Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Заготовки, соленья, варенья

Закуска из хрена с помидорами

Закуска из хрена с помидорами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: pooha | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 55
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2-3 кг помидор
  • 2-3 головки чеснока
  • 8-10 корешков хрена
  • соль

Описание рецепта:

 

Предлагаю рецепт моего детства, прошедшего в Пермской области. Отменная вкуснятина, особенно с пелемешками, салом, холодцом, можно просто на черный хлеб намазать :)

 

 

Точных пропорций нет, если положить больше хрена - меньше помидор - закусон термоядерный, больше помидор - легкая закуска.

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_2.jpg

Моем хрен и кладем в воду на пару часов :)).

Помидоры моем, нарезаем на части.

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_3.jpg

Чеснок, чисти, моем.

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_4.jpg

Вымоченный хрен чистим, скребем как морковь

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_5.jpg

И начинаем все это крутить в мясорубке. Хрен нарезается на маленькие кусочки. Лучше, если мясорубка электрическая, потому- как, когда дело доходит до хрена - слезы льют ручьем и крутится он тяжело.

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_6.jpg

Все тщательно перемешивается, солится по вкусу

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_7.jpg

И быстренько раскладывается по чисто вымытым и ошпаренным баночкам и бутылочкам.

b99cb4fdfa22593fdb46e59de5d00f6c_8.jpg

Хранить эту вкуснотень лучше в холодильнике. То, что не поместилось - съедается на месте, но желательно, чтобы настоялось и набралось вкуса и аромата хрена, хотя бы сутки.

Не рекомендуется оставлять надолго в открытом виде - выдохнется, потеряет крепость и остроту.

Приятного аппетита!

Заготовки, соленья, варенья Закуска из хрена с помидорами 0
Закуска из хрена с помидорами - пошаговый рецепт с фото 5 55

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 55

Комментарии к рецепту “Закуска из хрена с помидорами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Заготовки, соленья, варенья