Послепраздничный салат

Послепраздничный салат
20 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • Квиноа 150 г
  • Зеленый горошек 100 г
  • Редис 100 г
  • Оливковое масло (или любое растительное)
  • Сок половины лимона
  • Соль, перец по вкусу
Verba
167
Последняя неделя декабря - время корпоративов, семейных обедов-ужинов, дружеских застолий. Чтобы не набрать парочку лишних килограммов, отказываясь от вкусных и не очень полезньх вещей, надо иметь силу воли и держать себя в руках. Завидую тем, для кого это не проблема и делюсь простым рецептом легкого (во всех смыслах этого слова) салата, которым ужинаю после.... ээээ… праздничного обжорства.

Варим квиноа, остужаем. Моем, чистим и режем редис. Зеленый горошек можно использовать и консервированный, и замороженный.

Консервированный - сливаем жидкость, замороженный - высыпаем в кипящую воду на 2-3 минуты и сразу же охлаждаем в холодной воде, тогда он не потеряет цвет, сушим на сите (говорят, есть еще одно средство, чтобы горошек не потерял чудесный светло-зеленый цвет - сбрызнуть его лимонным соком, но я не знаю, так ли это, не пробовала).

Смешиваем эти три ингридиента, заправляем салат маслом, лимонным соком, солим и перчим по вкусу.

Вот такой примитив. Даже как-то не очень удобно писать такой рецепт. Но, во-первых, так можно использовать - неведому зверушку - квиноа и, во-вторых, разнообразить диетические будни, если у кого-то они присутствуют (у меня - да). 

Всем веселых праздников, шикарных подарков и стройных фигур!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх