Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Вторые блюда

"Похрустывающая" запеканка из капусты с грецким орехом

Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: N. May | Комментариев: 2

Нравится! 3
1 час30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • Капуста (один небольшой кочанчик)
  • Морковь (штуки 4 средних)
  • Грецкий орех (примерно грамм 100-120)
  • Яйцо (3 штуки категории С-2 или 2 штуки категории С-1)
  • Сыр твёрдый (примерно грамм 60-80)
  • Приправы:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Карри (чуточку)
  • Хмели-сунели
  • Паприка
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • Капуста (один небольшой кочанчик)
  • Морковь (штуки 4 средних)
  • Грецкий орех (примерно грамм 100-120)
  • Яйцо (3 штуки категории С-2 или 2 штуки категории С-1)
  • Сыр твёрдый (примерно грамм 60-80)
  • Приправы:
  • Соль
  • Сушёный чеснок и чёрный молотый перец
  • Карри (чуточку)
  • Хмели-сунели
  • Паприка
N. May:
Предлагаю Вашему вниманию рецепт "почти запеканки" из капусты. Данное блюдо получается довольно оригинальным и необычным. Капустка и морковка остаются слегка-слегка "хрустящими". Очень вкусно и полезно! Надеюсь, Вам понравится!

Пошаговое описание рецепта:

Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
1
Для приготовления запеканки нам потребуется вот такой небольшой кочанчик капусты (желательно нового урожая).
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
2
Капусту тоненько шинкуем.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
3
Морковь моем-чистим. Моя морковка была воинственно настроена и выстроилась против меня в классическом боевом немецком построении - "свиньёй".
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
4
И, как оказалось, не зря это было: чтобы натереть её на тёрке, потребовалось немало усилий - морковь прямо-таки деревянная была какая-то! Лучше для данной запеканки использовать сочную, упругую морковку. Морковь натираем на крупной тёрке.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
5
Нашинкованную капусту укладываем в большую глубокую миску или другую удобную для Вас ёмкость.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
6
Разбиваем яйца. Тщательно перемешиваем.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
7
Всыпаем специи.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
8
Собственно, вот почти все специи (паприка в кадр не попала, так как закончилась в процессе приготовления, и я проворно выбросила пустой пакетик).
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
9
Тщательно перемешиваем.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
10
Грецкие орехи мелко рубим.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
11
Противень, в котором будем запекать, выстилаем фольгой. Выкладываем первый слой капусты (их всего будет два).
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
12
Поверх капусты выкладываем половину натёртой моркови.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
13
Посыпаем порубленными грецкими орешками.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
14
Далее снова слой капусты (оставшейся половины).
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
15
Слой оставшейся моркови.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
16
Оставшиеся орешки.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
17
Сыр натираем на крупной тёрке и выкладываем поверх всей нашей "почти" запеканки.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
18
Накрываем фольгой противень и отправляем в заранее разогретую духовку до 200-а градусов. Через 15 минут сбавляем жар до 170, ещё через 15 минут - до 140, и томим "запеканку" ещё 25 минут. Выключаем огонь и томим блюдо ещё минут 15-20.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
19
Вот что у нас получается в итоге. Фольгу открываем осторожно, чтобы не обжечься - очень горячий пар!
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
20
Блюдо готово! Сервируем и подаём!
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
21
Подобная "недозапеканка" хороша и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве гарнира.
Похрустывающая запеканка из капусты с грецким орехом
22
Приятного аппетита!
Вторые блюда 2
"Похрустывающая" запеканка из капусты с грецким орехом - пошаговый рецепт с фото 5 3

Комментарии к рецепту “"Похрустывающая" запеканка из капусты с грецким орехом”:

написать
490
Вкусно, спасибо!

7252
Автор
Кушайте на здоровье! Спасибо за отзыв!

Оставьте свой комментарий:


Вторые блюда