Сладкая выпечка 761 рецепт - страница 5

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 761 рецепт
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 5 средних яблок
  • 200 г (или 1 граненый стакан) муки
  • 200 г (или 1 граненый стакан) сахара
  • 1 ч.л. соды
  • сахарная пудра (по желанию)
Тыквенный пирог в мультиварке
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г тыквенного пюре
  • 300 г муки
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 80 г растительного масла
  • 10 г разрыхлителя
  • пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 5 г соли
  • мускатный орех, гвоздика опционально
Печенье с морковью и корицей
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 80 г. сливочного масла
  • 100 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. корицы
  • 2 ст.л. (25 мл) морковного сока
  • 2,5 ст.л. тертой моркови
  • 2 ч.л. (8 г.) разрыхителя
  • 220 г. муки
  • сахарная пудра
  • корица
  • Бисквит:
  • 4 яйца
  • 150 г. сахара
  • ванильный сахар
  • 70 г муки
  • 70 г крахмала
  • Нугатин:
  • 180 г. сахара.
  • 180 г. смеси орехов (у меня арахис и грецкий)
  • Желе из черной смородины:
  • 500 г. черной смородины
  • 0,5 л. воды
  • 15 г. желатина
  • сахар по вкусу
  • Пропитка для бисквита:
  • 70 мл. воды
  • 70 мл. коньяка
  • 2 ч.л. сахара
  • Сливочный крем:
  • 500 мл.сливок 30-33% жирности
  • сахарная пудра-по вкусу
  • ваниль
  • 1 ч.л. желатина
  • Шоколадная глазурь:
  • 125 мл. жирных сливок
  • 150 мл.+ 2 ст.л. воды
  • 180 г. сахара
  • 65 г. порошка какао
  • 10 г. желатина.
  • Тесто:
  • ~3,5 ст. муки
  • 200 г. масла сливочного
  • 1 ст.молока (можно холодного)
  • 2 ст. л.,сахара
  • 1/2 ч. л., соли
  • 2 ч. л .сухих дрожжей (50г свежих)
  • 1 яйцо для смазывания пирога
  • Начинка:
  • тыква
  • яблоки
  • сахар
  • Для трёх слоёв мусса:
  • 150 г. белого шоколада
  • 150 г. молочного шоколада
  • 150 г. чёрного шоколада
  • 450 мл жирных (более 30 %) кулинарных сливок
  • 30 г. пищевого желатина
  • 150 г. масла сливочного
  • Для бисквита:
  • 4 яйца
  • 1.5 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста (11 г.)
Сладкая лазанья с творогом
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • листы лазаньи
  • 500 г. творога
  • 1 яйцо
  • вишни (можно мороженные)
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • сахар по вкусу
  • сливочное масло для смазывания формы
Вафли с вареной сгущенкой
Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • сахар - 250 г.
  • яйцо - 2 шт
  • сода - 1/4 ч.л.
  • мука - 2,5 стак.
  • масло слив. - 250 г.
  • ванилин - 1 г.
  • сгущенное молоко вареное
Сахарные колечки
Tamara Shepeleva
Tamara Shepeleva
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Простокваша — 1 ст..
  • Яйцо — 2 шт
  • Соль (щепотка)
  • Сода гашеная уксусом — 2 ч. л.
  • Масло растительное — 3/4 ст.
  • Мука — 22 ст. л.
  • Сахар (для посыпки)
Коврижка
Иринка Брест
Иринка Брест
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Сметана 250 мл
  • Яйцо 2 шт.
  • Варенье- 250 мл
  • Мука 2,5 ст.
  • Сахар -150- 200 г.
  • Гаш. сода -1 ч.л.
Кексы Магдалены
Виктория
Виктория
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 170 г сахара песка
  • 2-3 яйца
  • 180 г масла оливкового
  • 200 г муки хлебопекарской
  • 70 г молока 3.2% жирности
  • соль (щепотка)
  • 5 г разрыхлителя теста
  • 1 ч.л. корицы (молотой)
Сочники с творогом
Иринка Брест
Иринка Брест
30 минут
5 и более порций
  • Для теста:
  • Мука 420 г
  • Яйцо 2 шт.
