Десерты и сладости 317 рецептов - страница 5

Раньше слово «десерт» неизменно ассоциировалось с понятием «торт». Сейчас же при слове «десерт» вспоминается вкус «суфле», «желе», «пралине». Действительно, в наше время десерт стал более легким, в основном состоящим из фруктов, взбитых сливок и т.д. Нежность взбитых сливок напомнит вам о лёгкие облака, спелые ягоды — жаркое лето, сочные фрукты и шампанское навеют воспоминания о самых романтических моментах.

Десерты – это не просто сладкое блюдо, это восхитительный завершающий аккорд в любой трапезе. Без десертов в наши дни не обходится ни один праздник. В домашних условиях десерты приготовить совсем просто – нужно только чуточку фантазии. Изумительные рецепты десертов, как изысканные, так и повседневные, вы сможете найти в этом разделе.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 317 рецептов
Флонярд с грушей
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 гр груши (яблок, ягод)
  • 3 яйца
  • 100 гр муки
  • 100 гр сахара +1 ст.л. для обсыпания груш
  • ванильный сахар
  • щепотка соли
  • 450 мл молока
  • 20 гр сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 90 г сливочного масла, размягченного
  • 1/2 чашки сахарной пудры
  • 1 желток яйца
  • 100 г черного шоколада (70% какао)
  • 2 ст. л. жирных сливок 33%
  • 1/2 ч. л. ванильной эссенции
  • 2 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. сладкого ликера
  • 12 шт. печенья Савоярди
  • 2 ст. л. измельченных орехов (лесные, фисташки или миндаль)
  • Ингредиенты:
  • 5 апельсинов или крупных мандаринов
  • 500 мл малинового (вишневого, брусничного, черничного и т.д.) компота
  • 100 г сахара
  • 25 г желатина
  • Ингредиенты:
  • Яблоки - 8 шт
  • Творог - 220 г
  • Грецкие орехи - по вкусу
  • Мед - по вкусу
  • Ванильный сахар
Желе в дыне
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • корка от половины дыни
  • 25 гр желатина
  • апельсиновый сок
Мороженое из дыни
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600 гр. мякоти дыни
  • 1/2 ст. сахара
  • 4 яичных желтка
  • 2 ст.л. лимонного сока или немного лимонной кислоты
  • 500 мл. сливок 33%
Желе из дыни
Виктория
Виктория
20 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 200 мл. воды
  • 1-2 ст. ложки сахара
  • 1 ст.ложка желатина
  • 100-150гр. дыни
  • лимонной кислоты по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 300 мл сливок 33%
  • 150 гр сахара (можно смело брать меньше)
  • 3-4 желтка
  • 1/2 стакана молока (где-то 120-130 мл)
  • Ваниль (опционально)
Ягодное парфе
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 500 гр ягод (у меня черника)
  • 175-250 гр сахара
  • 250 гр сливок ( 36% жирности)
Инфанта
Графиня
Графиня
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 100 г молочного шоколада
  • 100 г сметаны
  • 100 г ягод (вишня)
  • 2 ст.л. желатина
  • Сахар по вкусу
  • Бисквит:
  • 50 г сахара
  • 50 г муки
  • 2 яйца (крупные)
Индийский молочный торт
lerka_valerka
lerka_valerka
1 час 15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 литр жирного молока (лучше домашнего цельного или с самой большой жирностью)
  • 3 ст.л. сахара
  • 3/4 ст.л. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 1 арбуз (у меня был 8кг)
  • 3 стакана сахара
  • несколько листочков мелллисы
  • корочки от апельсина( у меня без них)
Флан-карамель
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Молоко –1 литр
  • 9 яиц
  • ¾ стакана сахара
  • Ваниль на кончике ножа
Молочный торт
lerka_valerka
lerka_valerka
1 час 45 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 6 стаканов цельного молока
  • Около 3 столовых ложек лимонного сока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/8 чайной ложки измельченного кардамона
  • 2 столовые ложки топлёного или сливочного масла
  • Около 1 стол. ложки нарезанных фисташек для гарнира
  • Тесто:
  • 1 ст. муки
  • 130 г. сливочного масла, в тесто использовать половину, а оставшуюся половину использовать для смазывания раскатанного теста
  • 1 яйцо
  • 0.5 стакана воды
  • Начинка:
  • сахар
  • грецкие орехи (можно миндаль)
  • корица
Творожный десерт
Чернича
Чернича
30 минут
3 порции
  • Творожный слой:
  • Творог 5% - 180г
  • Сливки 25% - 2ст. л.
