Несладкая выпечка 292 рецепта - страница 4

Пироги с разнообразной начинкой из овощей, мяса,  дичи, колбасных изделий,  сыров, птицы – всё это и есть несладкая выпечка. Домашний хлеб тоже относится к несладкой выпечке, а также кулебяки, расстегаи с мясом, пиццы, сырные булочки, сосиски в тесте и прочее, прочее, прочее…

Несладкая выпечка, это не десерт, а горячая закуска, второе блюдо или сытный завтрак. Такую выпечку можно подавать к первым блюдам – борщам, супам, щам, солянкам, рассольникам вместо хлеба или же самостоятельно.

Лучшие рецепты из раздела «Несладкая выпечка», готовые подборки:

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 292 рецепта
  • Ингредиенты:
  • Пирожковое (дрожжевое, сдобное) тесто - около 800 г
  • Капуста свежая - 0.5 кг
  • Яйца - 3-4 шт.
  • Сосиски вкусные - несколько штук (у меня ушло 8)
  • Соль-перец, специи - по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 280 мл кисломолочного продукта "Тан"
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 яйцо (белок в тесто, а желток для смазывания верхушки хлебушка)
  • 1.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. какао
  • 150 гр. ржаной муки
  • 250 гр. пшеничной "Высший сорт" (я использовала муку " Макфа")
  • 1,5 ч.л. дрожжей
  • кунжут- 1 ст. ложка
  • Ингредиенты:
  • 280 мл минеральной воды (я использовала "Архыз"газированный)
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст.л. мёда
  • 1 яйцо (белок в тесто, а желток для смазывания верхушки хлебушка)
  • 1.5 ч.л. соли
  • 1 ч.л. какао
  • 1 ч.л. винного уксуса
  • 150 г. ржаной муки
  • 250 г. пшеничной "Высший сорт" (я использовала муку "Макфа")
  • 1,5 ч.л. дрожжей
  • Ингредиенты:
  • 1,5 ст.л. кукурузной муки
  • 1,5 ст.л. пшеничной муки
  • 1,5 ст.л. ржаной муки
  • 1,5 ст.л гречневой муки
  • 1 ст.л овсяной клетчатки
  • 1 ч.л сухих дрожжей (без горки)
  • горячая вода
  • 1 ст.л. подсолнечного масла
  • 0,5 ч.л соли
  • 1 ч.л. сахара
Хлеб пшеничный
Виктория
Виктория
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сухих дрожжей
  • 3 стакана муки
  • 1 1/4 стакана теплой воды
  • 1 ст.л. сливочного масла, растопленного (для смазывания)
Пирожки "Курёнки"
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • ряженка - 200 гр.
  • сливочное масло - 100 гр.
  • 2 яйца (1 яйцо в тесто, 1 для обмазывания пирожков)
  • соль- щепотка
  • сода - 1 ч.л.
  • мука - 300-400 гр.
  • Начинка:
  • картофель - 6-7 шт
  • лук - 2 головки
  • мясо курицы - 300 гр.
  • соль
  • перец
  • зелень
  • Тесто:
  • 300 гр муки пшеничной
  • 250 мл молока
  • 3/4 ч.л. соли
  • 40 гр масла сливочного
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л сухих дрожжей
  • Начинка:
  • 300 гр фарша
  • 1 луковица
  • соль, перец
  • 2 ст.л. бульона или кипяченой воды
  • Ингредиенты:
  • 200 мл. рассола (любого)
  • 3 ст.л растительного масла
  • 1 ч.л без горки соды
  • 0,5 ч.л сахара
  • ~400 г. муки
Салат в слоеных вазочках
AleksCherry
AleksCherry
30 минут
5 и более порций
  • Вазочки:
  • 1 (500 г) пакет слоеного теста
  • 8 шт.формочки
  • 200-300гр. - фасоли или гороха
  • нож с волнистым лезвием
  • Начинка в данном случае у меня очень простая :
  • 2 картофелина отварная
  • 1 огурец
  • 4 яйца отварных
  • 100гр. колбаса отварная "Молочная"
  • 100гр. колбаса копченая " Кубанская"
  • зелень по вкусу - мелко резанная
  • 8 шт редиса
  • 2 л. ст. майонеза
  • 2 л.ст. сметаны
  • соль по вкусу.
