Категории рецептов *Нажмите, чтобы развернуть меню
Десерты и сладости

Кокосовые вкусности — рецепты для ценителей экзотических сладостей! - 19 рецептов

Кокосовая стружка и кокосовое молоко в последние годы стали очень популярны  у кондитеров. Их часто используют в выпечке, добавляя в тесто, в начинки или для украшения тортов, пирожных, десертов. 

Кокосовая стружка придаёт готовому кондитерскому изделию приятный кокосовый аромат  и нежную структуру. 

Кокосовое молоко добавляет нежный вкус выпечке, коктейлям , мороженому, а кремам придаёт гладкую сливочную консистенцию. Молоко богато полезными жирами и переваривается легче, чем  коровье молоко. Кокосовое молоко незаменимо для вегетарианцев или для тех кто соблюдает пост, ведь оно растительного происхождения.

Кокосовая стружка и кокосовое молоко очень питательны и богаты витаминами Е, В и С, а также кальцием, натрием, калием и железом.

Пирог с кокосовой стружкой

Пирог с кокосовой стружкой
  • Тесто:
  • 1 ст. кефира
  • 1 яйцо
  • 150 г сахара
  • 1,5 ст. муки
  • 10 г разрыхлителя
  • Начинка:
  • 100 г кокосовой стружки
  • 150 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • Заливка:
  • 200 мл сливок 15-20%

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кокосовое печенье

Кокосовое печенье
  • Ингредиенты:
  • 200 г кокосовой стружки
  • 180 г муки
  • 200 г масла сливочного или маргарина
  • 150-200 г. сахара,
  • 2 яйца

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Кокосовое печенье (польские КОКОСАНКИ)

Кокосовое печенье  (польские КОКОСАНКИ)
  • Ингредиенты:
  • 0,5 ст. белков (6 шт. яиц среднего размера)
  • 0,5 ст. сахара (или 2/3, если вы предпочитаете более сладкое, или 1/3, если менее сладкое)
  • 170 г кокосовой стружки
  • 170 г овсяных быстроразваривающихся хлопьев

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Кокосовые ромбики в шоколадной глазуре

Кокосовые ромбики в шоколадной глазуре
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 300 г. сахара
  • 2 пак. ванильного сахара.взбить
  • 180 мл. подсолнечного масла немного
  • 300 мл.молока
  • 500 г. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 300 мл.молока
  • 250 г. сахара.
  • 200 г. чёрного шоколада
  • 250 г. сливочного масла

Рецепт добавлен |Автор: КСЮША 70

Печенье Кокосанки

Печенье Кокосанки
  • Ингредиенты:
  • 2 крупных яйца
  • 180 г кокосовой стружки
  • 100 г сахара

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Домашние конфеты "Баунти"

Домашние конфеты Баунти
  • Ингредиенты:
  • 200 г кокосовой стружки
  • 230 мл сгущенного молока
  • 100 г молочного шоколада
  • 2 ст. л. молока

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки

Шоколадно-кокосовый рулет без выпечки
  • Шоколадный слой:
  • 200 г песочного печенья
  • 2 ст. л. какао
  • 20 г. сахара
  • 100 мл воды
  • Начинка:
  • 80 г сливочного масла
  • 80 г кокосовой стружки
  • 60 г сахарной пудры

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Панна-котта кокосовая

Панна-котта кокосовая
  • Ингредиенты:
  • 400 мл кокосового молока
  • 100 мл молока
  • 2 ч. л. желатина (или агара)
  • 70 г сахара

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Торт кокосово-шоколадный

Торт кокосово-шоколадный
  • Бисквит:
  • 250 г сливочного масла (мягкого)
  • 2/3 стакана сахара
  • 200 г муки
  • 1,5 ч. л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 4 ст.л. молоко
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 3 ст. л. какао
  • Кокосовый слой:
  • 0, 5 л молока
  • 6 ст. л. манной крупы
  • 200 г сливочного масла (мягкого)
  • 2/3 чашки сахара
  • 200 г кокосовой стружки

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Пасхальный пляцок

Пасхальный пляцок
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сахара (1 стакан)
  • 4 яйца
  • 1 куриный белок
  • 320 г муки (2 стакана)
  • 150 г жирной сметаны
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ст. л. какао-порошка
  • 3 ст. л. молока
  • Крем:
  • 400 г сметаны
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • Кокосовые шарики:
  • 300 г творога
  • 1 яичный желток
  • 3 ст. л. сахара
  • 1,5 ст.л. манной крупы
  • 80 г кокосовой цветной стружки
  • пакетик ванильного сахара
  • Декор:
  • кондитерская посыпка

