Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Закуски и бутерброды

Закуска из баклажанов и помидоров

Закуска из баклажанов и помидоров: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: pooha | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • чеснок
  • майонез
  • помидоры

Описание рецепта:

Для любителей остренького. Просто, быстро, вку-у-у-сно!

 

У нас сейчас заканчивается сезон баклажан, помидор. Баклажаны на Украине называют «синие» (свеклу – буряком, а вот, чтобы картошку называли бульба – такого у нас в Одессе я ни разу не слышала :)).

Значит, моем баклажаны, режем кольцами, солим, заливаем водой и ставим на 2-3 часа. Говорят, это делается для того, чтобы ушла горечь, и меньше впитывалось масло при жарке. Масло, действительно, почти не впитывается.

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_2.jpg

 

Сливаем воду и просто обжариваем с обеих сторон. Никаких обваливаний в муке не требуется.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_3.jpg

 

Ставим остывать.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_4.jpg

 

Далее чистим и давим (режем, натираем) чеснок, режем помидорки,

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_5.jpg

 

вилкой размазываем по синим, сверху каплю майонеза, ломтик помидорчика и листик укропчика или петрушечки.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_6.jpg

 

Получается, такая вот, подогревающая аппетит и радующая глаз картина.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_7.jpg

 

Но это все для гостей, эстетов и под настроение. А мы больше любим по другому:

Смешиваем чеснок с майонезом.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_8.jpg

 

Обмакиваем синие и складываем в глубокую тарелку. Пусть немного постоит , пропитается чесночком.

 

f7abfe8a59bbec8a9c2dff1a4d8eea8c_9.jpg

 

Цепляем вилкой и вперед!

 

Приятного аппетита!

 

Закуски и бутерброды Закуска из баклажанов и помидоров 1
Закуска из баклажанов и помидоров - пошаговый рецепт с фото 5 51

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 51

Комментарии к рецепту “Закуска из баклажанов и помидоров”:

написать
104
Жареные баклажаны, много чеснока и немного майонеза - "бомба"! Сделал, съел, сижу довольный, как слон. 👌

Оставьте свой комментарий:


Закуски и бутерброды