  • Белый шоколад - 50г
  • Основа:
  • Курага - 12шт.
  • Миндаль - 12шт.
  • Овсянка - 3ст. л. (я брала обычную, которая варится 15минут)
  • сок и цедра 1/2 апельсина
  • Украшения любые:
  • глазированные хлопушки, свежие ягоды и фрукты, безе или что душе угодно
  • Для теста :
  • 250 гр муки
  • 50 гр сахарного песка
  • 1 щепотка соли
  • 80 гр сливочного масла
  • Для начинки :
  • 150 гр клубники ( или любой другой ягоды, можно замороженной)
  • 100 гр горького шоколада
  • 100 мл молока
  • 3 ст. л сахарной пудры
  • 5 яиц
  • 1 килограмм творога
  • 200 грамм сахара
  • 50 грамм крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 20 мл сливок (30% для взбивания)
  • Ингредиенты:
  • вишневый нектар 200г
  • желатин 10г
  • кокосовая стружка 10г
  • Ингредиенты:
  • Пряники шоколад. – 500г,
  • Сметана – 500г,
  • Сахарная пудра – 100г,
  • Банан – 2 шт.,
  • Грецкие орехи
Апельсиновый пудинг
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 80г размягченного сливочного масла
  • 3/4 ст.сахара
  • 3 яйца
  • 2 апельсина (или крупных мандарина)
  • 1/3 ст. муки
  • 1/2 ч.л разрыхлителя
  • 1 1/4 ст. молока
  • сахарная пудра для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 400 г не жирного творога,
  • 1 банан,
  • 2 персика,
  • 1 апельсин,
  • 1 шт. ванили,
  • 20 г фиников,
  • 20 г грецких орехов,
  • 1 ст. ложка какао,
  • 10 г свежей мяты,
  • 2 ст. ложки меда.
  • 2 шт. свежей клубники.
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик желатина (25 г)
  • 0,5 ст. холодной воды
  • 300 г бисквита
  • клубника
  • киви
  • Ингредиенты:
  • 15 г желатина
  • 400 мл 20% сливок
  • 70 г сахара
  • 100 мл молока
  • 1 упаковка желе
  • Ингредиенты:
  • 300 г апельсиновых корок (мандариновых, лимонных)
  • 450 г сахара
  • 300 г воды
  • сахарной пудры для готовых цукатов
Пудинг "Зебра"
Алеся
Алеся
15 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 1/2 стакана сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 3 ст. л. какао
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • тертый шоколад, орехи для украшения (по желанию)
Щербет
Виктория
Виктория
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 0,5 л сметаны (жирность не имеет значения)
  • 1 кг сахара
  • 200 г сгущенного молока (не вареного)
  • 500 гр. любых орехов
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • щепотка соли
  • Ингредиенты:
  • 2 яичных белка, хорошо охлажденных
  • 5 ст.л. сахарной пудры
  • Для крема:
  • 200 гр обезжиренного творога
  • 100 гр йогурта без добавок
  • 200 гр пюре из клубники
  • Фрукты/ягоды для украшения - по желанию. Впрочем и ягодное пюре в начинке тоже, исходя из имеющегося в доме.
