Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из овощей

Зеленая икра

Зеленая икра: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: daurica | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • баклажаны
  • лук
  • растительное масло
  • соль

Описание рецепта:

 

Берем синенькие. Количество — на ваше усмотрение, равно как и другие ингридиенты. Здесь все — на ваш вкус. У меня в холодильнике было 4 маленьких баклажана и я их пустила в дело. Кладем их в духовку и запекаем. Не забываем несколько раз перевернуть, чтобы равномерно пропечь. Достаем и охлаждаем.

2e74700b4b1b308fee12c507222611e1_2.jpg

Снимаем шкурку и приступаем к рубке. Сразу оговорюсь, я не против процессоров/мясорубок, но мне не сложно порубить синенькие ножом, при условии что именно так всегда поступали у нас в семье. И скорее всего это что-то да значит. Может быть так вкуснее?! Не могу судить, потому что другой технологией при приготовлении этого блюда никогда не пользовались.

2e74700b4b1b308fee12c507222611e1_3.jpg

Рубим мелко лук и добавляем его к синеньким. Добавляем масло, не рафированное, а такое темное, которое сильно пахнет семечками, от запаха которого начинается слюноотделение и урчание в желудке, и которое скорее хочется съесть. То есть натуральное масло. И солим.

2e74700b4b1b308fee12c507222611e1_4.jpg

Можно считать, что икра готова. Но опционально можно добавить мелко резаные помидоры. Теперь берем хороший черный хлеб (в моем случае домашний — как муж подарил хлебопечку, так не могу остановиться), намазываем на него икру и посыпаем помидорами. Ужасно вкусно!

2e74700b4b1b308fee12c507222611e1_5.jpg

Приятного аппетита!

 

Блюда из овощей Зеленая икра 0
Зеленая икра - пошаговый рецепт с фото 5 32

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 32

Комментарии к рецепту “Зеленая икра”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из овощей