Блюда из птицы 448 рецептов - страница 3

Блюда из птицы знакомы людям были еще в древние времена, на стол часто подавали и дичь, и домашнюю птицу. Сегодня мы чаще используем мясо домашней птицы, которое замечательно подходит для приготовления, как вторых блюд, так и супов. Курей, гусей, индеек, уток можно подавать как тушенными, так и варенными или же жаренными. Блюда из птицы, рецепты которых вы найдете  на нашем сайте, непременно понравятся вашим близким и родным.

Лучшие рецепты из раздела «Вторые блюда из птицы», готовые подборки:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 448 рецептов
  • Ингредиенты:
  • куриные бедра (без костей) 4 шт
  • Для маринада:
  • апельсин - 1 шт
  • имбирь свежий- 1 клубень
  • оливковое масло 1-2 ст.л
  • соль по вкусу
  • Для начинки:
  • айва свежая 1/2 плода
  • перец чёрный молотый (по вкусу)
Куриный строганов с шампиньонами
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600-700 г. куриного филе
  • 200 г. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 200-250 мл сливок 20% жирности
  • 1 ст.л. крахмала
  • специи, соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 1 куриное филе
  • Зерна из половины граната
  • 100 г. грецких орехов
  • Соль по вкусу
  • Майонез
Куриный сальтисон
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг куриного мяса (можно грудку+окорочка)
  • 35 г. желатина
  • соль, душистый перец
  • лавровый лист
  • специи, чеснок по желанию
  • Ингредиенты:
  • 500 г. куриного филе (или куриного фарша)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • чеснок
  • 200 мл. сливок
  • 150 г. сыра твёрдого
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Куриные крылышки
  • 2-3 шт. яблок
  • Майонез - 150 г.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Соус вассаби - 1 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Кориандр 1 ч.л.
  • Смесь свежемолотых перцев
  • 3 зубчика чеснока
  • Сок половинки лимона
  • Соль по вкусу
Куринные отбивные
НатальяНаталья
НатальяНаталья
1 час 20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 1 шт
  • 0,5 ст. молока
  • Соль по вкусу
  • Свежемолотый черный перец
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 2 шт.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Помидор - 1 шт.
  • Твердый сыр - 100 гр.
  • Горчица
  • Соль по вкусу
  • Смесь свежемолотых перцев
  • Растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 400г куриного филе
  • 1 головка лука
  • 250г длинной вермишели
  • 2 средние моркови
  • 2 ст. л. рубленой петрушки
  • оливковое масло для обжаривания
  • Заливка:
  • 100 мл воды
  • 200 мл кокосового молока (можно сливки)
  • 200 мл грибного бульона
  • 1 ст.л. с горкой сухой смеси "Азия" (кумин, карри, чеснок, куркума, кореандр, красный кайенский перец)
  • соль
Курица  по-ливански
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 курица (примерно 1 кг.)
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 3/4 ст. лимонного сока
  • 1 щепотка имбиря
  • 1/4 ч.л. молотого черного перца
  • 1 ч.л. соли
  • Ингредиенты:
  • курица
  • соль
  • специи
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 500 г филе куриной грудки
  • Маринад:
  • 0,5 ч. л. свежего имбиря
  • 250 мл натурального йогурта
  • 1 ч. л. сока лимонного
  • 0,5 ч. л.. соли
  • 1 ч. л. специи гарам масала
  • Для соуса
  • 1 ст. воды
  • 0,25 ч. л.зиры
  • 1 ч. л. свежего имбиря
  • 2 ч. л. куркумы
  • 1 луковица
  • 0,5 ч. л. паприки сладкой молотой
  • 1 ч. л. сахара
  • 100 мл. сливок
  • 0,5 ч. л. соли
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 3 зубчика чеснока
  • Растительное масло
  • Фарш:
  • 500 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • соль, перец
  • Начинка:
  • 2 яйца
  • зеленый лук
  • Ингредиенты:
  • 500 г куриного филе
  • соевый соус
  • соль, перец
  • 2-3 зубчика чеснока
  • специи
  • Ингредиенты:
  • куриная грудка - 500 г.
  • чернослив - горсть
  • соль, перец, приправы.
