| Коллекция авторских кулинарных рецептов yummybook.ru. |
Французский луковый суп из мультиварки
- Нам понадобится:
- Лук репчатый, крупный - 3 шт.
- Бульон говяжий - 1 л.
- Мука - 1 ст.л.
- Французский багет - 4-6 ломтиков
- Чеснок - 1 зубчик
- Сыр - 70 г.
- Сливочное масло - 30 г.
1. Говяжий бульон готовила в мультиварке. Все очень просто: мясо, морковь, лук, соль, лавровый лист заливаются кипятком. Готовится бульон в режиме ТУШЕНИЕ в течении 2 часов.
2. Теперь, готовим непосредственно наш луковый супчик. В чашу мультиварки кладем сливочное масло и лук, порезанный четвертинками. Жарим в режиме ВЫПЕЧКА в течении 10 минут. (режим ЖАРКА слишком агрессивный в моей мульте, поэтому, использовала ВЫПЕЧКУ).
3. Крышку мультиварки не закрываем, следим, чтобы лук не подгорел. Как только он станет золотистого цвета, переключаемся в режим ТУШЕНИЕ, продолжаем готовить лук еще минут 10 при закрытой крышке.
4. Затем, добавим муку, перемешаем и зальем лук бульоном. Вновь перемешаем, установим режим ВАРКА НА ПАРУ на 7-10 минут.
5. В это время, на сливочном масле, на сковороде, поджариваем гренки.
6. Горячие гренки щедро натираем чесноком, посыпаем тертым сыром.
7. Уже готова суповая основа в мультиварке. Отключаем мультю.
8. Разливаем суп по тарелкам.
9. Сверху укладываем гренки. В принципе, суп уже готов.
10. Но я посыпала еще сыром и отправила тарелки в микроволновку на несколько секунд. Сыр расплавился. Вот теперь, точно все! Приятного аппетита! Приготовлено в мультиварке Полярис 0508Д Флорис. Мощность 700 Ватт.