Расстегаи с мясом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 г. дрожжевого теста
  • 300-400 г. фарша
  • 1-2 луковицы
  • подсолнечное масло
  • 1 яйцо
Слоеный пирог - перевертыш
klassdess
klassdess
5 и более порций
  • Для теста:
  • 3 яйца,
  • 1 ст. кефира,
  • 1-1 1/5 ст. муки (чтоб тесто было как на оладьи),
  • 1 ч.л. соли
  • 1ч.л. соды погасить уксусом или 2 ч.л. разрыхлителя.
  • Для начинки:
  • 300г шампиньонов консервированных
  • 300г тертого сыра
  • 1 ст. риса отваренного (можно до полуготовности),
  • 300г фарша (вместе с луком обжарить),
  • 300г мороженой стручковой фасоли
  • Для теста:
  • 300 г муки
  • 100 мл растительного масла
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 100 мл. воды
  • 7 г дрожжей сухих
  • 1 яйцо
  • Начинка:
  • 100 г вареной колбасы
  • 100 г варено-копченой колбасы
  • грибы маринованные
  • 100 г твердого сыра
  • 4 ст. л. кетчупа
  • Яйцо для смазывания теста
Сосиска в тесте с сыром" Цветок"
AleksCherry
AleksCherry
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мука - 2 ст
  • Сливочное масло - 1/2 пачки
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Щепотка соли
  • Дрожжи - 1 ч. л.
  • Яйцо - 2 шт
  • Вода - 2/3 ст.
  • Сосиски - 6 шт
  • Зеленый лук - 2 шт
  • Петрушка - 50 г
  • Сыр твердых сортов- 100 г
  • Ингредиенты:
  • курица - 1 штука
  • лук репчатый - 2 головки (большие)
  • квашенная капуста - 400 гр.
  • дрожжевое тесто - 300-400 гр.
  • соль, перец, растительное масло любимые приправы
  • бульон или вода - 300 мл.
Хлеб на молоке
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 30 минут
  • Ингредиенты:
  • молоко - 300 мл.
  • 1 яйцо
  • дрожжи - 10 гр (1 ст. ложка)
  • сахар - 1 ст. ложка
  • соль-0.5 ст. ложки
  • мука - грамм 400 (столько сколько возьмет тесто)
  • растительное масло
  • Тесто:
  • Масло сливочное-100 г + масло для смазывания формы
  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи сухие 12-15 гр. (1 ст.ложка с горкой)
  • Мука - 500 г
  • Сахар -2 ч. л.
  • Соль-0,5 ч. л.
  • Для начинки:
  • Филе лосося - 200 г
  • Яйца, сваренные вкрутую – 4 шт.
  • Сметана -200 мл.
  • Зелень укропа – 1 пучок
  • Перец черный молотый, соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 210 г муки
  • 165 г сыра пармезан( или любого другого сыра)
  • 165 г размягченного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3-4 ст. л. мака
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1/4 ч.л морской соли
  • Ингредиенты:
  • теплая вода – 2 ст.;
  • сахар – 4 ч. л.;
  • сухие быстродействующие дрожжи – 2 ч. л.;
  • соль – 2 ч. л.;
  • мука – 3,5-4 ст.
  • Ингредиенты:
  • Яйцо - 2 шт
  • Майонез - 4 ст. л.
  • Сметана- 4 ст. л.
  • Мука (без горки) - 9 ст. л.
  • Сыр
  • Колбаса
  • Грибы (по желанию)
  • Помидор
Пицца за 40 минут
Алеся
Алеся
40 минут
2 порции
  • Тесто:
  • 1 ст. муки
  • 1/3 ст. теплой воды
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. с горкой быстрых сухих дрожжей
  • 1/2 ст. л. меда
  • 1/2 ч. л. соли
  • Начинка (на ваш вкус):
  • колбаса копченая
  • колбаса вареная
  • грибы маринованные
  • кетчуп или томатная паста
  • сыр
  • майонез - по желанию
  • Ингредиенты:
  • 170 мл теплой воды
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. сахара
  • ~2-2,5 ст. муки
  • 3 ст.л масла растительного (оливкового)
  • помидоры черри
  • соль
  • размарин сушеный
Маффины с лососем
КСЮША 70
КСЮША 70
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • сок и цедра 1 лимона
  • лосось холодного копчения
  • 300 мл молока
  • 2 яйца
  • 4 ч.л. мелко рубленого укропа
  • 100 мл растительного масла
  • 2 ч.л перца черного молотого
  • Для украшения :
  • мягкий сливочный сыр
  • икра красная
  • укроп свежий
Пшеничный хлеб
Виктория
Виктория
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. воды
  • 1,5 ч л. сухих дрожжей
  • 1 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • ~ 3 ст. муки (мне понадобилось 2,5 ст.)
