Блюда из свинины 258 рецептов - страница 2

В  христианстве не запрещается употреблять свиное мясо, как в иудаизме или исламе. И это замечательно, потому что свинина – очень вкусный и легкий в приготовлении вид мяса. Свинина хорошо жарится, ее жир легко растапливается. Корейка, лопатка, окорок,  грудинка подойдут для жарки или запекания. Блюда из свинины замечательно сочетаются с орехами, фруктами, черносливом, медом; запеченную свинину можно подать с кисло-сладким соусом или с сырными и горчичными соусами, со свежей зеленью.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 258 рецептов
  • Ингредиенты:
  • Свиные ребра - 700 г.
  • Картофель - 5-6 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Лук - 2 шт.
  • Томатная паста - 1,5 ст.л.
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Сметана (майонез) - 1 ст.л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Прованские травы - 2 ч.л.
  • 1 - 1,5 мультистакана воды
  • Соль, перец, зелень - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 500-600 г.
  • Красный молотый перец
  • Молотая паприка
  • Чеснок
  • Соль, все по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • для кляра:
  • 2 яйца
  • 1,5 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. муки
  • Соль, перец
Свинина с коньяком и горчицей из мультиварки
Вер@
Вер@
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 700-800 г.
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Горчица русская (готовая) - 1 ст. л.
  • Коньяк - 150-200 мл.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Паприка сушеная - 1,5 ст.л. (или свежий болгарский перец, 0,5 шт.)
  • Красный молотый перец – на кончике ножа
  • Соль,зелень - по вкусу.
  • Ингредиенты:
  • Свинина вырезка - 1 кг.
  • Сыр твердых сортов - 100 г.
  • Паприка молотая сушеная - 1 ч.л.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, другие специи - по вкусу.
Свинина с ананасами и сыром
EGubina
EGubina
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г. свинины;
  • 1 банка консервированных ананасов кольцами;
  • 1 крупная луковица;
  • 150 г. сыра;
  • 5-6 оливок для украшения;
  • соль, специи, майонез.
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинины - 500 г.
  • Слоеное без дрожжевое тесто - 250 г.
  • Соль, молотый перец, чеснок - по вкусу.
  • Растительное масло- 1 ст.л.
Мясная подлива классическая из мультиварки
Вер@
Вер@
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800 г. мяса (у меня свинина)
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • 2 ст.л. или томатной пасты
  • 2 ст.л. муки
  • 1 ч. л. молотой паприки
  • 2 мультистакана воды
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Соль - по вкусу
Свинина с овощами в рукаве
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Свиная корейка без кости- 1 кг
  • морковь
  • лук- 1 большая головка
  • помидоры "Черри"- 5-6 шт.
  • перец болгарский - 1 шт.
  • соль, перец
Чанахи в горшочках
Juli88
Juli88
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мясо свинины - 700 гр.
  • фасоль - 600 гр.
  • картофель - 800 гр.
  • зелень любая
  • Соус:
  • томатная паста (можно кетчуп)
  • чеснок
  • лимонная кислота
  • соль
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 2 луковицы
  • 2 ст.л. муки
  • 200 г сметаны
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1,5 ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ст. воды
  • 100 мл подсолнечного масла
  • Ингредиенты:
  • Свинина 500г.
  • Баклажаны 2шт.
  • Одна луковица
  • 6 долек чеснока
  • Сыр 150г.
  • Чёрный перец
  • Приправа для свинины
  • Соус "Red Devil" 5 капель
  • Сметана 15% 300гр.
  • Ингредиенты:
  • свинина (вырезка)
  • чернослив, курага - по горсти
  • яблоки - 1-2 штуки
  • бекон - 100 г
  • лук - 1 шт.
  • соль-перец
  • специи
  • масло растительное
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. свиной шеи
  • 1 филе куриной грудки
  • соль
  • смесь перцев
  • оливковое масло
  • чеснок по вкусу.
Мясная закуска
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • свинина - 1 кг.
  • помидоры - 3 шт.
  • сыр - 200 гр.
  • лук - 1 шт.
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • черный молотый перец
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 400 г не жирной свинины
  • 700 г картофеля
  • 2 средние луковицы
  • 1 головка чеснока
  • 100 г майонеза
  • 100 г тертого сыра
  • ½ пучка укропа
  • Ингредиенты:
  • 500 гр мякоти свинины
  • специи
  • Томатный соус:
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ч.л. сахара
  • перец острый
  • 1 ч.л. муки для томата
  • Сметанный соус
  • 1 ч.л. муки для сметаны
  • 1 ст.л. сметаны
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. горчицы
  • Зелень (по вкусу)
  • Ингредиенты:
  • Свинина (или любое другое мясо) - 500 гр.
  • грибы- 200 гр. (у меня лесные, белые грибы)
  • лук репчатый- 3 головки
  • сливочное масло
  • сметана (15% жирности) - 100 гр.
  • минеральная вода с газом - 1 ст.
