Блюда из субпродуктов 106 рецептов - страница 2

Субпродукты - это побочные продукты после первичной переработки животных туш. Субпродукты I категории: почки, печень, языки, сердце, мозги, диафрагма, вымя и мясная обрезь. Субпродукты II категории: головы, рубец, лёгкие, пикальное мясо, свиные ноги, трахея, уши, путовый сустав, мясокостные хвосты. Блюда из субпродуктов очень калорийны, питательны и вкусны. Не стоит ими пренебрегать. То, что они относятся к субпродуктам, не уменьшает их вкусовые и полезные качества. Эти продукты заслуживают нашего внимания потому, что в них содержится масса минеральных веществ.

Лучшие рецепты из раздела «Блюда из субпродуктов», готовые подборки:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 106 рецептов
  • Ингредиенты:
  • 300 г куриной печени
  • 300 г куриных сердец
  • 300 г лука
  • 3 крупных томата
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп, петрушка
  • соль, перец и сахар по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 500гр печени говяжьей (вымочить 2-3 часа в молоке)
  • Растительное масло (для обжаривания печени)
  • 2 яблока зеленых (лучше кисло-сладкие)
  • 2 головки репчатого лука (большие)
  • 100 гр сливок (лучше жирные 20-30%)
  • 30гр муки
  • Соль, перец, любимые приправы
  • Можно добавить сыро-копченный бекон.
Шашлык из печени
Графиня
Графиня
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • Печень говяжья - 500-600 г
  • соль-перец
  • Специи для шашлыка или плова
Заливное из языка
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Язык говяжий
  • Овощи для украшения, зелень
  • Желатин
  • Ингредиенты:
  • Печень говяжья – 0,5 кг
  • Грибы свежие (шампиньоны или лесные) – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Соль-перец – по вкусу.
  • Для соуса:
  • Сметана – 2 ст. ложки
  • Молоко – 2 ст. ложки
  • Сыр плавленый (типа Виола и иже с ними) – 1 ст. ложка
  • Для картофельных блинов:
  • Картофель – 6 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль-перец – по вкусу
  • Растительное масло для жарки.
Сердце тушеное говяжье
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • говяжье сердце
  • лук
  • растительное масло
  • сметана
Печеночный паштет
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500г куриной печени
  • 100г маргарина
  • 1 средняя морковь
  • 2 средних луковицы
  • соль
  • сливочное масло
  • Ингредиенты:
  • перцы зеленые
  • 1 кг куриных сердечек
  • помидоры в собственном соку
  • луковица красная
  • перец сычуаньский
  • Ингредиенты:
  • 1 лоток куриных сердечек
  • 1/2 цуккини
  • 1 болгарский перец
  • шампиньоны
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • баранья печень
  • 6 ст.л мелкой соли
  • 3 ст.л красного острого перца
  • 3 ст.л красного сладкого перца
  • 1 ст.л зернышек кинзы (кориандра )
  • Ингредиенты:
  • 1,8 сердца говяжьего
  • 100г бекона
  • 2 лимона
  • 50г сливочного масла
  • 200г оливкового масла
  • петрушка
  • шалфей
  • базилик
  • 250г сухого белого вина
  • 2 луковицы
  • чеснок
Сердечная закуска
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • говяжье сердце крупное
  • 4 крупные головки лука
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • 50г растительного масла.
  • 1-2 ст.л уксуса столового
  • зелень
  • кинза
  • петрушка
  • любисток
  • базилик
  • 3 ст.л паприки
  • красный перец острый
  • соль или соевый соус
  • Ингредиенты:
  • 1 кг мозгов говяжьих
  • 0,5 кг сухарей для панировки
  • 3 яйца
  • 2 крупных головки лука
  • 2 перца болгарского
  • 2 ст.л соевого соуса Heinz
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 300г куриной печени
  • 20г сушеных белых грибов
  • 4 ст.л пармезана
  • 250г риса виалоне или арборио
  • 120г сухого белого вина
  • 1 литр или больше куриного бульона
  • 1 луковица
  • 3 ст.л сливочного масла
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 0.5 кг печени индюшиной
  • 300г свежего сала
  • 300г репчатого лука
  • 300г моркови
  • 400г твердого сыра
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг печени говяжьей
  • 0,5 ст.сметаны
  • мука
  • 2 яйца
  • лук
  • грибы
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • печень
  • яйца
  • мука пшеничная
  • масло подсолнечное
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • сердечки куриные
  • 4 луковицы
  • 3 болгарских перца
  • 0,5 баклажана
  • 0,5 кабачка
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • приправы
  • зелень
  • макароны
  • Ингредиенты:
  • 500-700г говяжьей печени
  • средняя морковка
  • 1 луковица
  • 150г масла сливочного
  • 5 ст.л масла растительного
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 1 кг печени говяжьей
  • 2 яйца
  • 2 ст.л муки
  • 1/2 ст риса
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 1 ч.л разрыхлителя для теста
  • соль
  • специи
  • масло растительное
  • Ингредиенты:
  • куриные желудочки
  • морковь
  • болгарский перец
  • лук
  • чеснок
  • оливковое или подсолнечное масло
  • зелень
  • сметана
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 500г говяжьей печени
  • горчица
  • мука
  • сливочное масло
  • имбирь
  • 2 апельсина
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • морковь
  • лук
  • чеснок
  • 100-150г растительного масла
  • соль
  • красный перец
  • черный перец
  • 2 ст.л уксуса
  • кориандр
  • соевый соус
  • 4 свиных уха
  • Ингредиенты:
  • 1 кг говяжьего рубца
  • 300-350г костей говяжьих
  • 200г сельдерея
  • 2-3 моркови
  • 2-3 средних луковицы
  • 20г масла сливочного
  • 100г сыра
  • соль
  • перец
  • мускатный орех
  • сушеный майоран
  • молотый имбирь
  • Ингредиенты:
  • сердца индюшачьи
  • яйцо
  • мука
  • соль
  • перец
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 1 желудок свиной
  • 2 почки свиные
  • 1 язык свиной
  • 2 уха свиных
  • 200-300г фарша свиного
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • перец черный горошком
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • соль
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • желудки индюшиные
  • соевый соус
  • соус терияки
  • соус Хейнц стейк
  • перец чили
  • Ингредиенты:
  • печень куриная
  • грибы
  • перец болгарский
  • 2 помидора
  • сметана
  • лук репчатый
  • морковь
  • перец
  • соль
  • сметана
  • Ингредиенты:
  • 2 кг куриных желудочков
  • сметана не жирная
  • горчица
  • лук
  • перец
  • карри
  • смесь болгарских перцев
  • соль
  • Ингредиенты:
  • перцы сладкие разных цветов
  • 1 головка лука
  • 300г сердец куриных или индюшиных
  • 1 ст.л соевого соуса
  • 1 ст.л сахара
  • 1 ст.л мирин
  • крахмал
  • Ингредиенты:
  • 500г печени куриной
  • 1 ст молока
  • 1 репчатый лук .
