Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из птицы

Запечённые куриные котлетки под шубкой

Запечённые куриные котлетки под шубкой: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 0

Нравится! 1
40 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (7 маленьких луковиц)
  • Помидор (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 150 гр.)
  • Сметана (примерно 50 гр.)
  • Яйцо куриное (2 шт.)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик сушёный
  • Чёрный молотый перец
  • Для маринования лука (пропорции для двух небольших луковиц):
  • Уксус (9-ти процентный, 3 ст. л.)
  • Вода (100 мл.)
  • Сахар (ч. л.)
  • Соль (1 ч. л.)
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе (4 кусочка)
  • Лук (7 маленьких луковиц)
  • Помидор (2 небольших)
  • Сыр твёрдый (примерно 150 гр.)
  • Сметана (примерно 50 гр.)
  • Яйцо куриное (2 шт.)
  • Оливковое масло (для смазывания противня)
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик сушёный
  • Чёрный молотый перец
  • Для маринования лука (пропорции для двух небольших луковиц):
  • Уксус (9-ти процентный, 3 ст. л.)
  • Вода (100 мл.)
  • Сахар (ч. л.)
  • Соль (1 ч. л.)
N. May:
Запечённые куриные котлетки - полезное, лёгкое и вкусное блюдо. Изначальный рецепт данных котлеток принадлежит автору Svetttttt с сайта Поварёнок (спасибо ей за это большое!), с некоторыми изменениями и дополнениями от меня. Время приготовления указано без учёта маринования лука. Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Запечённые куриные котлетки под шубкой
1
Подготовим все ингредиенты. На фото уже готовый фарш: 4 кусочка куриного филе + 5 маленьких луковиц, перемолотых в блендере.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
2
Две оставшиеся луковицы режем на тонкие полукольца, складываем в миску и добавляем все ингредиенты для маринада. Ставим в холодильник и оставляем мариноваться. Минут через 30 лук будет готов. Лучше всего мариновать лук в самом начале рецепта или заранее, чтобы не терять время (он прекрасно хранится в герметичном контейнере в холодильнике как минимум три дня, дольше не пробовали - весь съедали :) ). Ещё вкуснее будет, если мелко порубить свежий укроп в лук при мариновании.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
3
В фарш добавляем соль, специи, яйца. Хорошенько перемешиваем. Котлетки выйдут сочнее и ароматнее, если в фарш добавить мелко порезанные зелёный лук, петрушку или укроп.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
4
Помидоры режем на кольца, сыр трём на крупной тёрке.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
5
Противень для запекания выстилаем фольгой или пергаментом. Смазываем оливковым маслом. Формируем из фарша котлетки. Из данного количества фарша получается 9 крупных котлет.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
6
Слегка посыпаем котлетки паприкой и слегка смазываем сметаной.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
7
Выкладываем поверх котлеток замаринованный лук.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
8
Затем кольца помидор.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
9
Тёртый сыр.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
10
Выпекаем в заранее разогретой духовке до 190-та градусов в течение 25-30 минут.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
11
Когда готовили по этому же рецепту второй раз, внесли коррективы, с которыми котлетки вышли ароматнее, нежнее и сочнее. В фарш добавили зелень, лук мариновали с укропом, внутрь котлетки положили кубик сыра и формировали шапочку в другом порядке: котлетка - сметана - кружок помидора - маринованный лук - тёртый сыр.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
12
И, к слову, котлетки не только вкуснее оказались, но и симпатичнее.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
13
Куриные котлетки под шубкой готовы!
Запечённые куриные котлетки под шубкой
14
Подаём с любимым гарниром, украсив блюдо свежей зеленью. В качестве гарнира прекрасно подходит овощной салат, нут, картофельное пюре. Котлетки получаются очень нежными, мягкими и сочными.
Запечённые куриные котлетки под шубкой
15
Приятного аппетита!
Блюда из птицы Запечённые куриные котлетки под шубкой
Запечённые куриные котлетки под шубкой - пошаговый рецепт с фото 5 1

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0

Нравится! 1

Комментарии к рецепту “Запечённые куриные котлетки под шубкой”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из птицы