  • Пудра сахарная 100 г.
  • Масло слив. 200 г.
  • Щепотка соли
  • разрыхлитель 1 пакетик
  • Начинка:
  • Творог 400 г.
  • Сахар 80 г.
  • Мука 60 г.
  • Сметана 50 г.
  • Желток 1 шт.
Пирог с персиками
Ксения02
Ксения02
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1 яйцо
  • 1 ст. сахара
  • 0,5 ст. сметаны
  • 0,5 ст. майонеза
  • 1 ст. муки
  • немного сливочного масла.
  • можно ещё немного ванилина и разрыхлителя теста.
  • Фрукты для начинки:
  • В данном случае персики - 5 шт.
Печенье на желтках
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 4 яичных желтка
  • 100 г. сахара
  • 200 г. размягченного сливочного масла
  • 2 ст. муки
  • пакетик ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. без горки корица
  • Для украшения:
  • 2 ст.л. коричневого сахара
  • 1/2 яичного желтка
Морковные кексы
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г. моркови
  • 3 яйца
  • 350 г. растительного масла
  • 40 г. кефира или не сладкого йогурта
  • 350 г. сахара
  • 100 г. сушенных ягод или изюма
  • 440 г. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л имбиря
Печенье Шекерпаре (Sekerpare)
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Тесто:
  • 1/4 ст. растительного масла
  • 4 ст.л. с горкой сахарной пудры
  • 125 г. сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 0,5 ч.л. соли
  • 2,5 - 3 ст. муки
  • миндаль
  • Сироп:
  • 200 г. сахара
  • сок 1/4 лимона
  • 250 мл воды
  • тесто:
  • 170 г муки
  • 125 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 3 шт яйца
  • 150 г йогурта
  • 40 г какао
  • 60 мл воды
  • 0,5 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • щепотка ванили
  • для глазури:
  • 50 г белого шоколада
  • 50 г чёрного шоколада
Маффины "Бабочка"
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 100 г сахара-песка
  • 200 г муки
  • 100 г масла сливочного
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • крем - по желанию
Маффины с мандаринами
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 250 г муки
  • 250 г сахара
  • 250 г масла сливочного
  • 5 яиц
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 пакетик сахара ванильного
  • 1 баночка консервированных мандарин
  • Ингредиенты:
  • 1 яйцо + один желток
  • 3/4 стакана сахара
  • 100 г масла сливочного
  • 1 стакан пшеничной муки
  • 1 стакан крахмала или кукурузной муки
  • 2 чайных ложки ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • вареная сгущёнка
  • кокосовая стружка
  • Тесто:
  • 1 стакан воды
  • 4 яйца
  • 1 стакан муки
  • 100 г масла сливочного
  • щепотка соли
  • Крем заварной
  • 2 яичных желтка
  • 2 ст.ложки муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан молока
  • 200 г масла сливочного
  • сок ягод черной смородины
Кексы с сушеной вишней
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 130 г. сливочного масла
  • 3 яйца
  • 150 г. сахара
  • 1/2 ч.л. соли
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1,5 -2 ст. муки
  • 250-300 мл. молока
  • 200 г. сушеной вишни
  • гвоздики молотой на кончике ножа
  • молотого мускатного ореха на кончике ножа
Манник из кус-куса
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 стакан кус-куса
  • 1 стакан йогурта натурального
  • 1 стакан сахара
  • 100 г масла сливочного
  • 1/2 стакана муки
  • 2 яйца
  • 1.5 ч.л. разрыхлителя
Банановые кексы
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 банана
  • 1/2 ст. сахара
  • 1/2 ст. подсолнечного масла
  • 1 ч.л. гашеной соды
  • 1,5 ст. муки
  • сахарная пудра для посыпки
  • Пирог:
  • 200 г моркови
  • цедра одного апельсина
  • 3 яйца
  • 175 г сахара
  • 11 г (1 пакетик) ванильного сахара
  • 100 мл растительного масла
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 175 г муки
  • Крем:
  • 170 г сгущенного молока
  • 200 г жирной сметаны
Хрустящие вафли в электровафельнице
AleksCherry
AleksCherry
30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • яйца – 4 шт.
