Борщ в мультиварке

1 час 40 минут

4 порции

Нам понадобится:
вода
300 г. мяса
1 небольшая свекла
1 луковица
1 морковь
2 картофелины
200 г. капусты
2 зубчика чеснока
помидоры или 1 ст.л томатной пасты
растительное масло
зелень
специи, соль, перец - по вкусу.

Виктория 435703

Признаюсь, относилась с опаской к готовке борща в мультиварке. Было странно, как это - закладывать все продукты почти одновременно? Что может из этого получиться? А борщ в мультиварке получился очень даже вкусным! Ингредиенты рассчитаны на маленькую мультиварку Панасоник-10, на 2,5 литра.

В следующий раз попробую сразу все в режиме "Выпечка" минут 30, а потом долить воды и 30 минут "Тушение"

1. На дно кастрюли налить немного растительного масла. Засыпать в кастрюлю нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать в режиме "Выпечка" 10-15 минут.

2. Лук с морковью обжарились. Закладываем в мультиварку поверх моркови порезанное на небольшие кусочки мясо.

3. На мясо засыпаем натертую на терке свеклу. Если не хотите чтоб она потеряла цвет при варке, сбрызните её лимонным соком или уксусом.
На свеклу выкладываем нарезанный картофель.
Вот на этом этапе я немного поэкспериментировала. В режиме "Тушение" все готовиться немного дольше, чем хотелось бы. Поэтому, пока я шинковала капусту, включила режим "Выпечка" минут на 15-20.

4. Затем на картофель выкладываем нашинкованную капусту, выдавливаем чеснок.

5. Добавляем томатную пасту, соль, перец, приправы.

6. Заливаем ГОРЯЧЕЙ кипяченой водой и включаем режим "Тушение" на 40 минут. Готовность может зависеть и от сорта картофеля.

7. И по своей привычке, после режима "Тушение" еще на 10 минут "Выпечка", чтоб борщ закипел. На режиме "Тушение" он только томился.

8. Зелень можно добавить перед окончание готовки или прямо в тарелки. Дать настояться минут 20 и подавать горячим со сметанной.
Приятного аппетита!