Несладкая выпечка 289 рецептов - страница 3

Пироги с разнообразной начинкой из овощей, мяса,  дичи, колбасных изделий,  сыров, птицы – всё это и есть несладкая выпечка. Домашний хлеб тоже относится к несладкой выпечке, а также кулебяки, расстегаи с мясом, пиццы, сырные булочки, сосиски в тесте и прочее, прочее, прочее…

Несладкая выпечка, это не десерт, а горячая закуска, второе блюдо или сытный завтрак. Такую выпечку можно подавать к первым блюдам – борщам, супам, щам, солянкам, рассольникам вместо хлеба или же самостоятельно.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 289 рецептов
Штрудель со шпинатом и семгой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 150 г. муки
  • 100 мл. воды
  • 3 ст.л. масла растительного
  • соль по вкусу
  • Начинка:
  • 300 г. шпинате
  • 350 г. семги
  • 200 г. сыра Фета (можно брынзу)
  • соль, специи по вкусу
  • Для теста:
  • 25 г. дрожжей
  • 2 ст. молока
  • 2 ст. л сахара
  • 1 яйцо
  • 600-700 г. муки
  • 100 г. сливочного масла
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • соль
  • соль
  • растительное масло
Чебуреки с сыром
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • Мука - 500 г.
  • Минеральная вода (газ) - 250 мл
  • Яйцо - 1 шт
  • Сахар - 2 ч.л
  • Соль - 1ч.л.
  • Для начинки:
  • Твердый сыр - 300 г..
Рулетики со шпинатом
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 лист слоеного теста (недрожжевого)
  • 300 г. шпината (я использовала замороженный)
  • 200 г. творога рикотта или фета
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1 яйцо + 1 желток для смазки
  • соль и перец
  • масло
  • Ингредиенты:
  • Тесто (у меня слоеное дрожжевое)-250 г.
  • Фарш мясной - 300 г.
  • Яйца вареные - 2 шт.
  • Томаты - 2 шт.
  • Сыр - 150 г.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Масло растительное для смазывания чаши.
  • Ингредиенты:
  • Мясо свинины - 500 г.
  • Слоеное без дрожжевое тесто - 250 г.
  • Соль, молотый перец, чеснок - по вкусу.
  • Растительное масло- 1 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • растительное масло для жарки
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоры
  • соль, перец
  • 2 зубчика чеснока
  • листы для лазаньи (сырых)
  • Соус Бешамель:
  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский)
  • 40 г сливочного масла
  • 40 г пшеничной муки
  • 400 мл молока
  • соль
  • щепоть мускатного ореха
Булочки к обеду
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст. молока
  • 11 г сухих дрожжей
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 60 г сливочного масла
  • 1/4 ст. сахарного песка
  • 650 г муки
  • 1 ч. л. с горкой соли
  • 1 большое яйцо+1 яйцо для смазывания булочек
  • кунжут или мак для украшения (по желанию)
"Гавайская" пицца
Nadi87
Nadi87
1 час
3 порции
  • тесто:
  • 250 мл молока
  • 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
  • 3 ч.л. сахара
  • 5 ст.л. растительного масла
  • 2 яйца
  • 500-550 г муки
  • соль
  • начинка:
  • кетчуп или томатная паста
  • консервированные ананасы
  • ветчина
  • сыр
Хлеб пшенично-томатный
smakoli
smakoli
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. теплого молока
  • 3 ст. муки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих дрожжей (или около 30 гр. свежих)
  • 50 гр. растопленного маргарина
  • 1 ст.л. томатной пасты
Поповеры (Popovers)
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. муки
  • 1 ст.молока
  • 1/2 ч.л. соли
