Сладкая выпечка 761 рецепт - страница 6

Сладкая выпечка является десертом – это разнообразные хлебобулочные и кондитерские изделия, в составе которых есть мед или сахар. Рецептов сладкой выпечки настолько много, что все их невозможно пересчитать. Рецепты сладкой выпечки есть в любой национальной кухне и, один и тот же рецепт сладкой может изменяться в зависимости от географического расположения.

Например, яблочную шарлотку в Москве готовят по одному рецепту, а в Париже – абсолютно по-другому. Но в любом случае яблочная шарлотка остается любимой сладкой выпечкой. Сладкая выпечка может быть и песочной, и слоеной, и бисквитной, и дрожжевой, и заварной. Основное в ней,  это наличие в тесте сахара или любого его заменителя. Но бывает и так, что сладкая выпечка не требует сладкого теста – хватает сладкой начинки.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 761 рецепт
  • Ингредиенты:
  • Песочное тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г сметаны
  • 3 ст. муки
  • 4 ст.л. сахара
  • щепотка соли
  • 10 г разрыхлителя
  • Начинка:
  • 8-10 яблок маленького или среднего размера
  • Для посыпки :
  • 1 яйцо
  • коричневый сахар (можно обычный)
Сербский кох
Виктория
Виктория
40 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 6 ст.л. без горки сахара
  • 4 ст.л. с горкой манной крупы
  • 4 ст.л. с горкой муки
  • 6 яиц
  • 1 ч.л. разрыхителя
  • Заливка:
  • 500 мл молока
  • 3 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
Пирожные "Дунайские волны"
Tat.jana
Tat.jana
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 250 г маргарина комнатной температуры
  • 200 г сахара
  • 5 яиц
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 370 г муки (2 ст.и ст.ложка)
  • 5 ст.л. молока
  • 2 ст.л. какао
  • 1 банка консервированной вишни ("чистый" вес вишни ок.400г)
  • Крем:
  • 1 пакетик ванильного пудинга (можно сварить самим)
  • 500 мл молока
  • 5 ст.л. без горки сахара
  • немного шоколадной глазури
Кукурузное печенье
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 150 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 180 г муки пшеничной
  • щепотка соли
  • пакет ванильного сахара
  • лимонная или апельсиновая цедра
  • 80 -100 г кукурузной муки или крупы самого мелкого помола + 2-3 ст. л. для обваливания
Песочные улитки
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Тесто:
  • 225 г муки
  • 75 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. без горки разрыхлителя
  • Штройзель:
  • 125 г муки
  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 75г сахара
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 пакетик ванилина
  • Для смазывания:
  • 4 ст.л. жирных сливок
  • 25 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 500 г муки
  • 5 г сухих дрожжей
  • 2 ст.л. какао-порошка (50 г)
  • 170 г масла сливочного
  • 30 мл молока
  • 4 ст.л. сахара (100 г)
  • 3 яйца
  • Для обмазки:
  • яйцо
  • кунжут
  • Тесто:
  • 200 г нежирного творога (я брала 250г)
  • 400 г муки
  • 75 г сахара (я сыпанула побольше)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 мл молока
  • 100 мл растительного масла
  • щепотка соли
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Начинка:
  • 100 г мака
  • 1/2 ст. молока
  • 2 ст.л. сахара
  • Для смазывания булочек:
  • 20 г сливочного масла
  • 3 ст.л. сливок
  • Ингредиенты:
  • 250 г. муки
  • 1 ч.л. соды
  • 200 мл крепкого кофе
  • 2 ст.л. мёда
  • 100-150 г. сахара
  • 50 г. грецких орехов
  • 200 г. чернослива (без косточек)
  • щепотка соли
  • щепотка молотого имбиря
  • щепотка молотой корицы
  • Ингредиенты:
  • 600 г. творога
  • 200 мл сметаны
  • 2 яйца
  • 1 ст.л. крахмала
  • 2 ч.л. какао
  • 100 г. сахара
  • несколько капель ванильного экстракта
  • Ингредиенты:
  • Тесто слоеное - 250 г.
  • Сахар - 100 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Ванильный сахар - 10 г.
