Блюда из говядины 136 рецептов - страница 2

На старославянском "говядо" означает крупнорогатый скот. Блюда из говядины - это вкусная и здоровая пища. Говяжье мясо можно приготовить разными способами: варить, тушить, жарить. Из него получаются отличные стейки, буженина, шашлыки, а также борщи, студни, щи и рассольники. Блюда из говядины очень разнообразны и пользуются заслуженной популярностью. Говядина на столе - бодрый дух в семье!

Рецепты в разделе «Вторые блюда из говядины» по типам:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 136 рецептов
Мясо по-грузински
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Мясо мякоть , без косточек любое (у меня говядина) — 1 кг
  • Мед (лучше жидкий) — 1- 2 ст. ложки
  • •Сок лимонный — 1 ст. ложка.
  • Сметана — 1 ст. ложка (лучше по- жирнее, если используете свинину то можно использовать 10 %сметану или натуральный йогурт)
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик, розмарин)
Заливное из языка
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Язык говяжий
  • Овощи для украшения, зелень
  • Желатин
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. риса басмати
  • 1 кг бескостной говядины (например лопаточная часть)
  • 250 мл говяжьего бульона
  • 0,25 ст. томатной пасты
  • 1 большая луковица
  • 1 ст.л растительного масла
  • Соль
  • Для пасты мадрас карри:
  • 2.5 ст.л семян кориандра
  • 1 ст.л. семян кумина
  • 1 ч.л. семян горчицы
  • 1 ч.л. порошка чили
  • 1 ч.л. молотой куркумы
  • 0.5 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 1 ч.л. соли
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. тертого корня имбиря
  • 0.3 стакана белого винного уксуса
Говядина по-Кавказски
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 3 небольших помидорчика
  • 2 перца болгарских
  • 2 маленький или 0,5 среднего острого перчика (я не добавляла)
  • 1 средняя морковь
  • 50г кураги
  • 50г чернослива
  • 2 больших пучка зелени (укроп, петрушка, базилик, кинза, кто какую любит зелень)
  • Ингредиенты:
  • Говядина (хороший кусок мякоти) – от 500 г
  • Чернослив (хороший, свежий, мягкий, без косточек) (про количество потом)
  • Лук репчатый – по вкусу, но не менее 1 штуки
  • Специи – соль-перец, паприка, корень сельдерея (у меня сушеный, но можно и вообще без него), жгучий красный перчик (одного достаточно), перец душистый горошком.
  • Горячая вода или бульон – количество по необходимости.
  • Растительное масло для обжарки
Телятина пикантная
Grida
Grida
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1200 г телятины
  • 3 луковицы
  • 2 апельсина
  • 3 груши
  • растительное масло
  • соль
  • 2 ст.л мёда
  • пиво
  • карри
  • корица
  • Ингредиенты:
  • 500г риса (вьетнамского-обжаренного)
  • 700г говядины
  • 1л кефира
  • 0,5л сметаны
  • 250г арахиса
  • 2 пучка петрушки
  • 0,5 лимона
  • 1 пакет карри
  • соль
  • Ингредиенты:
  • мясо
  • лук
  • сыр
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 700г говядины
  • майонез
  • соевый соус
  • 1 луковица
  • табаско
  • приправа к мясу
  • оливковое масло
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • 2 говяжьих хвоста
  • 1 рулька
  • 4 луковицы маленьких
  • 1 морковку
  • черешок сельдерея
  • 1 головку чеснока
  • острый перчик
  • 2 лавровых листка
  • зеленую часть лука порея
  • соль
  • черный перец
  • душистый перец
  • шафран
  • 50г хереса
Бастурма
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • телятина
  • красный перец
  • черный перец
  • кориандр
  • хмели-сунели
  • чамах
  • сумах
  • тмин
  • имбирь
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • грибы
  • лук
  • сметана
  • мука
  • соль
  • черный свежемолотый
  • растительное масло без запаха.