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Бразильские конфеты

Бразильские конфеты
  • Ингредиенты:
  • 1 банка хорошего сгущенного молока
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 100г кокосовой стружки+30г для украшения
  • гвоздика по желанию

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Печенье "Одуванчики"

Печенье Одуванчики
  • Тесто:
  • 3 вареных желтка
  • 125 г мягкого сл. масла
  • 1/2 пакетика разрыхлителя
  • 3 ст. л сметаны
  • 150 г муки
  • Посыпка:
  • 30г кукурузных палочек
  • 30г кокосовой стружки
  • Глазурь:
  • 1/2 стакана сахара
  • 3 ст. ложки сливок 10% (можно молоко)
  • 30 г сл. масла

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Пирожные Ламингтон

Пирожные Ламингтон
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 15 г сливочного масла
  • 125 г сахара
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 3 ст.л. кипятка
  • 60 г картофельного крахмала
  • 125 г муки
  • Шоколадная глазурь:
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 75 г черного шоколада
  • 250 мл молока
  • 60 г сахара
  • Для обсыпки:
  • 200 г кокосовой стружки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Яблочно-кокосовый пирог/торт с халвовой глазурью

Яблочно-кокосовый пирог/торт с халвовой глазурью
  • Тесто:
  • 1 кг яблок
  • 180 гр сахара + 7 столовых ложек сахара для взбитых белков
  • 1 пачка сливочного масла
  • 220 г муки высший сорт
  • 100 г кокосовой стружки
  • 8 яиц (8 желтков, 4 белка+4 белка)
  • 1 пакетик ванильного сахара (16г)
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 2 - 3 чайные ложки какао
  • Для халвовой глазури:
  • 200 г какао-ванильной халвы
  • 2 ч.ложки сахара
  • 10 г сливочного масла
  • 4 столовые ложки молока
  • 20-30 г миндальных хлопьев для посыпки

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Ананасово-кокосовый торт

Ананасово-кокосовый торт
  • Для пропитки:
  • 1 стакан горячей воды
  • сок половины лимона
  • 3 столовые ложки сахара
  • Крем для украшения (обмазки):
  • 250 мл 30% сливок
  • 1 пакетик с укрепителем для сливок
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 12 шариков-конфет Рафаэлло (не обязательно)
  • 2 - 3 ст.л. тертого кокоса
  • 25 г кокосовой стружки
  • Крем для прослойки:
  • 200 мл 30% сливок
  • пакетик с укрепителем для сливок
  • 250 гр маскарпоне
  • 1 - 2 ст.л. сахарной пудры
  • 1 банка ананасов кусочками
  • Бисквит:
  • 3/4 стакана муки (лучше тортовой)
  • 1/4 стакана крахмала,
  • 1/4 стакана сахара,
  • 5 яиц (отдельно желток и белок)

Рецепт добавлен |Автор: smakoli

Пирожное шоколадное с кокосово - творожной начинкой

Пирожное шоколадное с кокосово - творожной начинкой
  • Тесто:
  • 6 яиц,
  • 10ст. л. сахара,
  • 10ст.л. молока,
  • 10 ст.л. муки,
  • 1ч.л. разрыхлителя,
  • 1ст.л. какао.
  • Для начинки
  • 250гр. творога,
  • 50гр. сахарной пудры,
  • 20 гр. кокосовой стружки.
  • 50гр. джем фруктовый

Рецепт добавлен |Автор: AleksCherry

Кокосовые вафли

Кокосовые вафли
  • Ингредиенты:
  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 50 г кокосовой стружки

Рецепт добавлен |Автор: Виктория

Рисовая каша с кокосовым молоком

Рисовая каша с кокосовым молоком
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. риса
  • 200 мл кокосового молока
  • 1,5 ст. л. сахара
  • ананасы консервированные

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Тарт с кокосовым молоком и грушами

Тарт с кокосовым молоком и грушами
  • Основа:
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 20 г сахарной пудры
  • 1 крупное яйцо
  • 10 г холодной воды
  • Грушевый слой:
  • 2 груши сладкие
  • 100 г сахара
  • 200 мл воды
  • Кокосовый заварной крем:
  • 400 мл кокосового молока
  • 40 г сахара
  • 40 г муки
  • 40 г сахарной пудры
  • 3 желтка

Рецепт добавлен |Автор: Алеся

Десерты и сладости