  • сливочное масло (можно заменить маргарином) – 200 г.
  • сахар – 1 ст.
  • ванилин – 1 ч. л.
  • сахарная пудра – 1/3 ст.
  • мука – 1 ст.
  • Ингредиенты:
  • ​200 г сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • соль, корица на кончике ножа
  • 2 ст.л. порошка какао
  • 1 ст.л сухого растворимого кофе
  • 2,5 ст. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • кунжут
Грушевый пирог (тарт)
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • тесто
  • 175г муки
  • 100г сливочного масла
  • 50г сахара
  • 1 желток
  • крем
  • 3 груши
  • 1 яйцо
  • 50г сахара
  • 1 ст. л. муки
  • 200 мл сливок 35%
Лимонные кексы
Larisa_
Larisa_
1 час
  • Ингредиенты:
  • лимоны 2 штуки
  • сахар 250 г.
  • яйца 2 штуки + 1 желток
  • сливочное масло 125 г.
  • растительное масло (без запаха) 40г.
  • мука 165 г.
  • разрыхлитель 1 ч.л. (без горки)
  • соль 0,5 ч.л.
  • кукурузный крахмал 25 г.
  • молоко 30 мл
  • сливки 33% 60 г.
Рулет на белках
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Меренга:
  • 4 яичных белка
  • 1 ст. сахара (200г)
  • сахарная пудра
  • 1-й крем:
  • 600 мл жирных сливок 33%
  • 2 пакетика загустителя для сливок
  • 3 ст.л. сахара
  • 30 мл эспрессо
  • 2-й крем:
  • 350г маскарпоне
  • 0,5 банки вареного сгущенного молока
  • 100г крем-фреш (сметана)
Тертый пирог
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 200 г. сливочного масла или маргарина
  • ~3 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • повидло или джем
  • заваренный чай для смазки готового пирога
  • растительное масло
  • для дрожжевой основы:
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • сахар 1 ч.л.
  • вода 60 мл
  • для теста:
  • масло сливочное 200 г.
  • яйца 2 шт
  • сметана 0,5 ст.
  • мука 3,5 ст.
  • щепотка соли
  • для раскатывания:
  • сахар 1 ст.
Печенье "Напёрстки"
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Песочное тесто:
  • 250 г. масла сливочного
  • 2 яичных желтка
  • 300 г. муки
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. коричневого сахара (можно меньше)
  • Для украшения:
  • 2 яичных белка
  • 1,5 ст. очищенных грецких орехов
  • кунжут (по желанию)
  • Джем любой
Печенье "Улиточки"
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Масло сливочное (в тесто 100 г., в коричневую глазурь 50 г.) — 150 г.
  • Мед (в тесто) — 200 г.
  • Сахар (в тесто 1 ст., в коричневую глазурь 1ст.) — 2 ст.
  • Яйцо (в тесто) — 2 шт.
  • Разрыхлитель теста (в тесто) — 10 г.
  • Мука пшеничная (в тесто) — 4-5 ст.
  • Какао-порошок (в коричневую глазурь) —5 ст. л.
  • Сметана (в коричневую глазурь 3-4 ст. л, 1 ч.л. в белую глазурь) — 4,5 ст. л.
  • Шоколад белый (в белую глазурь) — 40 г.
  • Ингредиенты:
  • 500 г. жирного домашнего творога
  • 150 г. сахара
  • 4 шт яйца
  • 100 г. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. манной крупы
  • цедра одного лимона
  • 50 г. изюма
  • 50 г. кураги
  • для глазури:
  • 4 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. какао
  • 20 г. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 190 г. муки
  • 150 г. сливочного масла
  • 140 г. сахара
  • 3 шт яйца
  • ванильный сахар
  • 100 г. сушеной вишни
Печенье с конфетами M&M's
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 400 г. муки
  • 20 г. крахмала
  • 3/4 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 120 г. сливочного масла
  • 120 г. мягкого сливочного сыра (у меня "Almette")
  • 100 г. черного шоколада
  • 230 г. коричневого сахара
  • 1 яйцо+1 желток
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • ~200 г. конфет M&M's
Торт "Кротовая горка"
КСЮША 70
КСЮША 70
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 200 г.сахара
  • 75 мл. теплой воды
  • 75 мл. подсолнечного масла
  • 220 г. муки
  • 20 г. какао
  • пол пакетика разрыхлителя
  • бананы - 2-3 шт.
