Сладкая выпечка 761 рецепт - страница 3

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 761 рецепт
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 100 г сметаны
  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 500 г яблок
  • 250 г муки
  • Ингредиенты:
  • 1 пакетик дрожжей
  • 0,5 ст сахара
  • 130 мл растительного масла
  • 250 мл воды
  • 900г муки
  • изюм или гвоздика для глазок
Шоколадные кексы с вишней
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г муки
  • 1 ст. л. какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 100 г шоколада (черного или молочного)
  • 90 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 130 г сахара
  • 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
  • 250 г вишни без косточек
  • Ингредиенты:
  • спелые бананы – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 1 стакан;
  • масло сливочное – 100 г.;
  • сахар – 1 стакан;
  • сода – пол чайной ложки.
  • Ингредиенты:
  • Клубника — 12 шт.
  • Сахар — 3/4 ст.
  • Мука — 1 - 1/2 ст.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Коричневый сахар — 1/4 ст.
  • Яйца — 2 шт.
  • Ванилин — 2 щепотки;
  • Сливки — 1/2 ст.
  • Клубничное пюре — 1/2 ста. (взбитые ягоды с ложкой сахара);
  • Сахарная пудра — по вкусу (для украшения).
  • Бисквит:
  • 250 г просеянной муки
  • 1/2 ч. л. соли
  • 15 г какао-порошка
  • 115 г несоленого сливочного масла
  • 300 г сахара
  • 2 большие яйца
  • пакетик ванильного сахара
  • 240 мл кефира
  • красный пищевой краситель (жидкий или порошок)
  • 1 ч. л. уксуса
  • 1 ч. л. соды
  • Крем:
  • 360 мл сливок 33-35%
  • 400-450 г сыра Маскарпоне (или любого сливочного сыра)
  • пакетик ванильного сахара
  • 115 г сахарной пудры
  • красный или розовый пищевой краситель (по желанию)
Шоколадный кекс "Бархатный"
Хризантема
Хризантема
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • молоко 100 мл
  • сливочное масло 150 г
  • сахар 150 г
  • какао 5 ст.л
  • яйца 2 шт
  • ванилин
  • разрыхлитель 1 ч.л
  • мука
  • Глазурь:
  • шоколад 100 г
  • сл.масло 2 ст.л
  • молоко 2 ст.л
Жемчужные ракушки
Есения
Есения
1 час
4 порции
  • Тесто
  • 2 ст. муки
  • 200 гр. маргарина
  • 0,5 ст. кефира
  • 3 желтка
  • 0,5 ч. л. соды гашенной уксусом
  • Начинка
  • 3 белка
  • 1 ст. сахара
  • щепотка соли
  • Тесто:
  • 1 ст. молока
  • 1 пачка сухих дрожжей (11г)
  • 1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки
  • соль-щепотка
  • 5 ст.л. сахара
  • 100 г масла сливочного
  • 4 ст. муки
  • ванильный сахар
  • Начинка:
  • 300 гр цветного мармелада
Печенье с шоколадом
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 пакетик быстрорастворимого кофе
  • 100г сливочного масла или маргарина
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст муки (объем стакана 250мл)
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 2/3 плитки темного шоколада
  • 1/2 стакана дробленых орехов (грецкий, миндаль, фундук)
Вкусная шарлотка "Элементарно"
N. May
N. May
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Яйца куриные (4 шт.)
  • Сахар (1 кружка, примерно 100-110 гр.)
  • Масло сливочное (100 гр.)
  • Разрыхлитель (50 гр.)
  • Мука (1 кружка, примерно 100-120 гр.)
  • Яблоко (2 небольших, желательно сладких сортов, типа "Голден")
  • Сливочное или оливковое масло для смазывания формы (оливковое масло на итоговом вкусе не сказывается)
  • Корица
Ореховые кексы
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла
  • 3 ст. муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. кефира
  • 1 ст. сахара
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • 0,5 ст. любых орехов
  • 0,5 ч. л. соды
  • Бисквит:
  • 3 яйца
  • 70 г сахара
  • щепотка соли
  • 50 г муки
  • Глазурь
  • 100 г белого шоколада
  • 80 г сахарной пудры
  • 3 ст.л. молока или сливок
  • зеленый пищевой краситель
Пирог с айвой
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
Теги: пирог, айва
  • Ингредиенты:
  • 300 г айвы
  • 3 яйца
  • 200 г сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 500 г муки
  • соль щепотка
  • 10 г ванильного сахара
  • Тесто:
  • 230 гр. маргарина
  • 3 ст. муки + 1 ст. на замес теста
  • 1/4 ст. сметаны
  • 2 яйца+ 1 на смазку изделий
  • 25 гр. дрожжей свежих
  • 1 ст. молока
  • 3 ст. л. сахара
  • ванилин по желанию
  • Начинка:
  • Может быть любая, у меня творог 250 грамм смешанный с 3 ст.л. сахара, и 1 ст. л. сметаны.