  • 4 зубчика чеснока
  • 200-250г сливок 20%
  • 100-120г сливочного масла
  • 2-3 веточки тимьяна
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • телячий язык
  • 1 апельсин
  • грибы-шитаки
  • имбирь
  • красный винный уксус
  • кунжутное масло
  • соевый соус
  • коричневый сахар
  • оливковое масло
  • зеленый лук
  • Ингредиенты:
  • 300-400г говяжей или куриной печени
  • 1-2 баклажана
  • 3-4 луковицы
  • майоноез,
  • 200г сыра
  • растительное масло
  • мука
  • 1 зубчик чеснок
  • лимон
  • сливки
  • Ингредиенты:
  • 1/2 кг куриных сердечек
  • морковка
  • лук
  • рисовая лапша
  • соевый соус
  • фасоль в томатном соусе
  • сибуки (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • 0,5 кг утиных сердец
  • 4 ст.л сметаны
  • помидор
  • луковица
  • 4-5 ст.л соевого соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • специи
  • смесь из куриного ливера
  • сердца
  • печень
  • почки
  • желудочки
  • специи
  • чёрный перец
  • красный перец
  • душистый перец
  • паприка молотая в виде хлопьев орегано
  • тёртый пастернак
  • соцветия липы
  • соль
  • 1 ст.л натурального мёда
  • молоко
  • чеснок давленный
  • Ингредиенты:
  • 1 кг куриных сердец
  • 300г шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1-2 пакетика сливок 10%
  • 2 ст.л муки
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • мякоть свинины
  • печень куриную
  • томатную пасту
  • сметану
  • сыр
  • орехи грецкие
  • чеснок
  • специи
  • Ингредиенты:
  • говяжье сердце
  • помидоры
  • лук
  • сок овощная смесь
  • орегано
  • соль
  • зелень
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • утиная печень
  • молоко
  • лук
  • морковь
  • масло сливочное
  • соль
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 1 кг сердечек куриных
  • 0,5 чеснока
  • 2 головки лука
  • 0,5 ст манной крупы
  • 2 кусочка булки
  • 1 яйцо
  • 50 мл масла растительного
  • специи
  • соль
  • перец
  • соус
  • 100г томат-пасты
  • 2 ст.л муки
  • 500 мл воды
  • специи
  • Ингредиенты:
  • 500-600г почек говяжьих или свиных
  • 500г помидор консервированных
  • 300г огурцов маринованных
  • 2 луковицы
  • 4 ст.л топленого масла
  • 200г сливок
  • молоко
Мозги говяжьи
40 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • мозг говяжий
  • мука
  • лук
  • перец горошком
  • лавровый лист
  • сухая петрушка
  • Ингредиенты:
  • окорочка куриные
  • сердца куриные
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • тимьян
  • масло растительное
  • 2 луковицы
  • гарнир
  • картошка
  • молоко
  • масло
  • яйцо
  • соус
  • брусника
  • 100 мл красного сухого вина
  • 2 ст.л сахара
  • 0,5 ч.л. темного бальзамико
  • Ингредиенты:
  • 500г сердец
  • 5 морковок
  • 2 перца
  • 3 луковицы
  • 1/2 банка томатной пасты
  • 3 соленых огурца
  • Ингредиенты:
  • печень куриная 500г
  • грибы 200г
  • 2 луковицы
  • 2 дольки чеснока
  • помидоры 2-3 шт
  • 200г сливок 35% (можно заменить сметаной)
  • Ингредиенты:
  • 500 г говяжей печени
  • 3 яйца
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л овсяных хлопьев
  • 1 луковица
  • 2 ст.л растительного масла
  • соль
  • перец
  • майонез
  • вареные яйца
  • сыр
  • Ингредиенты:
  • 1 кг языка говяжьего
  • 2-3 ст.л муки
  • 1 ст.л томатной пасты
  • 2 головки лука
  • 4-5 зубков чеснока
  • 3 разноцветных перца
  • зелень
  • соль
  • специи
Рекомендуем!
Вверх