  • Мука - 20 г.
  • Яблоко - 1 крупное или 2 средних
  • Абрикосовый джем - 50 грамм
Шримати - индийский яблочный пирог
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 ст. кефира
  • 200 г манной крупы
  • 170 г сахарного песка
  • 150 г пшеничной муки
  • 125 г растительного масла
  • 1 яблоко
  • 1 ч. л. соды
  • ванильный сахар
Арахисовое печенье
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
20 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Арахисовая паста - 100 г.
  • Мука пшеничная - 220 г.
  • Сахар коричневый -110 г.
  • Яйцо - 1 штука
  • Масло сливочное - 100 г.
  • соль - 0.025 г.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Тесто:
  • 250 г. муки
  • 120 г. сливочного масла
  • 50 г. сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока
  • щепотка соли
  • цедра с половины лимона
  • Начинка:
  • 5-7 твердых яблок
  • 50 г. сахара
  • цедра с половины лимона
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1,5 см. тёртого корня имбиря
  • изюм, курага по желанию
  • Ингредиенты:
  • Мука - 270 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Желток - 4 штуки
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Сахарная пудра - 4 ст.л.
  • Сахар ванильный - 5 г.
  • Соль - 1 г.
  • Повидло яблочное - 70 г.
  • Вода - 2 ст.л.
Чизкейк с черносливом
Виктория
Виктория
1 час 20 минут
5 и более порций
  • Тесто:
  • 2 ст. л. какао порошка
  • 120 г масла сливочного
  • 1 1/3 ст. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. сметаны
  • Начинка:
  • 180 г варёного сгущённого молока
  • 2 ст. л. картофельного крахмала
  • 350 г творога
  • 150 г чернослива (без косточек)
  • 2 яйца
  • Ингредиенты:
  • Слоёное тесто - 250 г.
  • Для начинки
  • Творог 300 г.
  • Клубника 200 г.
  • Сахар 3-4 ст л.
  • Манка 2 ст л.
  • Желток 2 штуки
Арахисовые маффины
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
35 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г арахисового масла (пасты)
  • 30 г сливочного масла комнатной температуры
  • 125 г коричневого сахара (белый тоже подойдет)
  • 2 крупных яйца
  • 170 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 мл молока
  • 100 г шоколада
  • Ингредиенты:
  • 150г муки
  • 250 мл воды
  • 50г масла или маргарина
  • 25г сахара
  • 1 ст.л. с горкой крахмала (30г)
  • щепотка соли
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 ч.л. без горки разрыхлителя
  • 5 яиц
  • И еще:
  • сахарная пудра
  • 1-1,5 л. растительного масла
  • лист пекарской бумаги
  • кондитерский шприц
  • Заливка:
  • 1 лимон
  • 1 ст. сахара
  • 4 яйца
  • Для песочного теста:
  • 200 гр сливочного масла (маргарина)
  • 1 яйцо
  • 2 ст. муки
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Ингредиенты:
  • Творог - 450 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Сахар - 4 ст.л.
  • Мука - 5 ст.л
  • Груша консервированная - 100 г.
  • Сахар ванильный - 10 г.
  • Яйца - 3 шт.
  • Основа:
  • 2,5 ст. л. какао горького
  • 200 г песочного печенья
  • 150 г сливочного масла
  • Начинка:
  • 500 г творога
  • 200 г сметаны
  • 2 яйца
  • 140-150 г сахара
  • 15 г ванильного сахара
  • 4 ст. л. крахмала
  • шоколадное печенье с прослойкой
  • Ингредиенты:
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - 1 стакан
  • Яйца - 3 штуки крупных
  • Какао - 1 ст.л
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Масло сливочное для смазки чаши - 15 грамм
  • Ингредиенты:
  • геркулес № 3 - 200 г
  • творог - 200 г (у меня 5%)
  • кефир - 250 г (стакан)
  • яйца - 2 шт
  • сухофрукты - 150 г (курага и чернослив)
  • сода - 0,5 ч.л.
  • мед-2 ст. л.