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 1 ст. кефира
  • щепотка соли
  • 0,5 ст. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара + сахар для обсыпки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 3 ст. муки
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 5-6 крупных яблок
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. соды, гашеная кипятком
  • масло для смазывания чаши
  • сахарная пудра
"Быстрокекс" или кекс "на скорую руку"
Vilena8
Vilena8
30 минут
5 и более порций
  • тесто
  • 2 яйца
  • 5 ст. л. сахара
  • 6 ст. л. масло подсолнечное
  • 100 мл молока
  • 6 ст. л. муки
  • 1/2 пакета разрыхлителя
  • соль,
  • дополнение
  • орехи грецкие или сахарная пудра
  • ягоды винограда или изюм, шоколад и т.д.
Львовский сырник в мультиварке
Алеся
Алеся
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Сырник:
  • 700 г домашнего творога
  • 150 г сахара
  • 5 яиц
  • цедра 1 лимона
  • 50-100 г изюма (по вкусу)
  • 1 ст. л. манной крупы
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 120 г сливочного масла
  • Глазурь:
  • 3 ст. л. молока
  • 65 г шоколада без наполнителя
Влажный лимонный пирог
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 125 г сливочного масла комнатной температуры
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 120 мл кефира
  • 100 мл лимонного сока
  • цедра двух лимонов
  • 280 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 1 плитка белого шоколада
  • 3 ст. л. сливок (или сметаны)
  • 50 г сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • пшеничная мука – 3 ст.,
  • разрыхлитель теста – 2 ч. ложка,
  • сметана – 6 ст. л,
  • сахар-песок – 120 грамм,
  • масло рафинированное – 6 ст. л.,
  • куриное яйцо – 2 штука (мы будем использовать только желток).
Вафли шоколадные
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 135 г муки
  • 4 ст. л . какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 3 ст. л. сметаны
  • 60 мл воды
  • 65 г сливочного масла
  • Для подачи (по желанию):
  • сгущенное молоко
  • соленая карамель
  • банан
  • яблоко
  • мед
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 200 мл сыворотки
  • 100-120 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2-2.5 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. растительного масла
  • ванильный сахар
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • ягоды, фрукты на выбор
  • 2-3 ст.л. сахара
  • Тесто:
  • 1 стакан молока
  • 0,5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1-2 стакана муки
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Крем:
  • 1 баночка сгущенки
Творожный тарт с тыквой
Алеся
Алеся
1 час 45 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 1 яйцо
  • 200 г муки
  • Тыквенная начинка:
  • 400 г тыквы
  • 2 яйца
  • 50 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • Творожная начинка:
  • 400 г творога
  • 2 яйца
  • 60 г сахара
  • 1 ст. л. крахмала
Тыквенные булочки
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 350 г тыквы
  • 500 мл воды
  • 11 г сухих дрожжей (35 г свежих)
  • 12 ст.л. сахара
  • 12 ст.л. растительного масла без запаха
  • 800-900 г муки
  • Ингредиенты:
  • Яйца - 2 шт.,
  • Молоко - 1 стакан,
  • Дрожжи - пакетик (7гр.),
  • Сахар - 1/2 стакана,
  • Соль - 1 ч. ложка без горки
  • Масло сливочное топленое - 0,5 стакана,
  • Мука - примерно 3,5 - 4 стакана
  • Начинка:
  • Варенье или джем
Вишневый пирог на кефире
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 170 г сахара
  • 240 мл кефира
  • 180 г муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 1 ст. л. крахмала
  • щепотка соли
  • 150 г вишен
  • Ингредиенты:
  • 300 г муки
  • 500 г синих слив
  • 100 г сахара
  • 0,5 лимона (сок и цедра)
  • 100 г сливочного масла
  • ~100 мл холодной воды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 4 шт бисквитного печенья
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто дрожжевое (1 пластина)
  • Яблоки (5 шт.)
  • Изюм 50 гр.
  • Корица 2 ст.л.
  • Растительное масло
  • Грецкие орехи (по желанию)
  • Сахарная пудра 5 ст.л.
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст. сахара
  • 1,5 - 2 ст. муки
  • 1 ч. л. соды (можно разрыхлитель)
  • щепотка соли
  • Начинка:
  • сливы
  • яблоки
  • сахарная пудра для посыпки
Булочки с изюмом
Татьяна***
Татьяна***
3 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Вода - 1 ст.