  • 3 яйца
  • 3 ст.л масла сливочного
Украинские пампушки
GuRiI
GuRiI
4 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 мл воды температурой примерно 30 градусов
  • 1 ч. л. соли
  • 1,5 ч. л. сахара
  • 8 г сухих дрожжей
  • 800 г муки
  • 20 г отрубей
  • Ингредиенты:
  • 5 г сухих дрожжей
  • 1 ст. ржаной муки
  • ~300 г.пшеничной муки
  • 0,5 ст.л. соли
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 250 мл. теплой воды
  • Ингредиенты:
  • 500 - 600 г фарша
  • 2-3 больших тонких листа лаваша
  • 3 луковицы
  • специи
  • зелень по желанию
  • соль по вкусу
  • Для заливки:
  • 3 яйца
  • 5 ст. л. сметаны или майонеза
  • 2 ст. л. кетчупа
  • Ингредиенты:
  • слоеное дрожжевое тесто
  • 1-2 ст.л. сливок или молока
  • 3 яйца (или 2 яйца и 4 желтка)
  • 150г копченого сала или ветчины
  • 60г сыра
  • 2 щепотки молотого перца
Тонкая бездрожжевая пицца
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Тесто:
  • 250 г муки
  • 150 мл воды комнатной температуры
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1/2 ч.л. соли
  • Начинка:
  • колбаса копченая
  • сыр
  • помидоры
  • томатная паста (или кетчуп)
  • Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды (кипятка)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л соли
  • Начинка:
  • соль, перец
  • грибы
  • лук
  • растительное масло
  • Соус:
  • сметана
  • чеснок
  • зелень
Хачапури
КСЮША 70
КСЮША 70
3 часа
5 и более порций
  • Для теста :
  • 500 г. мацони (йогурта или простокваши)
  • 1 яйцо
  • 100 г. сливочного масла
  • 1 ст молока
  • 800 г. муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей (или 20 гр. сырых дрожжей)
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотку соли
  • Для начинки :
  • 500 г. сыра сулугуни ( или смеси моцареллы и брынзы)
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
Гурийские пирожки (Гвезели)
КСЮША 70
КСЮША 70
3 часа
5 и более порций
  • Для теста :
  • 500 г. мацони ( йогурта или простокваши)
  • 1 яйцо
  • 100 г. сливочного масла
  • 1 ст молока
  • 800 г. муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей (или 20 гр. сырых дрожжей)
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотку соли
  • Для начинки :
  • 500 г. сыра сулугуни ( или смеси моцареллы и брынзы)
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 6 шт. вареных в крутую яиц
Курочка в конверте
EGubina
EGubina
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • пачка слоеного теста (две пластинки)
  • 300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек)
  • 1 морковь
  • 2-3 луковицы
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • специи для курицы
  • соль и перец - по вкусу
Пицца "Вкусняшка "на кефире
Marela
Marela
30 минут
2 порции
  • Для теста:
  • 0,5 стакана кефира
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • щепотка соли, сахара, сода
  • Начинка:
  • колбаса, сосиски, ветчина, салями и др.
  • гриб маринованные, корнишоны, маслины, помидор
  • кетчуп, майонез, сыр
  • орегано, соль, перец
Пицца "10 минут"
ollyschwarz
ollyschwarz
10 минут
1 порция
  • Основа:
  • 4 ст.л. сметаны
  • 4 ст.л. майонеза
  • 2 яйца
  • 9 ст.л. муки
  • Начинка:
  • колбаса
  • огурцы
  • помидоры
  • майонез
  • сыр
Пирожки закусочные с грибами
Графиня
Графиня
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто - 1 упаковка (500 г)
  • Грибы (шампиньоны) - 300-400 г
  • Соль-перец, специи - по вкусу
  • Лук репчатый - 1-2 шт.
