при помощи его, смазываем сливочным маслом и выпекаем при 200 градусов 30 минут!
Шаг 4
4
4. Готовый штрудель достаем и остужаем ПОД ПОЛОТЕНЦЕМ, чтобы был мягкий! Подавать посыпав пудрой и шариком мороженого)))
Приятного аппетита!
