- Нам понадобится:
- 100г грибов белых
- 3 луковицы
- масло сливочное по вкусу
- 600г муки
- 150мл воды
- 3 яйца
- соль по вкусу
- зелень для украшения
Шаг 1
1. Подготовленные грибы замочить в молоке до полной мягкости, отварить в подсоленной воде, отвар слить. Грибы мелко нарезать кубиками, смешать с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.
Шаг 2
2. Замесить тесто средней густоты, раскатать пласт 2 мм и нарезать квадратами по 5 см. Каждый слегка смазать разболтанным яйцом, сформировать вареники. Отварить вареники, откинуть на сито, переложить в кастрюлю.
Затем заправить растопленным сливочным маслом, поставить на 2-3 минуты в духовку и подавать к столу, украсив свежей зеленью.
вкусные пельмешки!
мммм варенники, с картофельной начинкой тоже очень вкусненько получаются
а еще я соус сметанный делаю к ним, просто за уши не оттянуть от них!!!