  • 1 ст.л. растительного масла
Фокачча с сыром
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 350 г муки
  • 180 мл теплой воды
  • 12 г свежих дрожжей (4 г сухих)
  • 1 ст.л растительного масла
  • 50 г тертого сыра
  • 1 ч.л. соль
  • 1 ч.л. сахар
  • Розмарин, базилик, орегано по желанию
Сырные спиральки
kotenochek222
kotenochek222
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 яичный желток
  • 400 гр. слоеного теста
  • твердый сыр
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • Тесто пельменное – 300-400 гр.
  • Масло сливочное – 50 гр.
  • Мука для присыпки стола
Киш Лорен
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 225г муки
  • 150г охлажденного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • болтушка (смесь из 1 желтка и немного холодной воды)
  • Начинка:
  • 75г бекона или сала с прожилками мяса
  • 75г твердого сыра ( лучше чеддер)
  • 3 яйца
  • 285 мл жирных сливок
  • соль, черный перец, мускатный орех
  • куриное филе (опционально)
  • Тесто
  • 700-800 г муки (максимум 1 кг)
  • 0.5 л молока
  • 1 пакетик сухих дрожжей (Саф-Момент) или 1/4 маленькой пачки пресованных
  • 1-2 ч. л. соли
  • 1 ст. л сахара
  • 0,5 ст. растительное масло
  • Начинка
  • 0,5 кочана капусты свежей
  • 5-6 вареных яиц
  • Для теста:
  • 300 г муки
  • 150 г маргарина
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • Для начинки:
  • 200-300 г грибов
  • 3 картофелины
  • 1 луковица
  • 250 г сметаны
  • 100 г молока
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки муки
  • соль, перец
Пицца с фаршем
kotenochek222
kotenochek222
4 порции
  • Для теста:
  • 2,5 ст.а муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • ½ пакетика сухих дрожжей
  • 1 ст. молока
  • соль
  • Для начинки:
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 300 г фарша
  • 1 крупная луковица
  • 2 болгарских перца
  • 2-3 помидора
  • ½ пучка петрушки
  • 200 г твёрдого сыра
  • 150 г брынзы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль
  • молотый перец
Вкусные чебуреки
kotenochek222
kotenochek222
5 и более порций
  • Тесто:
  • Мука (стакан = 250мл) - 4 ст.
  • Вода -320 мл или 1,3 ст.
  • Водка -2 ст. л.
  • Яйцо - 1 шт
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 0.5 ч. л.
  • Начинка:
  • Фарш - 700-900 г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Перец черный (молотый)
  • Ингредиенты:
  • Слоёное тесто - 1 упаковка
  • Мясо - свинина (шейка) - 500 г.
  • Лук - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу
Закусочные маффины
Niki
Niki
1 час
5 и более порций
  • тесто
  • 150 гр.майонеза
  • 150 гр. тёртого сыра
  • 200 гр. сметаны
  • 2 яйца
  • муки столько, чтобы тесто было как очень густая сметана
  • специи по вкусу (мне хватает соли в сыре и майонезе, не советую добавлять ещё)
  • начинка
  • начинка абсолютно любая в данном случае ветчина и сыр
  • 200 гр ветчины
  • сыр, порезанный кубиками
  • помидорки, порезанные колечками
  • сыр для посыпки
Соленые крекеры
Efimoosik
Efimoosik
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • мука - 125 гр
  • сахар - 1/2 ч. л.
  • молоко - 60 мл.
  • растительное масло - 2 ст. л.
  • разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • семена льна - 2 ст. л.
  • соль - 1 ч. л.