  • майонез сметана 50/50 по 50 г.
Куриные котлеты в мультиварке
Алеся
Алеся
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 г куриного фарша
  • 2 луковицы
  • 2 яйца (если небольшие или одно большое)
  • панировочные сухари
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 3 кусочка куриного филе
  • 1 болгарский перец
  • 1 крупная луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. меда
  • 3 зубчика чеснока
  • соевый соус
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. уксуса
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 4 свеклы
  • 1 грудка индейки
  • 2 - 3 твердых консервированных огурца
  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 8 ломтиков копченого бекона
  • 8 свежих листьев шалфея (у меня сушеный)
  • 1 - 2 ст.л. меда
  • 1 небольшой свежий имбирь
  • 2 лайма
  • 2 ст.л. нарезанных свежих листьев мяты (у меня была только сушеная)
  • соль, перец, оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 700-800 г. куриного филе
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. муки или крахмала
  • 2 яйца
  • Укроп сушеный, соль и перец – по вкусу
  • 2 ст.л. сметаны или майонеза
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 6-8 картофелин среднего размера
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 кусочка куриного филе
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Мясо (мякоть, голень)-400-500 г.
  • Луковица- 1 шт.
  • Морковь- 1 шт.
  • Кабачок- 1 шт.(20-25см)
  • Грибы (шампиньоны)- 200-250 г.
  • Масло подс.-2-3 ст.л.
  • Соевый соус- 2 ч.л.
  • Сметана- 150 г.
  • Зелень петрушки и укропа.
  • Картофель
Куриная грудка в кляре
Deshli
Deshli
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу (доп.специи на свое усмотрение)
  • Для кляра:
  • Мука- 1,5 ст.л.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко
  • Майонез - примерно 1 - 2 ст.л.
  • Удобная посуда для приготовления кляра.
  • Ингредиенты:
  • 12 куриных голеней
  • Для панировки:
  • 1 ст. панировочных сухарей
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 1 ч. л. сухого горчичного порошка
  • 1/4 ч. л. острого красного перца
  • 2 ст. л. сухого орегано
  • соль по вкусу
  • Для маринада:
  • 1 ст. жирного кефира
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 4 зубчика чеснока
  • острый соус по вкусу
  • 1/4 ч. л. острого красного перца
  • Ингредиенты:
  • Уксус — 3 ст. л.
  • Корица (молотая, щепотка)
  • Горчица — 3-4 ст. л.
  • Масло растительное (оливковое или подсолнечное и т.п.) — 1 ст..
  • Курица — 2 кг
  • Чеснок — 2-3 зуб.
  • Лавровый лист
  • Соль,перец
Куриные отбивные под сырной корочкой
Вер@
Вер@
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе - 800 г.
  • Сыр - 250 г.
  • Соль, смесь молотых перцев, другие специи для курицы - по желанию
  • Растительное масло - 2 ст.л.
Курица "под грушей"
Aissa
Aissa
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • Куриное филе ~400 г.
  • Груша 1-2 штуки
  • Сыр ~100 г
  • Майонез ~100 г
  • Соль, специи
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриных крылышек
  • 1 луковица.
  • 1 морковь.
  • Соль,перец по вкусу.
  • Ингредиенты:
  • 3 кусочка куриного филе
  • 2 луковицы среднего размера
  • 3 кусочка хлеба
  • молоко
  • соль, перец
  • Соус:
  • 300 г твердого сыра
  • 500 мл 10% сливок
  • 3-4 зубчика чеснока
  • зелень (петрушка, укроп)
  • Ингредиенты:
  • Утка - 1 шт. (весом примерно 2 кг)
  • Шампиньоны - 300-400 гр.