  • мука для панировки
  • соль, перец, приправы, лавровый лист
  • Ингредиенты:
  • Свинина 300 г
  • Картофель 500 г
  • Луковица 1 шт.
  • Лисички грибы готовые (у меня уже грибы были отварены и заморожены)
  • Сметана 3-4 ст.л.
  • Соль, перец, подсолнечное масло, приправы
  • Ингредиенты:
  • свинина - 300 гр
  • лук -2 шт
  • морковь-1 шт
  • картофель - 0,5 кг
  • сметана 100 гр
  • соль
  • перец
  • масло
  • Ингредиенты:
  • Свиные отбивные (не жирные) - 2-3 шт.
  • Грибы (шампиньоны или лесные) - 200-300 г
  • Лук репчатый - 2-3 шт.
  • Сыр плавленый (или сметана по вкусу или желанию) - 100 г
  • Бекон - не менее 10 полосок
  • Соль-перец, специи - по вкусу и желанию
  • Ингредиенты:
  • Свиная вырезка (окорок или еще какая мясистая часть туши)
  • Грибы - шампиньоны
  • Сыр плавленый сливочный
  • Лук репчатый
  • Любимые специи
Свинина в аджике с картошкой
КСЮША 70
КСЮША 70
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • свинина - 8 стейков (300-400 гр.)
  • картофель - 5-7 шт
  • сливки - 100 гр.
  • 2-3 ст.л. сметаны
  • лук репчатый - 1 луковица
  • сыр " Пармезан" - 50 гр.
  • соль, перец, чеснок, аджика
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинной шейки, нарезанной как на котлеты
  • 100 г арахиса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 50 г свежего кориандра
  • 1 маленький перец чили ( нарезать ломтиками вместе с семенами)
  • 50 мл раст. масла
  • 6 мягких груш
  • 30 г натурального меда
  • 4 сушеной гвоздики
  • 1,5-2 лайма
  • Ингредиенты:
  • Мясо - 350-400 гр. (у меня была свинина)
  • лук - 1 головка
  • морковь- 1 шт
  • помидоры - 6-8 шт (" Черри")
  • сельдерей - 1 черешок
  • соль, перец, любимые приправы.
  • сыр - 100 гр. (я использовала "Пармезан")
Шашлык из свинины
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • На 1,5 – 2 кг свинины
  • 4-5-6 головок репчатого лука
  • Соль по вкусу
  • Перец 1-2 ст.л.
  • Базилик (лучше сушенный), но и свежий подойдет
  • Ингредиенты:
  • рулька- 1-1.5 кг
  • соль, перец, приправа " Хмели-сунели", аджика, горчица, чеснок
  • пиво (любое живое, нефильтрованое) - 200 гр.
  • для гарнира я использовала картофель.
  • Ингредиенты:
  • свинина (филе)
  • зеленый лук
  • сыр
  • Для панировки
  • яйцо
  • мука
  • соль
  • панировочные сухари
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиного окорока
  • соль
  • лавровый лист
  • чеснок измельчённый
  • прованские травы
  • Блины:
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 500 мл молока
  • 200 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 300 г свинины
  • 1 яйцо
  • 1 крупная луковица
Мясо "Приют охотника"
Графиня
Графиня
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • Свинина - 500-600 г
  • Бекон - 150 г
  • Грибы - 200 г
  • Плавленый сыр - 100 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Зеленый лук - пара перьев
  • Сливочное масло - 50 г и немного оливкового\подсолнечного
  • Ингредиенты:
  • около 1 кг окорока на ветчину (или корейки),
  • горчица,
  • 1 большая луковица,
  • 2 столовые ложки меда,
  • соль, перец, травы Провансальские или другие любимые приправы,
  • около 10 горошин душистого перца,
  • а также
  • рукав для выпечки
  • Ингредиенты:
  • Ингредиенты в расчете на 1 филе
  • 1 свиная вырезка
  • раст. масло
  • 100 мл кленового сиропа
  • 100 мл воды
  • Маринад:
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ст.л. черного перца
  • 1 ст.л. сушеного орегано
  • 2 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотой гвоздики
Жаркое с грибами в горшочке
AleksCherry
AleksCherry
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо свинина 500 г,
  • картофель 8шт,
  • чеснок 2 зубчиков,
  • грибы 400 г,
  • лук репчатый 2шт,
  • бульон или вода 400 мл,
  • растительное масло для жарки,
  • соль,
  • Для соуса :
  • майонез 200гр,
  • сыр 100гр,
  • горчица зерновая 20гр,
  • свежемолотый перец
  • Ингредиенты:
  • Свинина — 350 г
  • Картофель — 800 г
  • Красный болгарский перец — 1 шт.
  • Лук — 1 большая головка
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст.л., соль по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Горчица в зернах 0,5 ч.л.