Пшеничный хлебушек
КСЮША 70
КСЮША 70
4 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 3 ст. теплой воды
  • дрожжи - 20 гр (сырые)
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст.л. соль
  • 4 ст. л растительного масла
  • 850-950 гр. муки
  • Тесто:
  • 50 г маргарина или сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. ледяной воды (у меня с кубиками льда)
  • 200 г муки
  • 0.5 ч.л. соли
  • Заливка:
  • 200 мл жирных сливок
  • 150 г сыра
  • 2 яйца
  • соль
  • Начинка:
  • 300-400 г куриного филе
  • 400 г грибов
  • брокколи по желанию
  • 2-3 средних луковицы
  • соль
  • растительное масло
  • Тесто:
  • 3-3,5 ст. муки
  • 1 ст. воды (кипятка)
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л соли
  • Начинка:
  • помидоры
  • 200 гр брынзы (или творога)
  • 2 зубка чеснока
  • зелень
  • соль
  • Соус:
  • сметана
  • чеснок
  • зелень
Улитка
Myrka
Myrka
  • Ингредиенты:
  • Слоенное тесто (бездрожжевое)
  • Сыр
  • Ветчина(колбаса,сосиски,что найдёте)
  • Мука для раскатки
  • Яйцо
  • Айран
  • Масло сливочное для формы
  • Ингредиенты:
  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Яйца – 3 шт
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Мука – 6 ст. л.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
  • Сметана – 4 ст.л.
  • Майонез – 4 ст.л.
  • Соль – по вкусу
  • Тесто:
  • 400-450 г муки
  • 10-11 г сухих дрожжей
  • 1 ч. л. без горки соли
  • 1 ч. л. с горкой сахара
  • 1 ст. л. масла подсолнечного
  • 250 г теплой воды
  • куркума
  • сладкая паприка
  • Начинка:
  • 3 зубчика чеснока
  • 40 г сыра
  • зелень
  • Для теста:
  • дрожжи (свежие) - 35 г (сухих 10 г)
  • мука - 550-600 г
  • яйцо - 1 шт
  • сметана - 2 ст.л.
  • кефир - 200 мл.
  • молоко - 100 мл.
  • сахар - 1 ч.л.
  • крупная щепотка соли
  • Для начинки № 1:
  • сыр "Сулугуни"
  • сливочное масло
  • Для начинки № 2:
  • свежая капуста
  • зелень
  • сыр
  • грецкие орехи
  • Ингредиенты:
  • слоеное тесто - 1 упаковка (500 гр.)
  • вырезка из двух куриных грудок - 300-400 гр. (или фарш)
  • картофель - 5 шт
  • луковица- 1 большая головка
  • соль, перец, приправы для курицы.
  • 1 яйцо (для смазывания)
Жареные пирожки
Виктория
Виктория
2 часа
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400 мл молока
  • 30 г свежих дрожжей (10 г сухих)
  • 600-650 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 60 г сливочного масла
  • Начинка:
  • тушеная капуста
Пирог с капустой и грибами в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • 5 ст. л. мягкого творога
  • 5 ст. л. майонеза
  • 250 г муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. крахмал
  • кефир (молоко) по необходимости
  • Начинка:
  • капуста
  • грибы
  • растительное масло
  • соль
  • Ингредиенты:
  • на 2 пиццы (8 порций)
  • Тесто:
  • 7 гр. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст.л. растительного (я использовала оливковое) масло
  • 1 ч. л. соли
  • 200 мл. теплой воды
  • 3 ст. муки
  • Начинка:
  • сыр " Пармезан" - 50 г
  • сыр " Моцарелла" - 30 г.
  • сыр " Маасдам" - 30 г
  • полукопченая грудинка - 50 г.
  • сыровяленая говядина - 50 г.
  • охотничьи колбаски - 2 шт
  • помидоры - 2 шт
  • чеснок - 3 зубчика
  • зелень
  • Ингредиенты:
  • 365 мл минеральной воды (с газом)
  • 2 ч. л. соли
  • 620 г. пшеничной муки
  • 1,5 ч.л. дрожжей
  • 1 яйцо (белок в тесто, желток для смазывания)
  • Ингредиенты:
  • 300 г картофеля,
  • 150 г масла,
  • 350 г муки,
  • 3 плоские ч.л. разрыхлителя
  • 1 яичный желток,
  • 1 ст.л. семян кунжута,
  • 150 г замороженных листьев шпината (или ок.100 гр свежих)
  • 1 маленькая луковица,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 50 гр. сыра фета (или подобного)
  • Соль, перец, молотый мускатный орех
  • Ингредиенты:
  • Тесто слоеное - 1 упаковка
  • Рыба лососевых сортов - 200-300 г
  • Творог - 1-2 ст. ложки
  • Сметана (или майонез) - 1 ст. ложка
  • Перец сладкий - 1\2 шт.
