- Нам понадобится:
- свинина (вроде это была корейка; 500 г.)
- чеснок (4-5 зубчиков);
- горчица (2 ст. ложки);
- соль, перец.
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
1
1. мясо немного споласкиваем, вытираем насухо полотенцем. Солим, перчим по вкусу. Шпигуем в разных местах чесноком. Намазываем горчицей и оставляем на несколько часов в холодном месте.
Шаг 2
2
2. Заворачиваем в фольгу, плотно, чтобы не выпускать сок. Кладем в форум и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно на час. По истечении этого часа (или чуть больше), открываем фольгу, прибавляем температуры и оставляем мясо в духовке еще минут на 10. Так мы получим аппетитную корочку.