  • Картофель - 6-7 шт
  • Лук репчатый - 1-2 шт
  • соль, перец, растительное масло - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Куриная грудка - 500 г
  • Батон - 200 г
  • Молоко (теплое) - 1/2 стакана
  • Сливочное масло - 6 столовых ложек
  • Соль - 1/2 чайной ложки
  • Щепотка перца
  • Панировочные сухари - 1/2 стакана
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Подсолнечное масло - 1 столовая ложка
  • Сыр - 100 г
  • Тефтели:
  • 3 кусочка куриного филе (около 650 г)
  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. сухарей или манки
  • Соус:
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • Соль, перец, оливковое масло
  • Ингредиенты:
  • 1 окорочок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 500 г цветной капусты
  • 200 г сливок
  • 2 ст.л. майонеза
  • 100 г сыра
  • 1 ст.л. приправы
Салат "Опятки"
Графиня
Графиня
2 порции
  • Ингредиенты:
  • отварные опята (в зависимости от кол-ва гостей, соизмеряем пропорции: 2/3 - мясо цыпленка, 1/3 опят)
  • отварное мясо цыпленка (и взрослая курица тоже пойдет!)
  • свежий огурчик без кожи
  • головку репчатого лука
  • сметана
  • чеснок
  • сыр твердых сортов
  • соль-перец по вкусу и желанию
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • Фарш куриный — 300 г
  • Мука — для обваливания
  • Соль, перец — по вкусу
  • Чеснок, лук — по желанию
  • Масло растительное для обжаривания
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. свиной шеи
  • 1 филе куриной грудки
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • чеснок по вкусу.
Пастрома куриная
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • ~ 900 гр. филе куриной грудки
  • Для маринада:
  • 3 ст. воды
  • 2 ст.л. крупной соли
  • 2 ст.л. сахара
  • Для глазури:
  • 2 ст.л. меда
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. свежемолотого черного перца
  • 2-3 зубчика чеснока
Чахохбили с вином
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • цыпленок жирный – 1 шт. (весом чуть больше 1 кг)
  • перец красный – 1 шт.
  • базилик свежий нарезанный – 1 пучок
  • вино белое сухое – 0,5 стакана
  • перец жёлтый – 1 шт.
  • помидоры – 1 кг
  • лук красный – 5 луковиц
  • чеснок – 5 зубчиков
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • соль
  • тархун (листья) – 1 пучок
  • кинза – 1 пучок
  • Ингредиенты:
  • 4 штуки куриных филе, не очень толстых
  • 150 гр. моркови (2 средние моркови)
  • 50 гр. панировочных сухарей
  • 50 гр.муки
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла
  • зелень (у меня был сухой укроп)
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • Куриные голени - по 1 на порцию
  • грибы - 200-300 г
  • лук - 1-2 шт.
  • специи по вкусу
  • соль-перец - по вкусу
  • упаковка слоеного теста
Курочка в конверте
EGubina
EGubina
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • пачка слоеного теста (две пластинки)
  • 300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек)
  • 1 морковь
  • 2-3 луковицы
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • специи для курицы
  • соль и перец - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • макаронные изделия (я использовала фетуччини)
  • 150г бекона
  • 300г куриного филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл белого вина
  • 50г сыра
  • 400 мл сливок 10% жирности
  • базилик по желанию
  • соль
Летняя курочка
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4 куриных ножки (можно целую)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец
  • 1 кабачок
  • 3 средних помидора
  • 1 зубок чеснока
  • зелень
  • соль, перец
  • приправы
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная - 1 кг
  • Филе курицы (свинины , без разницы) - 400 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Томатный сок - 100 г., можно томатную пасту - 1 ст. л.
  • Оливковое масло - 1 ч. л.
  • Ингредиенты:
  • куриные ножки- 3 шт (около 500 гр.)
  • крупа " Булугур"- 300 гр. (можно заменить на любую любимую крупу)
  • лук - 1 большая головка
  • перец болгарский- 1 шт
  • морковь - 1 шт
  • сль, перец, приправы
  • растительное масло
Сочные куриные грудки
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • вырезка из куриной грудки- 700 гр.
  • яйца- 3 шт
  • соль, перец, чеснок и любимые приправы.
  • мука кукурузная.
  • масло для обжаривания (я использовала кукурузное масло)
  • Ингредиенты:
  • куриное филе
  • помидоры
  • майонез
  • лук
  • соль, перец, специи
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • 500гр филе бедра индейки
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • куриные бёдра - 6 шт
  • сметана (15 % жирностью) - 100-150 гр.
  • соль, перец, приправы.
  • лук репчатый - 1 головка
  • сельдерей корневой - 50 гр.
Это может быть интересным!
Вверх