- Нам понадобится:
- 700-800 г цветной капусты
- 200 мл. молока
- 100 г. муки
- 1 ч.л. соли
- перец
- 1 ч.л. паприки
- 2 ч.л. чесночного порошка
- 1 ст. л мёда
- 100 мл. соуса барбекю
- 50 г. растительного масла
Цветная капуста баффало - относится к категории "рецепты с историей". Первоначально готовили только куриные крылышки баффало, но рецепт быстро адаптировали под другие продукты, и сейчас можно встретить стейк баффало, рёбрышки баффало, цветную капусту баффало.
Рецепт куриных крылышек баффало появился на свет в октябре 1964 года в городе Баффало, штат Нью - Йорк, в баре "Якорь". К хозяйке бара Терезе Беллисимо поздно вечером, перед самым закрытием, зашли очень голодные друзья сына и попросили подать им еду. Так как бар уже закрывался, то готовых блюд уже небыло и Тереза приготовила из того, что было в наличии. Так родился ставший популярным рецепт "крылышек баффало".
Ну, а у меня сегодня цветная капуста баффало.
Как приготовить цветную капусту баффало
Пошаговое описание рецепта
1. Цветную капусту разделить на соцветия, залить кипятком, добавить соль, довести до кипения и варить минут пять.
Выложить капусту в форму для запекания.
3. Залить капусту соусом. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Я выбрала упрощённый вариант приготовления, но лучше капусту не заливать соусом, а каждое соцветие обмакнуть в соус и выложить в форму.
