Заготовки, соленья, варенья 94 рецепта - страница 2

Соленья рецепты которых вы найдете в данном разделе - термин собирательный. Словом,  под соленьями мы подразумеваем  заготовку впрок выращенного летом урожая: засоленные, квашеные, моченые и замаринованные грибы, овощи, зелень, фрукты, ягоды и вообще все то, что уродилось летом. Наши бабушки всегда в конце лета катали банки, для себя, детям и внукам, заготавливая на зиму всевозможные варенья, соленья.

Варенья, джемы, сиропы обязательно варит каждая хозяйка. Чай с вкусным и полезным вареньем – даже сама эта фраза звучит очень уютно и по-домашнему. Пусть Ваше умение готовить варенья, соленье и другие заготовки показывает о вашей житейской мудрости.  Разнообразные соленья рецепты, советы, способы приготовления этих лакомств мы рады предложить вам в данном разделе.

Указывайте ингредиенты через запятую
Указывайте ингредиенты через запятую
Найдено 94 рецепта
Опята солёные 1
nata31
nata31
1 час
  • Ингредиенты:
  • Опята - сколько добыли
  • соль
  • чеснок
  • укроп
  • перец кгорошком чёрный и душистый
  • лаврушка
  • Ингредиенты:
  • красный крыжовник 1 кг
  • сахар 1,3 кг
  • вода ¾ ст (или 150 мл.)
  • ваниль на кончике ножа или корица или любые ароматные ягоды или апельсины
  • Ягоды нужны мелкие, не переспелые.
  • Ингредиенты:
  • 6 апельсинов,
  • 5 стаканов сахарного песка
  • по 5-6 бутонов гвоздики и кофейных зёрен
  • 6 стаканов воды
Варенье из киви
Виктория
Виктория
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • киви
  • сахар
Сливовое извращение
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 600г слив
  • 2 головки чеснока
  • 300 мл. воды
  • 150г сахара
  • 30 мл.70 % уксусной эссенции
  • лавровый лист
  • 4 гвоздики
  • 4 горошка душистого перца
  • 1 ч. л. соли
  • Ингредиенты:
  • 1 кг грибов
  • 1 л. воды
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. уксуса (9 процентов)
  • 0,3 л. воды
  • 6 ст. ложек сахара
  • 2-3 ст. ложки соли
  • 250г уксуса
  • черный перец горошком
  • лавровый лист
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 4 кг баклажан
  • 1,5 кг помидоров
  • 4 сладких перца
  • 6 луковиц
  • 1 головка чеснока
  • гранулированный чеснок
  • мука
  • растительное масло
  • соль, перец
  • Ингредиенты:
  • 2 кг огурцов
  • пучок укропа с соцветиями
  • листья хрена
  • чеснок
  • соль
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • помидоры
  • укроп
  • болгарский перец
  • чеснок
  • острый перчик
  • уксусная кислота или уксус
  • соль
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • 2 кг. черной сливы
  • 2 кг. сахара
  • 2 ч. л. молотого имбиря
  • 1,3 литра воды
  • Ингредиенты:
  • цветная капуста
  • болгарский перец
  • морковь
  • лук репчатый
  • чеснок
  • острый перец
  • специи
  • Ингредиенты:
  • капуста
  • свекла покрупнее
  • 3 горьких перца
  • 2 головки чеснока
  • 2 ст. л. соли
  • 0,5 ст. сахара
  • 5 лавровых листов
  • душистый перец горошком – 5-8 штук
  • 1/3 ст. уксуса 9%
Хрен
45 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • листья хрена
Мои маринады
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • огурцы
  • сладкий и острый перец
  • патиссон
  • лавровый лист
  • чеснок
  • зелень укропа
  • листья смородины, вишни и хрена
  • сухие зерна горчицы
  • виноградный уксус
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 3 кг перца
  • 2 л воды
  • 1 ст. подсолнечного масла
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • 1 ст. уксуса 6%
Ягоды с сахаром
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • клубника
  • малина
  • сахар
Баклажаны
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 5 кг баклажан
  • 5 л воды
  • 250 мл уксуса 9%
  • 2 ст. л. соли
  • 200г чеснока
  • 2 острых перчика
  • 700 мл масла растительного
  • лавровый листик
  • душистый перчик
  • Ингредиенты:
  • помидоры
