Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню

Жаворонки

Жаворонки: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Grida | Комментариев: 2

Нравится! 10
3 часа30 минут 5 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 2 ст. воды
  • 6 ст. муки
  • соль
  • сахар 3/4 ст. (но это по вкусу, можно немного меньше)
  • 5-6 ст. л. масла подсолнечного
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. воды
  • 6 ст. муки
  • соль
  • сахар 3/4 ст. (но это по вкусу, можно немного меньше)
  • 5-6 ст. л. масла подсолнечного
Grida:

Многие очень древние языческие обычаи вошли в быт православных христиан. Один из них — печь «жаворонки» — вкусные булочки в форме птичек, чтобы отметить начало весны и возвращение птиц из теплых стран. В представлении наших предков славян пернатые гости приносили оттуда на своих крыльях весну. Настоящая весна начиналась обычно с прилета жаворонков — этих добрых посланников солнца. На Руси единого дня или недели для праздника встречи весны не было. В каждой местности эта дата определялась по народным приметам. В старину такие булочки пекли ко дню памяти «сорока мучеников» (40 римских воинов-христиан, замученных в IV веке за то, что они отказались поклониться языческим богам) — 9 марта по церковному календарю (22 марта по новому стилю). Какой это ласковый и жизнеутверждающий праздник, когда оживляется вся природа и наступают радостные и добрые весенние хлопоты. Праздник встречи весны приходится на время Великого поста, поэтому для верующих жаворонки выпекаются только из постного теста. А остальные могут побаловаться и сдобными весенними булочками.

Пошаговое описание рецепта:

Жаворонки
1
В теплой воде растворить дрожжи, соль, сахар, все перемешиваем.
Жаворонки
2
Добавляем 6 стаканов муки и вымешиваем тесто и оставляем его подходить.
Жаворонки
3
Примерно через 1 - 1,5 наше тесто подошло, вымешиваем его еще раз и добавляем растительное масло и опять оставляем подходить еще минут на 30.
Жаворонки
4
Когда наше тесто подошло второй раз, мы его делим на две половины, одну отставляем в сторону.
Жаворонки
5
А из второй делаем вот такие шарики.
Жаворонки
6
Из которых потом делаем жаворонков, вместо глаз вставляем изюм, а можно косточки от яблок.
Жаворонки
7
Через 20-30 минут, при 180 градусах, вуаля! С Праздником, дорогие!
Рецепты к Великому посту Жаворонки 2
Жаворонки - пошаговый рецепт с фото 5 10

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 2

Нравится! 10

Комментарии к рецепту “Жаворонки”:

написать
52163

Жаворонки прилетели!!! Скоро весна! hy.gif

19094

Замечательные жаворонки! Булочки похожи на птичек! ay.gif

Оставьте свой комментарий:


Рецепты к Великому посту