Низкотемпературная говядина
24 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 1,5 л воды
  • 4 ст.л соли
  • 2 ч.л сахара
  • 2 ч. черного перца
  • палочка корицы
  • 2 лавровых листика
  • Ингредиенты:
  • говяжья лопатка
  • соль
  • фенхель
  • 2ст.л мёда
  • 4ст.л соевого соуса
  • 1ч.л молотого зира
  • веточка розмарина
  • помидоры чери
  • 0,5 стакана сухого белого вина
  • Ингредиенты:
  • 500г говядины
  • соус
  • 1 среднего размера красная луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ч.л тимьяна без веточек
  • 0,5 стакана красного вина
  • 0,5 стакана воды .
  • 2 ст.л любого варенья без косточек
  • Ингредиенты:
  • 1,8 сердца говяжьего
  • 100г бекона
  • 2 лимона
  • 50г сливочного масла
  • 200г оливкового масла
  • петрушка
  • шалфей
  • базилик
  • 250г сухого белого вина
  • 2 луковицы
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 900г говяжьей вырезки
  • приправа для мяса
  • 5 видов перца раздробленного
  • лук
  • чеснок
  • бекон сырокопченый
  • масло оливковое
  • соль
  • лимонный сок
  • Ингредиенты:
  • говяжья вырезка
  • лук
  • сметана
  • перец
  • лавровый лист
  • соль
  • оливковое масло
  • гречка
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 3 небольших помидорчика
  • 2 перца болгарских
  • 2 маленький или 0,5 среднего острого перчика
  • 1 средняя морковь
  • 100г кураги
  • 100г чернослива
  • 2 больших пучка зелени
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • морковь
  • лук
  • чернослив
  • картофель
  • грибы
  • соль
  • специи
  • Ингредиенты:
  • чеснок
  • оливковое масло
  • соль
  • перец
  • говяжий стейк
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • сливочное масло
  • оливковое масло
  • розмарин
  • тимьян
  • соль
  • перец
  • соус
  • 200г сыра горгонзола
  • 150мл сливок
  • 20г водки
  • Ингредиенты:
  • 400г говядины
  • 100г сливочного масла т
  • 50г сыра Рокфор
  • 50г коньяка
  • гарнир
  • 600г стручковой фасоли
  • 50г дроблёного миндаля
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг мяса
  • 150г сливочного масла
  • вода
  • соль
  • лук
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг сердца говяжьего
  • 1-2 моркови
  • 2 луковицы
  • сладкий перец
  • масло для жарки
  • соль
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 500г говядины.
  • 2 моркови
  • лук
  • 70г сливок 11%
  • 400г шампиньонов
  • масло кукурузное
  • соус сырный “Папричи”
  • соль
  • перец
Говяжья вырезка в глазури
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1-2 кг говяжьей вырезки
  • зелень
  • маринад
  • 2/3 томатной пасты
  • приправа для мяса или
  • кориандр
  • чили
  • чёрный перец
  • другие специи
  • 2 ст.л коричневого сахара
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1/3 стакана виски
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • картофель
  • лук
  • морковь
  • тыква
  • перец сладкий
  • специи
  • Ингредиенты:
  • телячьи рёбрышки
  • соль
  • перец
  • уксус
  • лук
  • Ингредиенты:
  • 400г говядины
  • 4 стрелки зеленого лука
  • 2 зелёных перца
  • 1 большая луковица
  • 4 зубка чеснока
  • кусок имбиря
  • маринад
  • 2 ст.л рисового вина
  • кукурузное масло для жарки
  • 60 мл соевого соуса
  • 60 мл воды
  • 2 ч.л крахмала
  • 1 ч.л сахара
  • Ингредиенты:
  • 500г мяса
  • 800г картофеля
  • 2-3 луковицы
  • 1 ст.л муки
  • 2 ст.л масла
  • соль
  • перец
Гуляш
