| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Быстрые хачапури
- Тесто:
- 200 мл кефира
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 2 ст. муки
- Начинка:
- 200 г сыра
- 200 г творога
- 50 г сливочного масла
- соль, перец
Рецептов хачапури существует много, но нам ведь надо побыстрее и попроще? Поэтому сегодня у нас - быстрые хачапури. Эти лепёшки отличный вариант к завтраку, также их удобно брать с собой на работу или в дорогу.
А если хочется чего-то нового, то попробуйте изменить начинку, например, на: жареный лук, вареные яйца с зеленью, картофельное пюре с жареным луком... Это будут уже и не хачапури вовсе, но тоже очень вкусные лепёшки.
1. Перемешать кефир с содой. Добавить яйцо, муку и соль.
2. Замесить эластичное тесто. Если тесто липнет к рукам, надо смазать руки растительным маслом.
Оставить тесто "отдыхать" на 20 минут.
3. Сыр натереть на тёрке, добавить творог.
4. Добавить сливочное масло, соль, перец и перемешать.
5. Тесто разделить на 8 частей (я делала половину порции).
6. Каждую часть раскатать в лепёшку и выложить в середину начинку.
7. Тщательно защипнуть края.
8. Перевернуть швом вниз и скалкой раскатать в тонкий пласт , высотой ~`1,5 см.
9. Наколоть лепёшку вилкой и печь на сухой сковороде на медленном огне.
10. Печь с двух сторон до румяности.
11. Готовые хачапури складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом.
12. Приятного аппетита!