Блюда из говядины 136 рецептов - страница 3

На старославянском "говядо" означает крупнорогатый скот. Блюда из говядины - это вкусная и здоровая пища. Говяжье мясо можно приготовить разными способами: варить, тушить, жарить. Из него получаются отличные стейки, буженина, шашлыки, а также борщи, студни, щи и рассольники. Блюда из говядины очень разнообразны и пользуются заслуженной популярностью. Говядина на столе - бодрый дух в семье!

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 136 рецептов
Луковый клопс
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 50г масла кунжутного
  • 50г масла растительного
  • 2 больших луковицы
  • 2 ст.л муки
  • 200г сметаны
  • соль
  • молотый перец
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • соль
  • картофель
  • растительное масло
  • мускатный орех
Азу
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700г говядины
  • 2 малосольных огурца
  • картофель
  • помидоры) или томат-пюре 3 ст.л.
  • 2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока
  • специи
  • соль
  • масло сливочное
  • свежая зелень
  • Ингредиенты:
  • говядина (телятина )
  • средней остроты горчица
  • маринованные огурцы
  • лук
  • бекон
  • красное сухое вино
  • морковка
  • цукини
  • порей
  • сельдерей
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • соевый соус
  • ворчестерширский соус
  • тобаско
  • жидкий дым
  • перец
  • чеснок
  • приправы к барбекю
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг говядины
  • 2-3 крупных луковицы
  • 100-150г сметаны
  • черный перец
  • лавровый лист
  • Ингредиенты:
  • 600г тонкопорезанных телячих антрекотов (4 штуки)
  • 5 ст.л муки
  • 3 яйца
  • 100г панировочных сухарей
  • 1 ст оливкового масла
  • 4 ломтика вареной ветчины
  • 4 ломтика плавленного сыра
  • 50г сыра твердых сортов
  • 4 листа салата латук
  • несколько веточек петрушки
  • соль
  • перец
  • говядина с курагой
  • 400г мякоти говядины
  • 100г кураги
  • 2 луковицы
  • 2 ч.л муки
  • 1 большая морковь
  • соль
  • 2 зубчика чеснока
  • перец чёрный
  • петрушка
  • 50мл масла растительного
  • свинина с курагой
  • 500г мякоти свинины
  • 200г кураги
  • 2 луковицы
  • 1 большая морковь
  • 100г томат-пасты "Помидорка"
  • 2 ст.л муки
  • 50г растительного масла
  • петрушка
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг телятины
  • 1 крупная луковица
  • томатный сок, или паста
  • "белые" коренья (пастернак, корень петрушки)
  • 0,5 ч.л паприки молотой
  • красный острый перец
  • чёрный перец
  • 2 шт лаврового листа
  • соль
  • половинка лимона
  • 1 крупная морковка
  • 150 мл домашнего вишневого ликера
  • 125 мл светлого пльзеньского пива
  • рафинированное оливковое масло
Жаркое
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • телячьи ребра
  • лук
  • морковь
  • зелень
  • специи
  • растительное масло
  • болгарский перец
  • картофель
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 2 крупные луковицы
  • специи
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • лук
  • грибы
  • сыр
  • молотый душистый перец
  • соль
  • подсолнечное масло
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • грибы
  • зелень
  • перец красный
  • перец черный
  • шафран
  • соль
  • сливки
  • масло растительное
  • лук
  • мука
  • Ингредиенты:
  • говядина с рёбрышками
  • соль
  • перец
  • морковка
  • чеснок
  • уксус
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • красный перец
  • кориандр
  • оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 300г говядины
  • 200г сметаны
  • 1-2 лука репчатого
  • 1-2 ст.л томат пасты или сока томатного
  • соль
  • перец душистый
  • масло растительное
Азу по-татарски
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • топленое масло
  • мясной бульон
  • мясо (говядина или баранина)
  • картофель
  • репчатый лук
  • соленые огурцы
  • помидоры
  • смесь
  • перцев
  • соль
Мясо под сыром
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • телятина
  • майонез
  • сыр
  • зелень
  • картофелье.
