| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Пекинская капуста, запечённая с кисло-сладким соусом
- Нам понадобится:
- 1 кочан пекинской капусты
- Соус:
- 2 ч.л. оливкового масла
- 1 ч.л. коричневого сахара
- 2 ч.л. яблочного уксуса
- 2 ч.л. дижонской горчицы
- 2-3 зубка чеснока
- 1/4 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. молотого перца
Чаще всего из пекинской капусты мы готовим салаты или запеканки. Но попробуйте запечь её с кисло-сладким соусом и вы убедитесь, что получается очень вкусная, нежная и пикантная закуска. Всего за 30 минут вы приготовите пекинскую капусту, запечённую с кисло-сладким соусом, которую можно подать к мясу, картофелю или как самостоятельное блюдо.
Кисло-сладкий соус придаёт капусте интересный вкус. При желании коричневый сахар можно заменить мёдом.
1. Для соуса соединить оливковое масло, яблочный уксус, коричневый сахар, дижонскую горчицу, измельчённый чеснок, сол и перец.
2. Тщательно перемешать.
3. Кочан капусты разрезать вдоль на четыре части.
4. Четвертинки капусты выложить на противень выстеленный фольгой и смазать соусом.
5. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200-220 градусов 20-25 минут, или пока не начнёт румяниться и карамелизироваться.
6. Подавать капусту к мясу или картофелю. Приятного аппетита!