  • 400 г.сметаны
  • 2 ст. л. сгущённого молока взбить
  • 500 мл. сливок для взбивания
  • 2 п. .закрепитель для сливок или 10 г. желатина
  • 2 п. ванильного сахара
  • 2 -3 ст.л. сахара
Торт "Спартак"
КСЮША 70
КСЮША 70
3 часа
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Масло сливочное – 150 г.
  • Сахар – 1,5 ст.
  • Мед – 3 ст. л.
  • Яйца – 3 штуки
  • Сода (не гашенная) – 1.5 ч.л.
  • Мука – около 4,5 - 5 ст.
  • Разрыхлитель – 2 ч. л.
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Молоко 600 мл.
  • 1 банка сгущённого молока (480 г.)
  • 2 п. ванилина .
  • 50 г. крахмала
  • 250 г. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • овсяные хлопья -160 г
  • мука - 280 г
  • цельнозерновая мука - 150 г
  • разрыхлитель - 4 ч.л.
  • сода - 0,5 ч.л.
  • корица - 1 ч.л.
  • мускатный орех - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • груши - 4 штуки
  • сахар - 240 г
  • сливочное масло - 120 г
  • йогурт (нейтральный) - 460 г
  • яйца - 4 штуки
  • фундук - 300 г
Сочники
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Для теста:
  • мука - примерно 4 стакана
  • маргарин - 150 г
  • яйца - 2 шт.
  • сахар - 4 ст. л.
  • соль - 1/2 ч. л.
  • сметана 20-25% - 6 ст. л.
  • разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л.
  • Для начинки:
  • творог - 0,5 кг
  • сахар - 3 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • мука - 1-2 ст.л.
  • ванильный сахар - по вкусу
  • Дополнительно:
  • 1 яйцо для смазывания
  • Начинка:
  • 400г очищенной тыквы
  • 5 крупных яичных желтков
  • 120 г сахара
  • 3 ст.л коньяка (рома, бренди)
  • 120 мл сливок (33%-35%)
  • цедра одного лимона
  • ½ ч. л. корицы (молотой)
  • ¼ ч. л. имбиря (молотого)
  • Сахарная пудра для посыпки готового пирога
  • Тесто:
  • 200г муки
  • 110г сливочного масла
  • 1 яичный желток
  • 2-3 ст. л. холодной воды
  • щепотка соли
Рогалики с маком
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г. сливочного масла или маргарина
  • 1 ст. кефира
  • 1/2 ч.л соды
  • 2-3 ст.л. сахара
  • ~ 3 ст. муки
  • Начинка:
  • мак
  • Ингредиенты:
  • мука- 1кг
  • сахар- 400г
  • кефир- 500мл
  • слив.масло- 300г
  • сода - 2 ч.л.
  • орехи на присыпку
  • Тесто песочное:
  • 100 г сливочного масла (растопить)
  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 375 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Заливка:
  • 750 г творога
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 150 г сахара
  • 150 мл растительного масла
  • 4 яйца
  • 250 мл молока
  • и:
  • 2 пакетика желе для торта
  • 800-1000 г клубники
Кекс с яичным ликером
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 яиц
  • 250 мл растительного масла
  • 250 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 300 г муки
  • 250 мл яичного ликера
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Ингредиенты:
  • 100 г. сливочного масла
  • 200 г. сахара
  • 190 г. муки
  • 120 мл молока
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • ванильный сахар для посыпки
  • 1 ст. черной смородины
Кекс "на скорую руку"
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Тесто:
  • 125 г маргарина
  • 2 яйца
  • 125 г сахара
  • 125 мл. молока
  • 250 г муки
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • щепотка соли
  • Кроме того:
  • 100 г. сахара
  • 100 г маргарина
  • 100 г любых рубленых орехов
  • 2 ст.л. муки
  • 30 мл жирных сливок
Это может быть интересным!
Вверх