  • Мука - 3,5 ст.(примерно)
  • Яйца - 3 шт.
  • Дрожжи - 1 пакетик (7 гр.)
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Сахар - 0.5 ст.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Изюм - 2/3 ст.
  • Ванильный сахар - 1/2 ч. л.
  • Ингредиенты:
  • Слоеное тесто (Лучше брать дрожжевое);
  • Яблоки 5 шт.
  • Сахар 4 ст.л.
  • Корица 1 ст.л.
Творожное печенье
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400-450 г муки
  • 500 г творога
  • 3 ч. л. разрыхлителя
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 150 г коричневого сахара
  • Сироп:
  • 50 мл воды
  • 50 г сахара
Ягодный тарт под нежным безе
N. May
N. May
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Песочное тесто:
  • 2 ст. муки
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Масло сливочное (200 гр.)
  • 1 яйцо категории С-1
  • Начинка:
  • Любые свежие или замороженные ягоды (350-400 гр., у нас замороженные чёрная и красная смородина, вишня и клубника)
  • Белки (4 шт.)
  • Сахар (1 ст. для белкового крема и 3 ст. л. для ягод)
  • Ингредиенты:
  • 280 г муки
  • 0,5 ч. л. соды
  • 170 г сливочного масла
  • 250 г сахара
  • 11 г ванильного сахара
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 70-100 г шоколада
Фигурное печенье
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 1 яичный белок
  • 125 г сахарной пудры
  • 350 г муки
  • 0,5 ч.л. соли
  • 10 г ванильного сахара
  • джем любой
  • Ингредиенты:
  • 200 г мягкого сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 200 г муки
  • 1 яйцо
  • 11 г ванильного сахара
  • 2 ст. л. какао
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли
  • 70-100 г шоколада
  • Ингредиенты:
  • 200-300 г морковно-яблочного жмыха
  • 1,5 ст. муки
  • 1 яйцо
  • 4 ст.л. сахара
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 0,5 ч.л. соли
  • 0,5 ст. тёплой воды
  • растительное масло для смазывания чаши
  • Ингредиенты:
  • 3 яйца
  • 250-300 гр сахара
  • 2 ст.л с горкой майонеза
  • 150 гр растопленного маргарина
  • 1 ч.л гашеной соды (или 11 гр разрыхлителя)
  • 250 гр. муки
  • 2 ст.л какао
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 350-400 г муки
  • 150 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 400 г морковно-яблочного жмыха из соковыжималки
  • 0,5 ч.л. корицы
Шаньги с морковью
Татьяна***
Татьяна***
4 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • Молоко - 1 стакан
  • Дрожжи - 1 пакетик
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сахар - 2 ст.ложки
  • Соль - 1 ч.ложка
  • Для начинки:
  • Морковь - 2 - 3 шт. среднего размера
  • Сливочное масло - примерно 100 гр.
  • Сметана - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Цедра одного лимона - 1 ч.ложка
  • Ингредиенты:
  • 200 г сливочного масла
  • 350-400 г муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 350 г сахара
  • 150 мл молока
  • 3-4 яйца
  • 400 г вишен
  • ванильный сахар для посыпки
  • Ингредиенты:
  • 500 г маковой начинки
  • 250 мл молока
  • 150 г масла сливочного
  • 2 ч.л. сухих дрожжей или 25-30 г свежих
  • 6 ст.л. сахара
  • 2 яйца
  • 1 кг муки
  • 1 г ванилина
  • Ингредиенты:
  • 1 яйцо
  • 180 г сахара
  • 250 мл жирной сметаны
  • 160 г муки
  • 3 ч. л. какао-порошка
  • 1 ч. л. соды
  • Ингредиенты:
  • 2 ст. муки
  • 100 г. мягкого сливочного масла
  • 1 ст. нарезанной черешни
  • 1 ст. нарезанной клубники
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 9 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2/3 ст. сливок
  • Тесто:
  • 7-9 г сухих дрожжей (25 г свежих)
  • 180 мл молока
  • 1 ст.л соли
  • 180 мл газированной минеральной воды
  • 180 мл растительного масла
  • 2 ст.л сахара (для сладкой выпечки 4-5 ст.л.)
  • 0,5 ст.л соли
  • 700-750 г муки
Галета с клубникой
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 180 г холодного сливочного масла
  • 280 г муки
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 100 мл. ледяной воды
  • Начинка:
  • 350 г клубники
  • 6 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. миндальной муки
  • 1 ст.л. муки
  • 25 г сливочного масла
  • сахарная пудра
Это может быть интересным!
Вверх