  • Ингредиенты:
  • Молоко - 100 мл
  • Яйцо - 1 штука
  • Какао - 3 грамм
  • Мука - 150 грамм
  • Сахар - 140 грамм
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
  • Сахар ванильный - 20 грамм
  • Ингредиенты:
  • 1 кг бездрожжевого слоеного теста
  • 300 г марципана
  • штройзель:
  • 100 г муки
  • 60 г сахара
  • 60 г мягкого сливочного масла
  • 1 пакетик ванилина
  • и:
  • 1 яичный желток
Булочки с маком
Виктория
Виктория
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 100 г сливочного масла растопленного
  • 2 ч. л. сухих активных дрожжей
  • 60 мл тёплой воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 3 ст. муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 180 мл кефира
Кекс с клюквой
Алеся
Алеся
1 час 15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 крупное или 2 небольших яйца
  • 200 г сахара
  • 4 ст. л. растопленного сливочного масла
  • 180 мл молока
  • щепотка соли
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 240 г муки
  • 300 - 350 г клюквы (свежей или размороженной)
  • Ингредиенты:
  • Банан - 1 шт
  • Молоко - 100 мл
  • разрыхлитель - 1ч.л.
  • яйца - 3 штуки
  • масло сливочное - 40 грамм
  • мука пшеничная - 100 грамм
  • сахар коричневый - 50 грамм
  • Бисквит
  • Морковь свежая - 1.5 ст
  • Мука - 1.5 ст
  • Сахар - 1.5 ст
  • Яйца - 3 шт
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л
  • Крем
  • Растительные сливки - 200 мл
  • Декор
  • Цукаты - 50 г.
Пирог "Студенческий"
GreenApple
GreenApple
60 минут
  • Для теста:
  • 1 ст. крепкой чайной заварки
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 2,5 ст. л. варенья (любого)
  • соль
  • сода
  • мука
  • Для крема
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ч. л. сахара
  • корица молотая
  • Корж:
  • 4 яйца
  • 200 г сахара
  • 200 мл кефира
  • 200 г маргарина
  • 300 г муки
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ч. л. соды
  • Крем:
  • 500 г сметаны
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара (8-11 г)
  • Дополнительно:
  • 300 г вишни (замороженной)
  • 150 мл сока вишни
  • 1 плитка шоколада
Клюквенный пирог
Алеся
Алеся
1 час
5 и более порций
  • Тесто:
  • 200 г сливочного масла
  • 1,5 ст. л. сахара
  • 3 желтка
  • 2 ст. муки
  • Клюквенный слой:
  • 300 г клюквы
  • 1,5 ст. сахара
  • 1 ст. л. крахмала
  • Меренга:
  • 3/4 ст. сахара
  • 3 белка
Творожный Наполеон!
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Для коржей
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Мука - 380 г.
  • Творог - 400 г.
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 200 г.
  • Разрыхлитель - 1.5 ч.л.
  • Для крема
  • яйца - 4 штуки
  • молоко - 1000 мл
  • сахар - 230 г.
  • мука - 70 г.
  • сахар ванильный - 2 г.
  • Ингредиенты:
  • Упаковка замороженного слоеного теста - 1
  • Начинка - любая, какая есть под рукой.
  • Ингредиенты:
  • Вишня — 500 г.
  • Творог — 150 г.
  • Сахар — 135 г.
  • Масло растительное — 6 ст.л.
  • Молоко — 6 ст.л.
  • Мука — 300 г.
  • Сливки — 2 ч.л.
  • Желток яичный — 1 шт.
  • Крахмал — 30 г.
  • Разрыхлитель теста — 10 г.
