Гороховый суп из нута

Гороховый суп из нута
2 часа 30 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Мясо (желательно на кости) - 1кг
  • Нут - 200 гр
  • Лук, морковь - по 2 шт
  • Картофель - 5 шт
  • Охотничьи колбаски - 5 шт
  • Соль, перец, зелень - по вкусу
#папаготовит
261
Очень простой в приготовлении, очень вкусный и всеми любимый супик
Пошаговое описание рецепта
Гороховый суп из нута - шаг 1
1

1. Перво-наперво необходимо замочить нут в холодной воде, часа за 4 до начала приготовления, для любителей мягкого "гороха" можно замочить с вечера

Гороховый суп из нута - шаг 2
2

2. Ставим вариться мясо на кости, у меня была шейка барашка и свиные ребрышки, варим до готовности, не забываем убирать пену

Гороховый суп из нута - шаг 3
3

3. Пока мясо варится, на сковороде обжариваем без масла колбаски, убираем в сторону

Гороховый суп из нута - шаг 4
4

4. На этой же сковороде обжариваем нашинкованный лук и морковь.

Гороховый суп из нута - шаг 5
5

5. К сожалению сборку супа не успел запечатлеть, опишу хоть словами. По готовности мяса, достаем его из кастрюли, остужаем, отделяем от костей, нарезаем и опускаем обратно в кастрюлю. Затем опускаем нут, варим минут 30. Добавляем зажарку и охотничьи колбаски, солим, перчим, приправляем. Нарезаем картофель и опускаем в суп. Варим до готовности картофеля. Подавать со свежей зеленью и гренками. Приятного аппетита!

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

Рекомендуем!
Вверх