Категории рецептов*Нажмите, чтобы развернуть меню
Блюда из говядины

Зразы по-малопольски

Зразы по-малопольски: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием, пошаговыми фотографиями, советами и отзывами о рецепте

Рецепт добавлен | Автор: smakoli | Комментариев: 1

Нравится! 5
2 часа 4 порций Версия для печати Добавить заметку
Ингредиенты
  • На 0,5 кг говядины (зразовая часть):
  • 300 гр. квашеной капусты
  • 100 гр плавленного сливочного сырка
  • стакан бульона
  • соленый огурец
  • яблоко
  • лук (1 средняя головка)
  • 1 ч.л. муки
  • 1 ч.л. красной сладкой паприки
  • соль, перец
Ваша личная заметка к рецепту:
  • Ингредиенты:
  • На 0,5 кг говядины (зразовая часть):
  • 300 гр. квашеной капусты
  • 100 гр плавленного сливочного сырка
  • стакан бульона
  • соленый огурец
  • яблоко
  • лук (1 средняя головка)
  • 1 ч.л. муки
  • 1 ч.л. красной сладкой паприки
  • соль, перец
smakoli:

Малопольска - это культурный и исторический регион, который охватывает юго-восточную часть Польши. Здесь и свои давние кулинарные традиции, которые нельзя приписать никакому другому польскому региону и которые отличаются своей простотой и необыкновенным вкусом. Поделюсь я сегодня с вами изумительно вкусными зразами, которые так и называются "Зразы по-малопольски".

Пошаговое описание рецепта:

Зразы по-малопольски
1
Мясо вымыть, осушить, нарезать поперек волокон на 4 куска
Зразы по-малопольски
2
Каждый кусочек слегка разбить, посолить, поперчить, намазать плавленным сырком (с одной стороны)
Зразы по-малопольски
3
Капусту промыть на сите водой, одцедить и мелко нарезать. Потушить на ложке растительного масла на сковороде (минут 5-10 не больше, чтобы испарилась лишняя влажность). Теперь половину капусты выкладываем на мясо от стороны, промазанной сырком, сверху кладем продолговатый кусочек яблока и огурца и сворачиваем рулетом. Чтобы при жарке рулетик не развалился надо его закрепить зубочисткой или обвязать ниткой.
Зразы по-малопольски
4
Рулетики обжарить со всех сторон на сковороде, подлить стакан воды, закрыть крышкой и тушить на медленном огне ок.1,5часа Лук нарезать и обжарить на раст.масле "до стеклянности". Добавить соль, муку, паприку и перец. Добавить оставшуюся капусту, подлить бульоном и тушить 15 минут. Подавать вместе со зразами.
Блюда из говядины Зразы по-малопольски 1
Зразы по-малопольски - пошаговый рецепт с фото 5 5

Рецепт добавлен | Автор: | Комментариев: 1

Нравится! 5

Комментарии к рецепту “Зразы по-малопольски”:

написать
17
Очень оригинальное блюдо!:) Надо бу дет попробовать приготовить!👍

Оставьте свой комментарий:


Блюда из говядины