  • 7 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • палочка корицы/0,5 ч.л. молотой
  • 6-7 горошин чёрного перца
  • 3-4 горошины душистого перца
  • 4-5 гвоздики
  • 1 штучку кардамона
  • 1 лавровый лист
  • 7-8 зубчиков чеснока
Салат из огурцов
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 2 кг. огурцов
  • 1 кг. лука
  • 6 зубчиков чеснока
  • 100г сахара
  • 2 лавровых листика
  • 2 ч. ложки семян горчицы
  • 1 ч. ложка черного перца горошком
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 2-3 кг помидор
  • 2-3 головки чеснока
  • 8-10 корешков хрена
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 2,5 кг капусты
  • 2 моркови
  • соль
  • сахар
  • перец горошком
  • Ингредиенты:
  • 3 кг баклажан
  • 250г чеснока
  • 6 болгарских перцев
  • 3 острых перца
  • 1 ст. уксуса столового 9%
  • растительное масло
  • соль
  • Ингредиенты:
  • кости
  • лук
  • морковь
  • укроп
  • соль
  • Ингредиенты:
  • 2 кг баклажанов
  • 400г болгарского перца
  • 200г чеснока
  • 150г укропа
  • 50г петрушки
  • 1 стручок острого перца
  • Ингредиенты:
  • 1 кг. грибов
  • 1 ст. воды
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 35-50мл. уксуса 9%
  • лавровый лист
  • перец
  • Ингредиенты:
  • 1 кг огурцов (маленьких)
  • 1 ст. л. соли
  • 3-4 зубчика чеснока
  • укроп
  • Ингредиенты:
  • огурцы
  • соль
  • сахар
  • уксус
  • острый перец
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 5 киви
  • 1 банан
  • 1 ч. л. желатина
  • 220г сахара
  • сок половины лимона
Острый перец
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • острый красный перец
  • уксус 9%
Лечо
1 час 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 1 кг болгарского перца
  • 1 кг моркови
  • 1 кг помидоров
  • 300г лука
  • 1 ст. растительного масла
  • 0,5 ст сахара
  • 1 ст. л. соли
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • Ингредиенты:
  • 3кг помидор
  • 2кг болгарский перец
  • 2кг репчатый лук
  • 2кг моркови
  • 3 ст.л. соли без верха
  • 150г сахара
  • 200мл уксуса 9%
  • 400мл подсолнечное масло
  • Ингредиенты:
  • 3 кг перца
  • 1700 мл воды
  • 1 ст. яблочного уксуса
  • 1 ст. растительного
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. соли
  • Ингредиенты:
  • 2 капусты среднего размера
  • мокровь
  • свекла
  • 3 ст. л. соли
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. уксуса
  • горький перец
  • чеснок
  • Ингредиенты:
  • 4 кг огурцов
  • чеснок
  • молотый черный перец
  • горчичный порошок
  • соль
  • сахар
  • масло подсолнечное
  • уксус 9% (столовый)
  • Ингредиенты:
  • 2 баклажана
  • 3 красных перца
  • 3-4 свежих помидора
  • соль
  • подсолнечное жареное масло
  • Ингредиенты:
  • огурцы
  • зелень
  • чеснок
  • черный перец
  • соль
  • сахар
  • Ингредиенты:
  • зеленые помидоры
  • петрушка
  • чеснок;
  • репчатый лук
  • острый перчик
  • лавровый лист
  • гвоздика
  • душистый перчик
  • зерна кориандра и горчицы
  • 2 ст. л соли (на 3-литровую банку)
  • 4 ст. л сахара (на 3-литровую банку)
  • 100 мл уксуса 9%
  • Ингредиенты:
  • помидоры
  • лук
  • уксус
  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • черный перец
  • душистый перец
  • гвоздика
  • Ингредиенты:
  • 1 кг ягод крыжовника
  • 1 кг сахара
  • 1 ст. воды
  • Ингредиенты:
  • 1,5 кг кабачков
  • 12 шт. помидор
  • 6 морковок
  • 6 луковиц
  • 6 шт. сладкого перца
  • соль
  • перец
  • растительное масло
  • Ингредиенты:
  • 2 кг опят
  • 1,2 л воды
  • 2 ст. л. соли
  • 3 ст. л. уксуса 6%
  • 100г растительного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 6-7 гвоздик
  • 10 горошин душистого перца
  • горсть горчицы
  • 1 лавровый листик
  • 3 больших зубца чеснока
  • Ингредиенты:
  • 3 баклажана
  • 1 болгарский перец
  • 1 большой помидор
  • 1 большая луковица
  • 1 головка чеснока
  • соль
  • перец
  • оливковое масло
Рекомендуем!
Вверх