Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Запеканки, жюльены

Жюльен с курицей и шампиньонами

Жюльен с курицей и шампиньонами: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: Виктория | Комментариев: 0

Нравится! 4
4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • 500-600 г. куриного филе или окорочков
  • 200-300 г. шампиньонов
  • 4-5 луковиц
  • 100 г сметаны или сливок
  • 150 г. сыра Моцарелла
  • 1 ст. л. муки
  • 70 г. сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • 500-600 г. куриного филе или окорочков
  • 200-300 г. шампиньонов
  • 4-5 луковиц
  • 100 г сметаны или сливок
  • 150 г. сыра Моцарелла
  • 1 ст. л. муки
  • 70 г. сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец
Виктория:
Во Франции "жюльеном" называют тонко нарезанные молодые овощи для супов. В современной русской кухне, "жюльеном" называют блюдо из грибов, запеченных в сметане (сливках) под сырной корочкой, Пользуются популярностью и жюльены из морепродуктов и куриного мяса.

Пошаговое описание рецепта:

Жюльен с курицей и шампиньонами
1
Лук нашинковать тонкими полукольцами и обжарить до прозрачности на разогретом растительном масле.
Жюльен с курицей и шампиньонами
2
Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими пластинами (если грибы мелкие, то можно разрезать пополам или оставить целыми) и добавить к луку. Жарить на маленьком огне пока не выпарится жидкость.
Жюльен с курицей и шампиньонами
3
Добавить, отдельно сваренное и порезанное на мелкие кубики, куриное филе, соль, перец и муку. Перемешать.
Жюльен с курицей и шампиньонами
4
Добавить сметану (сливки), перемешать. Тушить на слабом огне несколько минут пока жюльен не загустеет.
Жюльен с курицей и шампиньонами
5
Разложить по порционным керамическим формочкам или кокотницам и посыпать тертым сыром.
Жюльен с курицей и шампиньонами
6
Запекать в заранее нагретой до 180°C духовке, примерно, 10 минут, до расплавления сыра. Подавать жюльен горячим. Приятного аппетита!
Запеканки, жюльены Жюльен с курицей и шампиньонами
Жюльен с курицей и шампиньонами - пошаговый рецепт с фото 5 4

Комментарии к рецепту “Жюльен с курицей и шампиньонами”:

написать
Пока нет ни одного комментария. Напишите первый!

Оставьте свой комментарий:


Запеканки, жюльены