Лёгкий перекус
YAGOARUSS
YAGOARUSS
10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • Киви
  • Мандарины
  • Виноград
  • Ингредиенты:
  • творог 5%
  • сахарная пудра
  • ванильный сахар
  • шоколадная глазурь (или шоколад)
  • Ингредиенты:
  • 1 яичный белок
  • 30г мелкого сахарного песка
  • 15г сахарной пудры
  • 1,5 ст.л холодной воды
  • Ингредиенты:
  • 1 банка хорошего сгущенного молока
  • 1 ст.л сливочного масла
  • 100г кокосовой стружки+30г для украшения
  • гвоздика по желанию
Пальмы
10 минут
1 порция
  • Ингредиенты:
  • мандарин
  • банан
  • киви
Шоколадная помадка
Алеся
Алеся
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 ст. л. какао
  • 50 г белого шоколада
  • 200 г 70% темного шоколада
  • 200 г сливочного масла
  • 4 целых яйца
  • 3 желтка
  • 90 г сахара
  • 25 г муки
Шоколадные пули
Виктория
Виктория
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 плитки черного шоколада
Желе из шампанского
Алеся
Алеся
30 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 300 мл шампанского
  • сок 1/2 лимона
  • цедра 1/2 лимона
  • 5 ч. л. сахара
  • 10г желатина
Шоколадный мусс из авокадо
Виктория
Виктория
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 крупный спелый авокадо
  • 85г меда (в оригинале кленовый сироп)
  • 1 ст.л мелкого коричневого сахара (можно без него)
  • 1 ч.л ванильного сахара
  • 1/2 ч.л бальзамического уксуса (или лимонного сока)
  • 1/4 ч.л соевого соуса
  • 1/2 стакана натурального какао-порошка
Яблочный мусс
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яблоки
  • вода
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • 200г творога 5-7 % жирности
  • 125г натурального йогурта
  • 15г ванильного сахара
  • сахар по вкусу
  • 12г желатина
  • 1/2 лимона или лайма
  • 200г ягод
  • 2 шт. круглых FINN CRISP
Бланманже кофейный
Алеся
Алеся
30 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 500 мл сливок 10%
  • 4 ч. л. растворимого кофе
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. желатина
Домашнее сливочное мороженое
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 литр сливок для взбивания
  • 5 яиц
  • 2 банки вареной сгущенки
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • 2-3 банана
  • 2-3 ст. л. коричневого сахара
  • рюмка коньяка
  • цедра и сок одного апельсина
  • щепотка мускатного ореха
  • 1 неполная ч. л. молотой корицы
  • 1 ч. л. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • кожура одного апельсина и одного мандарина
  • 1 стакан воды
  • 1 стакан сахара
  • 1 плитка шоколада
  • Ингредиенты:
  • 2 готовых бисквитных коржа
  • 1 ч. л. желатина
  • 3 баночки клубничного йогурта
  • 1 лимон
  • 3 ст. л. сахарной пудры
  • 1 ст. л. фруктового или ягодного сиропа
  • Оформление:
  • немного клубники
  • 2 пакетика желе
  • Ингредиенты:
  • 500г слив
  • 2 персика
  • 1 ст. овсяных хлопьев
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100г сливочного масла
  • 6 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ст. л. муки
  • 1/2 стакана орехов (обжаренных)
Яблоки в кляре
45 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 4-5 больших яблок
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана сметаны
  • соль по вкусу
  • Ингредиенты:
  • 7 яиц
  • 60г сахарной пудры
  • 200г творога
  • 7г кукурузного крахмала
  • сливочное малсо
  • Ингредиенты:
  • 300-400г песочного печенья
  • 200г сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • 3-4 ст. л. какао
  • 5-6 ст. л. молока или сливок
  • 1 ст. грецких орехов
  • Мороженое в ананасе
  • целый ананас
  • мороженое
  • Апельсиновый сорбет
  • 5 апельсинов
  • 1 лимон
  • 100 г сахара
  • 3/4 стакана воды
  • Тортик из мороженого
  • мороженое
  • шоколад
  • замороженная вишня
  • печенье
Это может быть интересным!
Вверх