Мясной пирог
Виктория
Виктория
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 250г слоеного теста
  • фарш
  • лук
  • зелень
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки
  • Ингредиенты:
  • 150мл тёплой воды
  • 0.5 ч.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 2 ст. ложки оливкового или растительного масла
  • 8 г сухих дрожжей (1 ч.л)
  • 1.5 ст. муки
  • Тесто:
  • 600 г муки
  • 20 г сахара
  • 25 г растительного масла
  • 1 яйцо
  • 170 мл молока
  • 20 г прессованных дрожжей
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1\2 ч.л. сахара
  • 10-20 г. сливочного масла
  • Начинка:
  • 400 г сулугуни ( или смесь сыров: сулугуни, брынза, творог или сулугуни, брынза ) имеретинского сыра
  • 6 яиц
  • 100 г сливочного масла.
Сырно-чесночный хлеб
ksyxapryxa
ksyxapryxa
1 час 50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Теплая вода – 1 стакан
  • Мед – 1 столвоая ложка
  • Сухие дрожжи – 2,25 чайной ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Мука – 3 стакана
  • Оливковое масло
  • Сыр (твердых сортов) – 140 г
  • Чесночное масло – 100 г (оливковое масло+чеснок)
"Пита"
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Тесто :
  • 1 стакан воды
  • 1 яйцо
  • щепотка соли
  • мука, столько возьмет тесто.
  • Начинка:
  • 100 гр. сметаны
  • 3 яйца
  • щепотка соли
  • Ингредиенты:
  • Упаковка слоеного бездрожжевого теста - 400 г
  • 1 яйцо
  • горсть муки
  • круглые формочки разных размеров
  • Начинка на выбор:
  • мусс, икра, паштет
Хлеб с цуккини
Виктория
Виктория
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр муки
  • 2 ч. л. сухих дрожжей или 20 гр свежих
  • 500 гр кабачков (цуккини)
  • 2 ст. л. соли
  • 300 мл теплой воды
  • растительное масло или яичный желток
  • Ингредиенты:
  • Масло топленое - 50 г,
  • вода – 1 стакан,
  • мука пшеничная - 2 стакана,
  • лук репчатый - 500 г,
  • свинина (мякоть) - 1,5 кг,
  • перец черный молотый, соль.
  • Топленое масло вполне заменимо обычным сливочным. Стакана воды для такого количества муки, конечно многовато, 3\4 стакана хватит. Лучку можно взять побольше, до 1 кг, будет сочнее.
  • Ингредиенты:
  • упаковка слоёного теста (делала и с дрожжевым, и с бездрожжевым – особой разницы нет)
  • ветчина
  • помидор
  • маринованные огурцы
  • сыр
  • горчица
  • яйцо
  • специи: черный молотый перец, орегано, майоран, базилик.
Пастуший пирог
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5-8 картофелин
  • 200-400 г грибов
  • 500 г фарша
  • 400 г сыра твердого
  • 1 крупная луковица
  • 1 крупная морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 0,5 ст. муки
  • 1 ст. молока
  • сливочное масло для пюре
  • соль, специи
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 мл молока
  • 1,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • соль
  • Начинка:
  • 1 кг капусты
  • 100 г лука
  • 2 яйца
  • соль, перец
Дрожжевые пирожки  с капустой
Evgenia
Evgenia
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • мука- 600 г.
  • молоко- 250 мл.
  • кипяток - 150 мл.
  • два яйца
  • дрожжи - 42 г. (я брала пакетик свежих,сухие не люблю)
  • сахар - 2 ст. л
  • соль - 1 ч.л.
  • раст. масло - 2 ст. л.
  • Начинка:
  • капуста
  • морковь
  • лук
  • раст. масло
  • соль, перец по вкусу
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто 1 упаковка (500 г)
  • Картофельное пюре - 500 г. (по вкусу, если хотите больше начинки - пожалуйста)
  • Брынза - 300 г. (не менее чем 50% от количества картофеля)
  • свежая рубленная зелень - по вкусу
  • Смесь трав, черный перец - по вкусу
  • Яйцо куриное - 1шт
  • Молоко или питьевые сливки - 150-200 мл.
Ачма в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • лаваш тонкий
  • 250 г сыра адыгейского или сулугуни
  • 0,5л кефира
  • 2 яйца
  • 50гр сливочного масла
  • зелень
Это может быть интересным!
Вверх