Блинчики со свиным легким

40 минут

4 порции

Нам понадобится:
Пшеничная мука - 1 ст.
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст.
Растительное масло - 2 ст.л.
Свиное легкое - 500 г.
Репчатый лук - 2 шт
Сливочное масло - 2 ст.л.
Сахар по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Соль - щепотка

НатальяНаталья 12054

Свиное легкое – это малоценный субпродукт, в котором мало питательных веществ, по сравнению с мясом. Но, не смотря на это, из него выходят вкуснейшие блюда. Такой вывод я сделала после приготовления блинчиков фаршированных легким.

1. Муку просейте, выложите в миску, добавьте яйца, растительное масло, молоко, соль, сахар и перемешайте до однородности.
Из готового теста поджарить блины.

2. Когда блины будут готовы, займитесь приготовлением начинки.
Легкое положите в кастрюлю, налейте воды, посолите, поставьте на огонь, и варите 1 час.

3. Когда легкое сварится, перекрутите его на мясорубке, и положите жариться в сковороду.

4. Лук почистите, помойте, порежьте полукольцами, поджарьте и перекрутите на мясорубке.

5. Легкое положите в сковороду, добавьте лук и жарьте до готовности. Добавьте сливочное масло и перемешайте.

6. Блинчик разложите, сверху положите начинку и заверните его конвертиком. Проделайте подобную процедуру со всеми блинчиками и пдавайте.

7. При подаче блинчиков, по желанию полейте сметаной.