  • Порошок сладкой паприки
  • Душистый и черный перец горошком
  • Растительное масло — 4 ст.л
  • Лавровый лист
  • Зелень
  • Ингредиенты:
  • мякоть свинины - 1 кг
  • чернослив - 10-15 шт
  • соль
  • перец, приправы
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • мясо свинины (вырезка) 450-500 гр.
  • сельдерей -1 черенок
  • морковь 2 большие шт.
  • лук репчатый -1 большая головка
  • картофель - 10 шт
  • оливковое (растительное) масло -2 ст. л.
  • соль, приправы, лавровый лист
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свиных косточек
  • 3 cт. л. меда
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 3 ст.л. кетчупа
  • 1 ст. л. горчицы
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1/4 стакана сока 1 лимона
  • Ингредиенты:
  • свиная корейка (вырезка, отбивные) - 500 г
  • куриная грудка - 100-200 г
  • морковь - 1 шт.
  • чеснок - 4-5 зубчиков
  • соль-перец - по вкусу
  • майоран - по вкусу
  • пиво - 1 ст. (темное)
  • масло сливочное - 50 г
  • Ингредиенты:
  • Мясо - 300-400 г
  • Крупа гречневая - 1 ст.
  • Лук репчатый-1 шт
  • Морковь (небольшая) - 1 шт
  • Чеснок - 1 зуб.
  • Лавровый лист - 1 шт
  • Соль, молотый перец по вкусу)
Свинина под ореховой шубкой
КСЮША 70
КСЮША 70
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мякоть свинины - 500-600 гр
  • орехи грецкие - 100-150 гр
  • сметана (15% жирности)- 150 гр
  • огурец соленый (маринованный)- 1 шт, если мелкие то 2 шт
  • лук репчатый - 1 головка
  • чеснок - 4 зубчика
  • сыр -100 гр
  • соль, перец, приправы
Мясо в кисло-сладком соусе
КСЮША 70
КСЮША 70
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400-500 гр.мяса (у меня была свинина)
  • 6-7 шт грибов (у меня были шампиньоны)
  • 2 шт. моркови (средние)
  • 2 черенка сельдерея
  • 1-2 шт. болгарского перца
  • лук- порей - белая часть (можно заменить репчатым луком)
  • перец черный, соевый соус, мирин, рисовый уксус.
  • Маринад:
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • 4 ст. л. мирина
  • 2 ст. л. рисового уксуса
Мясные рулетики с грибами
КСЮША 70
КСЮША 70
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мясо 400-500 гр. (у меня была свинина)
  • 300 гр. грибов
  • 1 луковица
  • 100 гр. сыра
  • соль, перец.
  • сливки - 200 гр.
  • Ингредиенты:
  • ребра свиные - 600 гр.
  • соевый соус- 4 ст.л.
  • мед 1 ст. л.
  • рисовый уксус- 2 ст. л.
  • чеснок - 3 зубчика
  • перец черный молотый, любимые приправы
Свинина с апельсинами
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 600-700 гр. свиной вырезки
  • 70 гр. тонко нарезанного бекона
  • 4 апельсина
  • 2-3 красные луковицы (у меня был обычный лук)
  • 4 веточки тархуна (я обошлась без него)
  • 4 веточки тимьяна
  • 1 веточка розмарина
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • 4 ст. ложки красного винного уксуса
  • 1 ст. л. сахара
  • 8 ст. ложек растительного масла
  • Соль, перец
Голубцы "Аристократические"
Графиня
Графиня
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 700 г свинины
  • 250 г свежей капусты
  • 3 ч. ложки коньяка
  • 2-3 ст. ложки сметаны (густой)
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • Растительное масло
  • Специи (любые по вкусу)
  • Соль-перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 150г свиной корейки
  • 10г масла растительного для обжарки
  • Для фарша:
  • Перец болгарский -- 60г
  • Лук репчатый -- 50г
  • Грибы свежие или замороженные - 50г
  • Чеснок -- 10г
  • Тесто слоеное -- 200г
  • Яйцо -- 40г
  • Сыр -- 40г
  • сметана - 3-4 ст. л.
  • Для соуса:
  • майонез - 20г
  • кетчуп - 10г
  • чеснок - 5г
  • укроп - 5г
  • Ингредиенты:
  • 1 кг свинины
  • 3 луковицы
  • 1 ст. соленых измельченных крекеров
  • 100 твердого сыра
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 ст. ложки острого кетчупа
  • 2-3 маринованных огурчика
  • 1\2 стакана рубленой зелени петрушки и укропа
  • 4 ст. ложки майонеза
  • Соль-перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • очень мясные свиные рёбра
  • смесь для маринования:
  • 1 ст. л. - мед
  • 2 ст. л. - горчица
  • 1 ст. л. - соевый соус (каждый адаптирует для себя этот компонент)
  • 1-2 зубца чеснока
  • майоран, черный перец, кориандр (по вкусу), свежая петрушка, соль
  • смесь для начинки:
  • репчатый лук
  • белая булочка
  • 5 яиц,
  • паприка, соль
Рекомендуем!
Вверх