Декоративная икра из желе

5 и более порций

Нам понадобится:
1 пакетик красного желе для торта
апельсиновый сок
оранжевый или красный пищевой краситель
0,5 ст растительного масла

Виктория 435703

Сладкая красная икра. Не слыхали о такой? А вот попробуйте. Такой икрой можно украсить торт в виде бочонка, или наполнить тарталетки, подать блины с "красной икрой", приготовить пирожные в виде бутербродов с икрой или... Можно всё, что подскажет ваша фантазия, даже просто съесть её ложкой:)

1. Нам понадобится вот такой пакетик желе. Желе можно разбавить водой или соком. Я разбавила апельсиновым соком, соблюдая пропорции, указанные на упаковке.

2. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Для более яркого цвета можно добавить оранжевый пищевой краситель. Желе очень быстро застывает, но его можно подогревать по мере необходимости.

3. За час - полтора до приготовления икры, нужно поместить подсолнечное масло в морозильную камеру, чтоб оно хорошо остыло и даже загустело.
Готовое горячее желе набрать в пипетку, шприц или бутылочку с дозатором (очень удобной оказалась бутылочка из набора для путешествий от Икеа). И начинаем "метать" икру:). Попробуйте делать икринки разного размера, быстро капая в одну икринку по две капли

4. Много икринок за один раз не делайте, так как масло нагреется и икринки могут слипнутся. Можно в морозильную камеру поставить сразу две ёмкости с маслом и использовать их по очереди.

5. Готовые икринки отцеживаем через сито.

6. Икра готова! Её можно хранить довольно длительное время в холодильнике в пищевом пластиковом контейнере с закрытой крышкой. Чтоб не слиплась надо периодически встряхивать.

7. Ну чем вам не настоящая красная икра? Угощайтесь.

8. Вот такой бочонок с икрой получается:). Бочонок немного кривоват, так-как с мастикой я не очень пока дружу.