Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из картофеля

Жаркое в горшочке

Жаркое в горшочке: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: ovimu | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42
5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • баранина
  • картофель
  • лук
  • цукини
  • морковь
  • шампиньоны
  • сметана
  • сливки
  • специи
  • чеснок
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • баранина
  • картофель
  • лук
  • цукини
  • морковь
  • шампиньоны
  • сметана
  • сливки
  • специи
  • чеснок

Описание рецепта:

 

Итак для взятия « Османского горшочка « прибыли : мяско баранина ( можно и телятину или то что у вас есть под рукой ) средне-мелко порезанную, картошечка, лучок, кабачок цукини, морковка, шампиньончики, сметанка, сливки, специи и ... будет дальше .

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_2.jpg

 

 

Порезали наши овощи и грибы

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_3.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_4.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_5.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_6.jpg

 

 

Спассеровали лучок

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_7.jpg

 

 

Поджарили мясо

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_8.jpg

 

 

Картошечку кинули на сковородочку , для приобретения красивого вида, но полу-готового состояния.

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_9.jpg

 

 

Сообразили соус . Для него вначале на оливковом масле поджарили раздавленный зубчик чеснока, затем его безжалостно выкинули, добавили чуток порезанного лучка и веточку розмарина.

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_10.jpg

 

 

Затем это все разбавили сметанкой вместе со сливками, не забыв при этом добавить чайную ложку соевого соуса и перца.

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_11.jpg

 

 

А для победы, чтоб никто не сбежал,:)) была придумана особая крышка из теста с репой казака ))).

Для теста было взято 600 грамм муки, 200 гр. сливочного масла, 150 грамм воды, соль, чайная ложка сахара. Все это было вымешено до пластилинового состояния и засунуто в холодильник на полчасика .

Достали из холодильника тесто

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_12.jpg

 

 

раскатали

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_13.jpg

 

 

отметили приблизительный размер крышки

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_14.jpg

 

 

вырезали большего размера, чем след от горшочка ( вот детям будет потеха лепить )

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_15.jpg

 

 

накатал я шариков и жгутиков, начал ваять)))))

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_16.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_17.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_18.jpg

 

 

сначала морду лица

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_19.jpg

 

 

затем чуб или шапку ( во общем самы решайте )

сделали казацкие усы и т.д.

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_20.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_21.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_22.jpg

 

 

вилочкой попробовал красоту .рамочку сделать

ну чем не казак получился ))) представил как мелкота будет рожи лепить )))

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_23.jpg

 

 

и поставил я горшочек и обложил его составляющими нашего жаркое .

Подумал ,что каждому дам выбор чем его заполнить .

А я заполнял его вначале картошечкой ,

затем пассивированным лучком

присыпал овощами

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_24.jpg

 

 

мясо

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_25.jpg

 

 

залил соусом

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_26.jpg

 

 

засыпал немного порезанной петрушкой

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_27.jpg

 

 

Закрыл нашим произведением искусства, смазал яйцом

и в духовку под 180 градусов на полчасика .

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_28.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_29.jpg

 

 

дальше достаём наше произведение, аккуратно снимаем крышечку

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_30.jpg

 

 

Выкладываем наше жаркое на тарелочку, достаём 50 грамм ....

Приходит мысль, что девушка должна быть довольна, скучать они не будут )))

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_31.jpg

 

 

38e88ffda90c992a82dfb43b00c38623_32.jpg

 

 

С казацким кулинарным приветом !!!! Приятного аппетита !!! Ovimu !

Блюда из картофеля Жаркое в горшочке 0
Жаркое в горшочке - пошаговый рецепт с фото 5 42

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 0 | Источник: kulinaria.nnm.ru

Нравится! 42

Комментарии к рецепту “Жаркое в горшочке”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Блюда из картофеля