  • Ингредиенты:
  • 2 кг говяжьих рёбер
  • оливковое масло
  • 2 ст.л малинового варенья
  • вино полусладкое
  • 2-3 больших луковицы
  • 2-3 средних моркови
  • приправы
  • соль
  • перец чёрный молотый
  • красный сладкий молотый
  • приправа универсальная
  • смесь сушёных овощей
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • специи
  • растительное масло
Говядина в вине
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • лук
  • вино
  • соль
  • специи
  • сало
  • Ингредиенты:
  • 500г говяжьего филе
  • 2 средних моркови
  • 3 зубча чеснока
  • 2см корня имбиря
  • 5-6 ст.л арахисового или кукурузного масла для жаренья
  • 1ст.л рисового вина
  • Маринад
  • 1/4 ч.л соли
  • 1/2 ч.л сахара
  • 2-3 ст.л густого темного соевого соуса
  • 1 ст.л рисового вина или сухого шерри или мирина
  • 1 ч.л кукурузного или рисового крахмала
  • 1-2 ст.л воды
  • 2 ч.л кунжутного масла
  • Соус
  • 1 ч.л кукурузного или рисового крахмала
  • 6 ст.л бульона
  • 3 ст.л устричного соуса
  • Ингредиенты:
  • 500-600г говядины нежирной
  • 200г грибов
  • 4 болгарских перца
  • 2 баклажана
  • 6 некрупных картофелин
  • 3 головки лука
  • красный перец
  • 3 сочных помидора
  • петрушка
  • немного киндзы
  • реган (он же райхон, он же базилик)
  • 1/4 головки сыра сулгуни
  • соль
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • оливковое масло
  • черный перец
  • соль
  • коричневый сахар
  • розмарин
  • чеснок
  • соус
  • 100г свежего тертого хрена
  • 3 ст.л диженской горчицы
  • 1 целое яйцо
  • 2 желтка
  • 2 ст.л кукурузного масла
  • 2 ст.л оливкового масла
  • 2 ст.л виски
  • соль
  • перец
  • специи по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 2 кг говяжей вырезки
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 веточка розмарина
  • 2 ст. л. горчицы
  • 3 ст. л. коричневого сахара
  • 1/2 стакана оливкового масла
  • 1/2 стакана светлого пива
  • 1 ст. л. финикового меда
  • чимичури
  • соль, перец
Холодные закуски из свинины
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свинина
  • говядина
  • чеснок
  • паприка
  • соль
  • коньяк
  • оливковое масло
  • французская горчица
  • маслины без косточек
  • обжаренный миндаль
  • коньяк
  • Ингредиенты:
  • 1кг говядины
  • 1 крупная луковица
  • 2 моркови
  • 150г свежей сельди
  • 3 кусочка хлеба без корки
  • соль
  • бульон (или молоко, воду, кефир, сметану)
  • масло растительное
  • 1 яйцо
  • Ингредиенты:
  • телятина
  • 1 луковица
  • сыр
  • лимон
  • смесь специй
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говяжьей лопатки
  • 100г ветчины
  • 100г копченной куриной грудки
  • 100г грибов
  • 2 средние луковицы
  • дижонская горчица
  • соль
  • перец
  • специи
  • растительное масло
  • айва
  • Ингредиенты:
  • 500г говядины
  • 2 луковицы
  • 1 морковка
  • 1 стебель сельдерея
  • 100г черных слив
  • 1 ст. л томатной пасты
  • соль
  • перец
  • 2 ст.л растительного масла
  • 200 мл воды или бульона
Овощи с мясом
1 час 30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • картофель
  • баклажан
  • сладкий перец
  • лук
  • чеснок
  • помидор
  • зелень
  • соль
  • кориандр
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • 0.5 кг мяса
  • 0.5 кг картошки
  • 1 луковица
  • ананасовый сок
  • сыр
  • петрушка
  • базилик
  • фруктовый салат
  • ананасы
  • банан
  • яблоко
  • грейпфрут
  • изюм
  • йогурт
Говядина в красном вине
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 400г красного сухого вина
  • 0,5 кг шампиньонов
  • 200г сала копченого
  • 1 стакан томатного сока
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 200г телятины
  • крахмал
  • 100 мл соевого соуса
  • имбирь тёртый столовая ложка
  • зубчик чеснока
  • соус
  • 2 луковицы
  • 100г шампиньонов
  • 100-150г сметаны
  • 100-150г масла сливочного
  • петрушка
  • 1 желток
  • гарнир
  • 20г фасоли
  • 1 луковица
  • 4 гвоздички
  • зубчик чеснока
  • соль
  • перец
Мясо шпигованное
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 800г филе говядины
  • 200г шпика свиного
  • 1,5 ст. л соли
  • листья хрена
  • побеги вишни с черешками
  • Ингредиенты:
  • 500г говядины
  • 3 яичных желтка
  • 300г оливок
  • каперсы
  • 1 лук репчатый
  • 3 зубка чеснока
  • 6-7 шампиньонов
  • 0,5 красного сладкого перца
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 800г телятины или свинины
  • 4 луковицы
  • 5-6 ст.л панировочных сухарей
  • 2 ст.л масла сливочного
  • 200мл бульона мясного
  • 160г ветчины
  • 1 морковь
  • 1/2 пучка зелени петрушки
  • 1/4 ч.л молотого черного перца
  • соль по вкусу
Стейк
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • приправа для стейка
  • растительное масло
Гуляш  в  казане
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говядины
  • 10 средних картофелин
  • 2 луковицы
  • сало
  • 3 соленых огурца
  • чеснок полголовки
  • соль
  • перец
  • приправы
  • зелень
  • 4 помидоров
  • 2 болгарских перца
  • Ингредиенты:
  • говядина
  • 4 -5 крупных луковицы
  • 3 помидора
  • киндза
  • петрушка
  • базилик
Рекомендуем!
Вверх