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 4 головки репчатого лука
  • чеснок, половина головки
  • 2-3 шт.красной паприки
  • 3-5 шт.перца чили
  • 0,5 кг картофеля
  • 480г помидор в собственном соку
  • 600мл красного вина
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 2 ст.л молотой сладкой паприки
  • 2 ст.л муки
  • 1 ст.л молотого тмина
  • небольшой пучок свежего чабреца
  • 2 ст.л растительного масла
  • Ингредиенты:
  • 150 – 250г говядины
  • 250г сливок
  • 1 лук
  • 15г зелёного перца горошком
  • коньяк
  • 1 ч. л крахмала
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины или баранины,
  • 2-3 дольки чеснока
  • 75г панировочных сухарей
  • 100г чернослива
  • 50г изюма
  • 3-4 большие луковицы
  • 2 стручка или 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 2 ст.л меда
  • 1г лимонной кислоты
  • 4 ст.л томат-пасты
  • 1 ч.л соли
  • черный перец
  • 2 ст.л смальца
  • Мясо по-быстрому
  • свиной шницель
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • мускатный орех
  • толченный чеснок и
  • сухая петрушка
Хинкали
5 и более порций
  • Мясо
  • 500-600 г говядина+свинина, 2:1
  • 80г зелени петрушка+киндза
  • 1 луковица
  • говяжий бульон
  • соль
  • красный неострый перец молотый
  • черный перец горошком
  • Тесто
  • 500г муки
  • 1 яйцо
  • соль
  • 1 ст воды
  • Ингредиенты:
  • 300-400г мяса
  • 100г феты
  • зелень
  • 3-4 штучки грибов
  • зубчик чеснока
  • картошка
  • сливки
  • небольшая луковица
  • яйцо
  • мука для соуса
  • соль
  • перец
  • масло
  • Ингредиенты:
  • говяжья грудинка
  • болгарский перец
  • лук
  • чеснок
  • острый перец
  • картофель
  • зелень
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свежей крупно-рубленной говядины с жирком
  • 1 кг лука
  • 1 стакан содовой воды
  • немного виски или коньяка
  • оливковое масло
  • соль
  • чёрный перец
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг говядины
  • яйцо
  • соль
  • перец молотый
  • розмарин
  • панировочные сухари
  • Ингредиенты:
  • телятина
  • картофель
  • помидоры
  • перец сладкий
  • зелень
  • лук
  • чеснок
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг говядины
  • 3 крупных картофеля
  • 3 моркови
  • 1 сладкий перец
  • 1 острый перец
  • 4 луковицы
  • 0,5 л красного сухого вина
  • 1 л говяжьего бульона
  • 2 ст.л масла оливкового
  • 60г паприки сладкой
  • тмин и розмарин по 1 чайной ложке
  • мука
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • 400г телятины
  • 2 больших луковицы
  • грибы
  • сыр
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 5 кг телятины
  • 1,5 кг лука
  • приправа для шашлыка
  • 3-4 ст. л. майонеза
  • 5 помидоров
  • 1 лимон
  • 2 киви
  • соль
Острое мясо с фасолями
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • фасоль красная косервированая
  • фасоль зеленая мороженая
  • очень острый красный перец свежий помидоры в собственном соку
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свежей говядины
  • 1 бутылка сухого красного вина
  • овощи
  • лук
  • морковь
  • чеснок,
  • картошка
  • лук-порей
  • батат
  • корень петрушки
  • корень сельдерея
  • помидоры
  • грибы
  • тимьян
  • розмарин
  • лавровый лист
  • соль
  • перец
  • мука
  • оливковое масло
  • бульон
  • Ингредиенты:
  • 500г говядины
  • соленые огурцы
  • 100г сметаны
  • 2 ст.л майонеза
  • кетчуп
  • соль
  • приправы
  • зелень
Рекомендуем!
Вверх