  • Соль – щепотка
  • Ингредиенты:
  • 500 г творога
  • 2 яйца
  • 4 стол. л. сахара
  • 3 стол. л. манки
  • 100 г моркови (1 средняя морковина)
  • 100-150 г сухофруктов (у меня курага шоколадная)
  • Ингредиенты:
  • 200 г мягкого сл.масла
  • 100 г сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • щепотка соли
  • 3 яйца
  • 200 г муки
  • 2 ст.ложки какао
  • 1 ст.ложка корицы
  • 2 ч.ложки разрыхлителя
  • 100 г тертого шоколада
  • 50 г рубленых грецких орехов
  • 100 мл сухого красного вина
  • 2 ст.ложки коньяка или рома
  • Ингредиенты:
  • 85 гр. кокосовой стружки
  • 65 гр. растительного масла
  • 80 гр. сахар
  • 1 яйцо
  • 95 мл. молока
  • ваниль на кончике ножа
  • 200-210 гр. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • клубника замороженная 140 гр
  • Тесто:
  • 250 г сливочного масла из холодильника
  • 300 г муки
  • 4 ст.л. холодной воды
  • щепотка соли
  • Пудинг:
  • 250 мл молока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 40 г сахара
  • 2 яичных желтка
  • 20 г кукурузного крахмала
  • Заливка:
  • 50 г марципана комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 100 г жирных сливок
  • 30 г сахара
  • и:
  • 3-4 средних яблока
  • корица, сахарная пудра
Торт Карусель
Tat.jana
Tat.jana
5 и более порций
  • Тесто:
  • 175 г маргарина
  • 150 г сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 5 яиц
  • щепотка соли
  • 300 г муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 80 г молотых орехов (у меня фундук)
  • Крем:
  • 600 мл жирных сливок 30%
  • 400 г сливочного сыра (Филадельфия)
  • 50 г сахарной пудры
  • 80 мл малинового сиропа
  • 10 г желатина
  • свежая или замороженная малина 12-16 шт
  • Ингредиенты:
  • Мука - 50 грамм
  • Яйца - 2 штуки
  • Сахар - 70 грамм
  • Мёд - 25 грамм
  • Вода - 10мл
  • Ингредиенты:
  • 220 г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч.л. соли
  • 150 г растопленного сливочного масла
  • 250 г коричневого сахара (можно и белый)
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 100 г любого шоколада
  • 150 г орехов
Печенье Кантуччи с арахисом
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
25 минут
2 порции
  • Ингредиенты:
  • Мука - 250 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яйца - 2шт.
  • Ванильный сахар - 5 г.
  • Арахис - 100 г.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л
Маффины интересные
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
50 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Какао - 15 г.
  • Молоко - 230 мл
  • Разрыхлитель - 2 ч.л.
  • Масло подсолнечное рафинированое - 80 мл
  • Мука пшеничная - 280 г.
  • Сахар - 140 г.
  • Яйца - 2 штуки
  • Ингредиенты:
  • 2 яйца
  • 70 г. сливочного масла;заменила на растительное
  • 80 мл. подсолнечного масла (заменила на растительное)
  • 150 г. сахара
  • 1 ст. л. какао-порошка
  • 2/3 ч л. разрыхлителя
  • 1/3 ч л. соды
  • 200 г. муки
  • 1 крупное яблоко
  • горсть изюма
  • сахарная пудра.
Влажный шоколадный пирог без яиц
Ariadna_Lev
Ariadna_Lev
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Для пирога
  • Сахар - 1 ст.
  • Какао порошок - 3 ст.л. без горки
  • Кофе растворимый - 1 ч.л.
  • Масло кукурузное - 50 мл, если его нет берем обычное без запаха.
  • Мука пшеничная - 1.5 ст.
  • Разрыхлитель - 0.5 ч.л.
  • Сода - 0.5 ч.л.
  • Соль щепотка
  • Уксус винный белый или лимонный сок - 1 ст.л.
  • Вода - 200 мл
  • Для глазури
  • масло сливочное - 25 г.
  • молоко - 50 мл
  • сахар - 2 ст.л
  • какао - 2 ст.л.
  • Тесто:
  • 3 яйца
  • 300 г. сахара
  • 2 пак. ванильного сахара.взбить
  • 180 мл. подсолнечного масла немного
  • 300 мл.молока
  • 500 г. муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • Глазурь:
  • 300 мл.молока
  • 250 г. сахара.
  • 200 г. чёрного шоколада
  • 250 г. сливочного масла
  • Ингредиенты:
  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст. сметаны
  • 1 ст.л. сливочного масла (растопить)
  • 2 ст. муки
  • 1,5 ч.л. разрыхлителя
  • 6-8 яблок
  • немного сахарной пудры и корицы
Это может быть интересным!
Вверх