  • Лук - 1\2 шт.
  • зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
  • Сыр - любой 50 г
  • Соль-перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Мука -350 - 400 гр
  • Вода (лучше брать теплую)-250 мл
  • Сахар-2/3 ст. л.
  • Соль -1 ч. л.
  • Дрожжи (сухие) -1,5 ч. л.
  • Масло сливочное (растопленное, в начинку) - 8 ст. л. (у меня ушло 100 гр.)
  • Соль (в начинку) — 1/3 ч. л.
  • Чеснок (сухой, по вкусу, в начинку, можно заменить свежим давленым)
  • Сыр твердый (тертый, в начинку, по вкусу)
  • Тесто:
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 0, 5 ст. воды .
  • ~1,5 ст. муки
  • Начинка:
  • отварное куриное филе
  • свиной балык
  • твердый сыр
  • шампиньоны
  • томатный соус
Пирожки с фаршем и овощами
AleksCherry
AleksCherry
3 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • 400 мл. молока теплого
  • 10гр. дрожжей (можно сухих),
  • 50гр. сахара,
  • 4 желтка,
  • 50мл. растительного масла,
  • ванилин,
  • 1,1-1,3 муки в/с.
  • Начинка:
  • Готовая овощная смесь Мехико - 1 пачка,
  • 400 гр. фарша мясного,
  • лук репчатый 1 шт
  • Ингредиенты:
  • мясо-300-400 г.
  • картофель 500-600 г.
  • лук- 1 большая головка
  • тесто пельменное - 300 г.
  • масло сливочное - 80 г.
  • соль, перец
  • приправы и лавровый лист
Пицца " Кальцоне"
КСЮША 70
КСЮША 70
2 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 гр теста для пиццы
  • 60 гр сыр Моцарелла (я использовала Пармезан)
  • 70 гр соус для пиццы (можно кетчуп или помидоры)
  • 30 гр куриное филе
  • 30 гр колбаска Пеперони (у меня были « Охотничьи»)
  • 20 г. брокколи
  • 40 г. помидоры
  • 7 г. лук красный (у меня был, обыкновенный белый лук)
  • 10 мл масло оливковое
  • Тесто;
  • 250 г. мука пшеничная
  • 200 г. мука для пиццы
  • 230 мл вода
  • 2 г. дрожжи
  • 35 мл масло оливковое
  • 2 г. соль
  • Тесто:
  • мука
  • дрожжи сухие – 5 г
  • ряженка (кефир) – 150 мл
  • соль
  • Начинка:
  • лук
  • сайра или горбуша – 1 банка
  • картофель – 1 шт.
  • перец чёрный молотый
  • соль
Хлеб в мультиварке
Светлана Машенцева
Светлана Машенцева
4 часа 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ч.л. дрожжей сухих
  • 1,5 ч.л. соли
  • 3 ч.л. сахара
  • 350 гр. воды
  • мука
  • немного растительного масла
Сосиска в тесте
AleksCherry
AleksCherry
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 12 сосисок желательно подкопченных
  • 250 мл. молока
  • 1 яйцо
  • 50 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 450-500 гр. муки
  • 11 гр. сухих дрожжей
  • Ингредиенты:
  • 100г пшеничной муки
  • 200г ржаной муки
  • 5гр соли
  • 210мл воды
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • кунжут
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Ингредиенты:
  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто - около 800 г
  • Капуста свежая - 0.5 кг
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные - несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 280 мл кисломолочного продукта "Тан"
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 яйцо (белок в тесто, а желток для смазывания верхушки хлебушка)
  • 1.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. какао
  • 150 гр. ржаной муки
  • 250 гр. пшеничной "Высший сорт" (я использовала муку " Макфа")
  • 1,5 ч.л. дрожжей
  • кунжут- 1 ст. ложка
Рекомендуем!
Вверх